上海創(chuàng)業(yè)全能冠軍法甜慕斯蛋糕培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

創(chuàng)業(yè)全能法甜慕斯蛋糕【超值17天不含六日】（六日休息）

A班下午茶2天+B班塔類(lèi)1天+C班手工巧克力1天+D班慕斯類(lèi)5天+E班創(chuàng)意生日蛋糕8天班

具體教學(xué)內(nèi)容每期不定變更，選取經(jīng)典款式進(jìn)行講解和教學(xué)。

【招生要求】

即使是零基礎(chǔ)的學(xué)員，也絲毫沒(méi)問(wèn)題，但你一定要對(duì)法甜相當(dāng)?shù)臒釔?ài)，因?yàn)檫@僅僅只是一個(gè)看起來(lái)很少女心的職業(yè)，它背后的辛苦是意料之外的，并且法甜以相當(dāng)繁瑣的操作步驟為特點(diǎn)，所以你也一定要具備同等的耐心，在法甜中操之過(guò)急往往會(huì)得到期待相反的結(jié)果。

【課程安排】

小班5人開(kāi)課，ABCD班9天法式甜品教學(xué)，早上10到晚上6點(diǎn)，連續(xù)9天.共69個(gè)配方，16個(gè)產(chǎn)品

每周六周日下午1點(diǎn)鐘開(kāi)課【E班8天】

?小班6人開(kāi)課

?每周六周日下午1點(diǎn)到5點(diǎn)

?共8款主題高層生日蛋糕，另送2款網(wǎng)紅盒子蛋糕

?每人獨(dú)立操作臺(tái)，完整操作工具

?配發(fā)工作服和圍裙

有別于Bruce老師的其他課，作為原米其林餅房主廚業(yè)內(nèi)法式甜品的，一直高度努力中西結(jié)合仿真水果，從戚風(fēng)蛋糕質(zhì)感，法式甜品傳統(tǒng)的變化，盡可能模仿真水果。

【老師介紹】

Bruce Lee 隱甜社創(chuàng)始人 法點(diǎn)慕斯課程導(dǎo)師

Bruce Lee曾任四季酒店，米其林餐廳Bo shanghai餅房主廚等有9年工齡！

2007年學(xué)習(xí)考得中國(guó)西點(diǎn)技師證

2008年—2009年實(shí)習(xí)工作于國(guó)內(nèi)知名華彬費(fèi)爾蒙酒店餅房甜品裝飾間

2009年-2014年北京四季酒店餅房副廚師長(zhǎng)參與16TH.FHC China 國(guó)際甜品大賽盤(pán)藝組銀牌

于國(guó)內(nèi)某知名國(guó)際烘焙學(xué)院學(xué)習(xí)并留校任職為糖藝巧克力造型老師，多次受邀于FAMOUS CHEF學(xué)院和TBSA ACADEMY學(xué)院進(jìn)行國(guó)際授課。參與上海巧克力樂(lè)園制作

曾任職于上海浪濤國(guó)際貿(mào)易門(mén)店甜品技術(shù)研發(fā)及市場(chǎng)部顧問(wèn)

曾多次受邀參與國(guó)內(nèi)各門(mén)店開(kāi)業(yè)新品研發(fā)及店內(nèi)菜單研發(fā)及廚房人員內(nèi)部培訓(xùn)管理

2014年-2015年曾跟隨Pascal、MOF Angelo musa、MOF Frank michel、Francesco Boccia、Yann brys、Johan Martin等多名老師學(xué)習(xí)，并回歸于國(guó)內(nèi)各大培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)修培訓(xùn)，收集經(jīng)驗(yàn)。

2016年-2017年在上海外灘5號(hào)米其林一星任職為餅房廚師長(zhǎng)并運(yùn)營(yíng)法點(diǎn)部門(mén)

每年兩次的國(guó)際進(jìn)修讓其面對(duì)各階段學(xué)員有相當(dāng)豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和耐心

2018年創(chuàng)立隱甜社法甜蛋糕烘焙培訓(xùn)

【課程特色】

老師全程手把手操作教學(xué)

同樣擁有專(zhuān)業(yè)裱花教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的 Diesy老師助教也將會(huì)全程協(xié)同Bruce老師一起授課

