廣州49天裱花蛋糕經(jīng)典班

西點(diǎn)行業(yè)號(hào)稱“時(shí)尚高薪的職業(yè)”、“幸福甜蜜的職業(yè)”。西點(diǎn)行業(yè)是公認(rèn)的十大高薪低壓行業(yè)。隨著我國(guó)人民生活水平的提高、餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，西點(diǎn)人才的市場(chǎng)需求量也越來越大，這也給西式面點(diǎn)師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。那么就有很多人想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作技術(shù)了，西點(diǎn)培訓(xùn)哪家好？就選廣州市白云區(qū)“強(qiáng)邦西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)?！?。

【課程安排】

裱花蛋糕基礎(chǔ)班+法式西點(diǎn)B班+韓式裱花班

【課程學(xué)時(shí)】

49天（9:30-12:00,13:00-17:30）

【說明】

學(xué)費(fèi)包含（工具使用費(fèi)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、服裝費(fèi)）

【報(bào)名須知】

報(bào)名時(shí)帶一寸相片2張，身份證復(fù)印件一張。

【課程內(nèi)容】

裱花蛋糕基礎(chǔ)班

課程時(shí)長(zhǎng)：28天

學(xué)習(xí)內(nèi)容：老師講解，學(xué)員實(shí)戰(zhàn)練習(xí)，成品制作。

1、抹胚手法掌握：直胚，圓胚 。（8天）

2、花邊制作技巧：圓齒嘴，扁嘴。 （8天）

3、花卉制作技巧： 玫瑰花，百合花。（4天）

4、成品蛋糕制作： 蛋糕底烘焙，果膏淋法，各式花邊，花卉，水果搭配，水果蛋糕，創(chuàng)意蛋糕，學(xué)員獨(dú)立完成。（8天）

法式西點(diǎn)B班

課程時(shí)長(zhǎng)：16天

1、學(xué)習(xí)內(nèi)容：法式西點(diǎn)材料選用知識(shí)，設(shè)備認(rèn)知及功能講解，技術(shù)理論課程。（1天）

2、法式西點(diǎn)名稱：（布朗尼，天鵝泡芙1天）、（法式焦糖布丁，法式西點(diǎn)抹茶 1天）、（歌劇院，舒服蕾1天）、（法式熔巖蛋糕，紅絲絨蛋糕1天）、（酥皮泡芙，水果塔1天）、（重芝士，糖霜餅干1天）、（海綿蛋糕，彩虹慕斯1天）、（意式手指餅，提拉米蘇1天）、（羅曼咖啡曲奇，原味曲奇 1天）、《意式馬卡龍（多種口味）千層蛋糕（多種口味）2天》、（法式芒果噴砂慕斯，法式草莓鏡面慕斯2天）、（法式巧克力鏡面慕斯，法式魔方噴砂慕斯 2天）

3、法式淋面制作；法式西點(diǎn)噴砂技術(shù)掌握；噴砂機(jī)使用的技巧和方法；噴砂操作應(yīng)該注意的事項(xiàng)；意式西點(diǎn)馬卡龍夾餡制作。

韓式裱花班

課程時(shí)長(zhǎng)：5天

1.韓式奶油霜的打法制作，抹面方法，調(diào)色技巧。

2.裱花型：菊花，玫瑰花，銀連花，虞美人，五瓣花。

3.多肉制作：多肉花型，多肉小蛋糕，紙杯烤制。

4.花環(huán)蛋糕制作：花邊制作，花型搭配。

5.學(xué)員獨(dú)立完成紙杯蛋糕，花環(huán)蛋糕。

【就業(yè)推薦】

針對(duì)畢業(yè)學(xué)生進(jìn)行就業(yè)推薦

合作單位包括澳門自由咖啡、Line Friends、韓國(guó)多樂之日、熳公主、許個(gè)愿吧、面包新語、85度C、小蠻腰五星級(jí)酒店等。

【創(chuàng)業(yè)支持】

有開店創(chuàng)業(yè)需求的學(xué)員

將由我們的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)老師親自一對(duì)一的進(jìn)行創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，以及后期提供原材料、進(jìn)貨渠道、產(chǎn)品更新，更有品牌設(shè)計(jì)、品牌策劃及店面設(shè)計(jì)等服。