天津精英翻糖蛋糕培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

配方、包面、各種花卉、蕾絲、掉線、人偶、鞋子、卡通、糖霜餅干、翻糖坯子等。

1、理論知識講解，翻糖膏、干佩斯、捏塑糖皮講解與制作

無論您是熱愛翻糖還是想學(xué)習(xí)一門技能，西莎烘焙西點學(xué)校定能助你起飛的平臺，希望用我們對翻糖的那份熱愛與專注能帶動更多的人，喜歡加入這個時尚的行業(yè)!

2、學(xué)習(xí)英式糖花
小玫瑰、英式玫瑰、奧斯丁玫瑰、牡丹、蝴蝶蘭、百合、繡球花、五瓣花、波斯菊、太陽花、葉子裝飾。在糖花的課程里教大家親自調(diào)制翻糖膏，學(xué)會翻糖膏調(diào)色由淺入深，教會大家多種糖花的制作。

3、翻糖時尚包包的制作

4、翻糖坯子、餅干、紙杯蛋糕的焙烤制作

5、皇室糖霜

糖霜的可創(chuàng)造性很強，糖霜課程中，將教大家學(xué)會糖霜不同狀態(tài)的認(rèn)知。

6、精品人偶

如果說糖花是翻糖的精靈，那翻糖人偶就是翻糖蛋糕的點睛之作，課程里將教大家完整的制作一個人偶作品，徒手制作人偶的技巧、五官比例、臉部上色化妝、服飾制作、毛發(fā)制作。

7、結(jié)業(yè)作品制作

過以上的學(xué)習(xí)，老師將帶領(lǐng)大家獨立制作一款張揚自己個性的結(jié)業(yè)作品。

【課程安排】

工作日或周末班全日制15天

提供兩餐

上課時間：8:30-16:30

【作品展示】

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、天津西點學(xué)校針對畢業(yè)生、技能提升、自主創(chuàng)業(yè)、下崗就業(yè)等人群開展學(xué)期短、見效快、全天實踐操作練習(xí)，，學(xué)不會免費延長，終身免費復(fù)修課程。

2、從天津蛋糕培訓(xùn)班畢業(yè)后頒發(fā)西莎的結(jié)業(yè)證書和認(rèn)證的西式面點師中級證書。

3、天津西點學(xué)校終身負(fù)責(zé)分配工作百分百安排就業(yè)推薦單位有（法頌，巴黎貝甜，津樂園，向陽坊，85度，味多美等）中蛋糕店**學(xué)員高薪就業(yè)。

4、在天津西點培訓(xùn)學(xué)習(xí)過的學(xué)員，支持并協(xié)助學(xué)生開店創(chuàng)業(yè)，后續(xù)原材料采購、設(shè)備、柜臺、包裝、開業(yè)產(chǎn)品制作等學(xué)校將免費服務(wù)。

【老師介紹】

代艷香    烘焙師

擅長：各種翻糖制作

教學(xué)語錄：教育不只是傳播，更是模范

自我評價：認(rèn)真做人，踏實做事，業(yè)精于勤荒于嬉。

2008年無錫錫山區(qū)五星級酒店錫洲花園酒店任職西點師

2012年臺灣進修半年，學(xué)習(xí)翻糖咖啡技術(shù)，各式面包制作

2014年蘇州雪貝坊任技術(shù)總監(jiān)，運營管理總監(jiān)

【學(xué)校介紹】

西莎烘焙是天津?qū)I(yè)的西點學(xué)校，落于天津市津南區(qū)葛沽鎮(zhèn)——目前共有兩所獨立教學(xué)培訓(xùn)機構(gòu)，占地面積500平米，全國青年較佳創(chuàng)業(yè)實踐基地。旗下?lián)碛兴募液姹簩嶓w連鎖店面的專業(yè)西點職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。

學(xué)院自辦學(xué)以來學(xué)校始終把“誠信辦學(xué)、服務(wù)社會”定為立校之根，將”求實篤行、開拓創(chuàng)新”視為立校之本。采用實踐與理論的相結(jié)合，技能培訓(xùn)與素質(zhì)教育的同步教學(xué)理念。目前已經(jīng)形成了以培養(yǎng)中、技能人才為主，集職業(yè)教育、創(chuàng)業(yè)協(xié)助、資格鑒定、就業(yè)服務(wù)為一體的完善辦學(xué)體系。

西莎烘焙西點職業(yè)學(xué)校創(chuàng)辦于2014年，在短短的三年時間里快速猛進發(fā)展，立足于當(dāng)前市場。目前已對外開設(shè)六大專業(yè)培訓(xùn)項目，畢業(yè)學(xué)員上千余名。師資力量雄厚組織了一條德才兼?zhèn)涞膶I(yè)師資團隊，教學(xué)設(shè)施完善，環(huán)境優(yōu)雅。本著“高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求”的認(rèn)真負(fù)責(zé)態(tài)度**每位學(xué)員都學(xué)有所成，滿載而歸。