學(xué)后附送專(zhuān)業(yè)法甜視頻和工具一套

課程結(jié)束后每位學(xué)員將獲得與Bruce老師合影

【課程福利】（報(bào)名A+B+C+D的課程同學(xué)）

亮點(diǎn)1：報(bào)名A+B+C+D課程，優(yōu)惠 4000元

亮點(diǎn)2：裝飾設(shè)計(jì)課，附送專(zhuān)業(yè)甜品裝飾設(shè)計(jì)課程，了解當(dāng)代市場(chǎng)受歡迎的搭配裝飾變換，解決無(wú)基礎(chǔ)同學(xué)接到商業(yè)訂單后盲目無(wú)從下手的困境  （附贈(zèng)價(jià)值￥1000元）

亮點(diǎn)3：攝影課，附送專(zhuān)業(yè)靜物攝影課程，專(zhuān)業(yè)攝影師進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，教給大家實(shí)用性極強(qiáng)的攝影知識(shí)，和攝影小白say bye（附贈(zèng)價(jià)值￥1200元）

亮點(diǎn)4: 營(yíng)銷(xiāo)分析課，附送講解法式甜品專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)，給大家談?wù)勅绾握_打開(kāi)商業(yè)渠道，將多年創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)無(wú)保留分享，讓大家少走彎路（附贈(zèng)，雖然是￥無(wú)價(jià)）

亮點(diǎn)5：課程學(xué)習(xí)后的后隱甜社提供所有采購(gòu)供應(yīng)商，以及開(kāi)店清單，讓創(chuàng)業(yè)開(kāi)店學(xué)生，無(wú)后顧之憂，更清晰創(chuàng)業(yè)前期所有準(zhǔn)備工作計(jì)劃。

亮點(diǎn)6：跟蹤學(xué)生駐店計(jì)劃，畢業(yè)后，隱甜社將定期進(jìn)行跟蹤回訪，對(duì)學(xué)生近況進(jìn)行一系列的跟蹤反饋，對(duì)于學(xué)生現(xiàn)階段問(wèn)題及未來(lái)規(guī)劃做相應(yīng)指導(dǎo)與建議

亮點(diǎn)7：課程結(jié)束后可免費(fèi)領(lǐng)取￥800元代金券，可在隱甜社課程內(nèi)使用（每人上限兩張且單項(xiàng)課僅可使用一張，小課不予參與）

【學(xué)院法甜西點(diǎn)作品】

【學(xué)校介紹】

隱甜社是專(zhuān)業(yè)的法甜、星空巧克力、盤(pán)式甜點(diǎn)、生日蛋糕、面包、翻糖培訓(xùn)，隱甜社位于中國(guó)魔都上海，學(xué)院占地市中心，學(xué)院環(huán)境優(yōu)雅，師資原米其林主廚與五星級(jí)酒店的老師傅力量雄厚...

隱”Shape wood by use of heat；tool for shaping bent wood 隱甜甜而不膩，小隱隱于林，大櫽隱于鬧市。 個(gè)人領(lǐng)悟不破不立，每個(gè)人都是的，以前修基礎(chǔ)，現(xiàn)在修活力，未來(lái)必得果）

SWEET 隱甜 SECRET”Bruce Lee(原米其林一星廚魔-Bo shanghai 餅房主廚)隱甜甜而不膩，小隱于林，大隱于市。 Chef Bruce用東方元素，結(jié)合西方工藝，中西合璧，立志開(kāi)創(chuàng)甜品新紀(jì)元。對(duì)每一個(gè)作品嚴(yán)苛控制卡路里與甜度的同時(shí)，Chef Bruce堅(jiān)決摒棄傳統(tǒng)植物奶油，我們**您看到的每一個(gè)作品，都由新鮮健康的動(dòng)物奶油制作。不懈的堅(jiān)持，只為將不一樣的SWEET  SECRET呈現(xiàn)給您共享，這一刻的隱甜，望能入你心…… 

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1.我們秉持讓學(xué)員畢業(yè)后可持續(xù)發(fā)展的理念，將單項(xiàng)目產(chǎn)品單獨(dú)開(kāi)課，可在課程中反復(fù)練習(xí)了解大類(lèi)目的精髓所在，有利于自我店鋪升級(jí)

2.我們的課程老師是曾米其林星級(jí)餐廳廚師長(zhǎng)受教師專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的，并且后任職于各大五星級(jí)酒店9年，所以技術(shù)過(guò)硬是基本的**，重要的要知道怎么將好的技術(shù)教授于學(xué)員

3.課程中，老師總結(jié)一套系統(tǒng)性理論。**學(xué)員畢業(yè)后能看得懂各大名店配方并操作。

4.課程中，附送攝影課程，攝影師進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，教給大家實(shí)用性極強(qiáng)的攝影知識(shí)，和攝影小白say bye。