武漢西式簡餐創(chuàng)業(yè)班培訓課程

【課程內(nèi)容】

頭盤及沙拉

意式田園沙拉、凱撒沙拉、火龍果大蝦沙拉、意式乳酪沙拉、鮮蝦水果基圍杯、魚籽醬頭盤、奶油南瓜湯、奶油蘑菇湯、法式洋蔥湯、俄式羅宋湯

特色扒類精選

法式藍帶豬扒、法式羊扒配紅酒汁、匈牙利紅酒燴牛肉、澳洲牛仔骨配黑椒汁、香煎澳洲牛柳配時蔬、法式紅酒燴牛肉、西冷牛扒配紅酒汁、T骨牛扒配香草汁

歐亞特色主食

肉醬意大利面、奶油燴意大利面、奶油培根意面、黑椒意面、培根牛肉咖喱飯、黑椒牛柳烏冬面、新加坡米粉、泰式牛荷粉、瑪格麗特披薩、海鮮披薩、密制烤雞翅、香酥魷魚圈、布朗基礎少司、里昂炒土豆、培根香菇蛋卷、培根土豆餅、印度咖喱雞

【課程設置】

授課方式：小班制教學，90%實操

上課時間：每天確保6課時教學（9：00~11：30 ；13：30~17：00）

【授課師資】

董飛老師

擅長：法國、西班牙、德國、墨西哥、美國、日本等外國菜，以及輕食

榮譽稱號：萬豪集團國際酒店交流賽二等獎，武漢商業(yè)體創(chuàng)新大賽（西班牙料理）一等獎

工作經(jīng)歷：06年武漢光明萬麗酒店open kitchen廚師長，11年浙江衛(wèi)視麥吉兒童主題餐廳研發(fā)部長，15年浙江西班牙酒窖餐廳wine lounge聯(lián)合創(chuàng)始人，至今任新華機構美味學院西餐培訓講師。

【學校簡介】

武漢美味學院是新華教育集團旗下專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌，是一家規(guī)?；?、專業(yè)化的特色美食培訓機構。學院根據(jù)專業(yè)設置和課程教學要求，精心規(guī)劃設計，配置了專業(yè)的教學設施設備，確保教學產(chǎn)品質(zhì)量，學以致用，滿足學員學習需求。

武漢美味學院匯聚數(shù)十位中外烹飪名師，毫無保留的傳授各種烹飪技藝，學院采用一對一小班教學模式，讓學生的廚藝在短時間內(nèi)就有質(zhì)的提升。

學院針對烹飪愛好者的不同需求開設了風味小吃、中式面點、新派中餐、時尚西點西餐、新潮飲品等六大特色專業(yè)，22個特色創(chuàng)就業(yè)課程體系，千余種市場熱門的特色單品套餐。

學院課程具有投資小、成本低、利潤高、易操作、風險小、口味好、顏值高、受歡迎等特點，特別是創(chuàng)就業(yè)者需求的核心技術、秘制配方、創(chuàng)就業(yè)幫扶課程，引導全國特色餐飲培訓市場。針對特殊需求的學習者，學院可私人訂制專屬課程。

【教學優(yōu)勢】

①名師執(zhí)教，手把手教學，學技更扎實。

②小班教學，一對一輔導，學得快學得好。

③接受專業(yè)的職業(yè)培訓，提供職業(yè)考證服務。

【菜品展示】