【課程內(nèi)容】
1.米線的配菜處理方法與技巧;
2.米線的制作方法與調(diào)味;
3.米線的各種味道配菜方式及技巧;
4.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息;
5.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧
【課程簡(jiǎn)介】
砂鍋粉常見(jiàn)的有:辣子雞粉、大排粉、脆臊粉、三鮮粉、榨菜肉絲粉、酸湯肉沫粉、紅燒肉粉等臊子品種,人們尤其在冬季喜歡食用,原因是砂鍋粉在食用時(shí)是連砂鍋當(dāng)作碗一起端上桌,上桌后鍋里雞湯還在上下翻滾,滋滋作響,熱氣騰騰,宛如坐在火邊食用火鍋一般,人們吃完砂鍋粉,砂鍋還是燙手。越是天冷吃得越是舒服,具有驅(qū)寒暖胃之功效。特別是感冒的人吃了,吃完大汗淋漓,周身痛快無(wú)比。
【課程優(yōu)勢(shì)】
傳 承
數(shù)十年小吃行業(yè)技術(shù)沉淀,兩代人經(jīng)營(yíng),數(shù)千名學(xué)員成功開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)
產(chǎn)品特色
經(jīng)典紅燒,川渝泡椒,老壇酸菜
實(shí)體店培訓(xùn)
不需加盟,實(shí)體店學(xué)核心技術(shù)
直接面對(duì)顧客,技術(shù)更有**
產(chǎn)品結(jié)合合理,一店抵四店
【教學(xué)宗旨】
楊廚餐飲經(jīng)營(yíng)理念—新鮮,滋養(yǎng),美食,健康!
楊廚餐飲文化理念—特色,創(chuàng)新,做小吃行業(yè)的掘金者!
【上課情境】
【關(guān)于我們】
楊廚餐飲,三代技術(shù)傳承—重慶楊廚餐飲技術(shù)核心楊師傅,家族及個(gè)人開(kāi)店數(shù)十年,三代傳承創(chuàng)業(yè)精神及技術(shù)沉淀,立足于特色,創(chuàng)新,做小吃行業(yè)的掘金者,從個(gè)人創(chuàng)業(yè)角度出發(fā),盡心盡力的幫助學(xué)員們避免,降低投資風(fēng)險(xiǎn),提升,立足幫助學(xué)員們創(chuàng)造積累財(cái)富,實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值,做當(dāng)?shù)匦〕圆惋嬓袠I(yè)的佼佼者!