杭州快速開店創(chuàng)業(yè)綜合培訓班

針對人群：

以開實體店為主的創(chuàng)業(yè)者、烘焙愛好者為主。隨到隨學，靈活方便。

（包含教學材料，教學工具，校服）

課程內容：

生日蛋糕裱花課程 31天

7天蛋糕胚形：直胚，圓胚，異型

6天花邊：豆豆，拔草，曲奇，裙邊，竹籃，麻花

8天花卉：玫瑰，五葉花，野花，牡丹，百合

7天整體：巧克力配件，造型蛋糕

法式西點課程 5天

天：理論課程解說，爆漿戚風，紅絲絨蛋糕

第二天：焦糖杏仁餅干，網紅曲奇，軟歐大曲奇

第三天：千層蛋糕，罐子蛋糕

第四天：浮云卷，手工冰激凌

第五天：泡芙，雪媚娘

飲品課程 2天

港式奶茶、芝士奶蓋、冰沙、氣泡水

精品面包課程 30天（周一到周六上課，周日休息，共計30天）

天：烘焙理論課

第二天：打面，面包成型

第三天：打面，面包成型

第四天：打面，面包成型

第五天：肉松包，黃金餐包，小可愛，毛毛蟲

第六天：紅豆布丁包，羅蒂咖啡包，鐵板披薩，椰絲葡萄

第七天：臺式菠蘿包，菠蘿奶酥，焗烤熱狗，紅豆椰絲

第八天：金葵花包，東京大阪燒，乳酪風情，蛋醬調制

第九天：奶香芝士，披薩撻，脆皮天使，杏仁瓦片

第十天：墨西哥培根卷，法式培根卷，法式雞肉卷，小元寶，核桃西餅

第十：學員考試，完成獨立制作。

第十二天：金牛角包，甜甜圈，羅宋，奶酪甜甜圈

第十三天：弗卡夏，牛油排包，天使奶棒，巧克力杏仁酥

第十四天：胡蘿卜，卡門，德國結，卡拉棒

第十五天：黑眼豆豆，麻薯，抹茶紅豆，司那克

第十六天：牛奶吐司，皇后吐司，乳酪包，羅馬盾牌

第十七天：英式吐司，全麥吐司，紅糖恰恰，手撕包

第十八天：我是榴芒，馥香皇冠，日式奶油燒，奶香三明治

第十九天：維也納，恰巴特，蜂蜜千層，日風吐司

第二十天：廣式月餅，蛋黃酥，鳳梨酥，可頌

第二十：法棍，夏綠蒂，黑爵士，慕尼黑腸

第二十二天：凱撒大帝，奶酪曲奇，紅酒蔓越莓，提子軟歐

第二十三天：金唱片，五谷豐登，巧克力馬芬

第二十四天：丹麥，蔓越莓西餅

第二十五天：脆皮榛果，丹麥披薩，水果丹麥，丹麥熱狗

第二十六天：學員期末考試

老師介紹：

武海霞    韓式裱花老師

教學語錄：精通二十多種花卉，以及多肉植物裱花。在奶油霜調色、蛋糕色彩造型搭配上有很深的造詣。

擅長：我不會固步自封，每都在學習新東西，只有自己不斷進步，才能帶著學生不斷進步。

汪平原    面包老師

教學語錄：精通烘烤各種蛋糕、西點、餅干、面包等，專于研發(fā)各式流行蛋糕、歐式面包、面包藝術、法式面包、丹麥等。

擅長：在教學過程，愛鉆研、好創(chuàng)新、不斷探索靈感、以高效獨特的教學手法，讓學生自覺自發(fā)地去體會每一個面包背后都有它獨特的意義，而我們就是要去探索與創(chuàng)造這些意義。

徐建     面包師

教學語錄：精通烘烤各種蛋糕、西點、餅干、面包等，在法式面包和歐式面包領域有著多年的研究經驗。不斷推陳出新，教授學生新的產品。

擅長：與學生分享我在門店擔任面包主廚的經歷，讓他們能夠更快的去熟悉行業(yè)規(guī)則。除了高超的面包技巧，還教會學生經營之道。

學校介紹：

杭州普拉托.慧國際美廚學院（簡稱Prato-慧），Prato.h Baking&CookingStudio，是一個集線下實體網紅門店，線上產品銷售，西點烘焙培訓學校，食品研發(fā)工廠為一體的網紅美食孵化器。培訓學校面積超一千方，每年培訓學生400多人。

學校成立5年年以來，共培訓1000多學生，月平均培訓學生25-30位。學校以精湛的技術和產品為普拉托營造口碑，目前已有40多位意向合作商，聘請國內知名老師授課以及與日本西點培訓學校交叉教學，同時為希爾頓，喜來登等國際知名國際酒店合作輸送人才，是堅強的技術和人員后盾。