武漢美味學(xué)院

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 武漢廚師 武漢美味學(xué)院 課程正文

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武漢諸葛烤魚制作技術(shù)培訓(xùn)課程

授課方式 :
上課時段:

上課校區(qū):

報讀該課程可在好學(xué)校領(lǐng)取返現(xiàn)獎勵25元。

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武漢美味學(xué)院

武漢美味學(xué)院

認(rèn)證等級

信譽(yù)良好,可安心報讀

武漢美味學(xué)院

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2020.10.31 x*華 159*****099 咨詢了 開課校區(qū)
2020.10.30 姚*士 188*****920 咨詢了 招生對象
2020.10.29 揚(yáng)*揚(yáng) 152*****422 咨詢了 授課師資
2020.10.28 x*磊 177*****002 咨詢了 招生對象
2020.10.28 李*姐 152*****009 咨詢了 開課校區(qū)
2020.10.26 陳*銀 136*****185 咨詢了 課程費(fèi)用
2020.10.18 胡*生 186*****961 咨詢了 周邊交通
2020.10.15 A*e 159*****803 咨詢了 周邊交通
2020.10.14 王*軍 130*****923 咨詢了 招生對象
2020.10.13 袁*帆 151*****243 咨詢了 上課時段
2020.10.12 張*士 131*****336 咨詢了 上課時段
2020.10.03 王*士 189*****159 咨詢了 課程費(fèi)用
2020.09.29 張*士 153*****628 咨詢了 開班時間
2020.09.26 許*生 136*****967 咨詢了 授課師資
2020.09.23 冰*凝 188*****523 咨詢了 開班時間
2020.09.23 待*定 152*****220 咨詢了 授課師資
2020.09.18 鄭*生 134*****929 咨詢了 授課師資
2020.09.16 夏* 188*****297 咨詢了 開課校區(qū)
2020.09.16 女*士 150*****151 咨詢了 課程費(fèi)用
2020.10.03 西*西 187*****491 咨詢了 課程費(fèi)用
武漢諸葛烤魚制作技術(shù)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

諸葛烤魚是一道特色傳統(tǒng)名菜,屬于川菜系或湘菜系??爵~系列為主特色,烤魚、功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品,分為麻辣、清香兩大系列。相傳在三國時期,劉備、關(guān)羽、張飛這三人聚于皇榜之下,結(jié)義于桃花園,祭罷天地,復(fù)宰牛設(shè)酒,聚鄉(xiāng)中勇士,得三百余人,就桃園中痛飲一醉,大魚大肉痛快一番!期間有個姓張的廚子負(fù)責(zé)烹飪,他有一手絕活就是炭火烤魚,醇和味美、鮮上加鮮!劉備等大喜,酒肉過后士氣大振,劉備揮刀盟曰:“汝等烹飪有佳,當(dāng)記頭功”后劉備登基,定烤魚為蜀國國菜。三國三結(jié)義烤魚由此而來。

武漢美味學(xué)院  諸葛烤魚課程

【課程內(nèi)容】

學(xué)習(xí)品種:重慶麻辣味烤活魚、成都香辣味烤活魚、三峽豆豉味烤活魚、萬州泡椒味烤活魚、山城酸菜味烤活魚、香辣烤財魚等。

實(shí)操流程:

1. 諸葛烤魚魚的選擇與殺魚技巧,魚的初步處理方法。

2. 諸葛烤魚的調(diào)味料的調(diào)制、認(rèn)識。

3. 諸葛烤魚魚的上料與調(diào)味。

4. 諸葛烤魚的烤魚輔料的制作、裝飾。

5. 諸葛烤魚的預(yù)烤,魚底料的調(diào)制。

6. 諸葛烤魚的調(diào)湯底,慢烤與燉魚技術(shù)。

7. 諸葛烤魚的烤魚設(shè)備與經(jīng)營策略。

【課程設(shè)置】

授課方式:小班制教學(xué),90%實(shí)操

上課時間:每天確保6課時教學(xué)(9:00~11:30 ;13:30~17:00)

【授課師資】

武漢美味學(xué)院  夏小東老師

夏小東老師

擅長:川菜、湘菜、粵菜、鄂菜、農(nóng)家菜、小龍蝦系列菜品烹飪

榮譽(yù)稱號:全國中餐技能大比武金獎,全國創(chuàng)新大賽金獎證書,一級廚師、技師。

工作經(jīng)歷:1998年任漢口交通賓館廚師長,2001年任黃石墨莊樓大酒店行政總廚,2005年武漢嘉葉賓館出品總監(jiān),2006年黃石火頭軍飲食集團(tuán)行政總廚,2016年黃石農(nóng)家映像飯莊店長。

【學(xué)校簡介】

武漢美味學(xué)院是新華教育集團(tuán)旗下專注特色美食短期培訓(xùn)的全國連鎖品牌,是一家規(guī)?;?、專業(yè)化的特色美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。學(xué)院根據(jù)專業(yè)設(shè)置和課程教學(xué)要求,精心規(guī)劃設(shè)計(jì),配置了專業(yè)的教學(xué)設(shè)施設(shè)備,確保教學(xué)產(chǎn)品質(zhì)量,學(xué)以致用,滿足學(xué)員學(xué)習(xí)需求。

武漢美味學(xué)院  教學(xué)環(huán)境

武漢美味學(xué)院匯聚數(shù)十位中外烹飪名師,毫無保留的傳授各種烹飪技藝,學(xué)院采用一對一小班教學(xué)模式,讓學(xué)生的廚藝在短時間內(nèi)就有質(zhì)的提升。

學(xué)院針對烹飪愛好者的不同需求開設(shè)了風(fēng)味小吃、中式面點(diǎn)、新派中餐、時尚西點(diǎn)西餐、新潮飲品等六大特色專業(yè),22個特色創(chuàng)就業(yè)課程體系,千余種市場熱門的特色單品套餐。

學(xué)院課程具有投資小、成本低、利潤高、易操作、風(fēng)險小、口味好、顏值高、受歡迎等特點(diǎn),特別是創(chuàng)就業(yè)者需求的核心技術(shù)、秘制配方、創(chuàng)就業(yè)幫扶課程,引導(dǎo)全國特色餐飲培訓(xùn)市場。針對特殊需求的學(xué)習(xí)者,學(xué)院可私人訂制專屬課程。

【教學(xué)優(yōu)勢】

①名師執(zhí)教,手把手教學(xué),學(xué)技更扎實(shí)。

②小班教學(xué),一對一輔導(dǎo),學(xué)得快學(xué)得好。

③接受專業(yè)的職業(yè)培訓(xùn),提供職業(yè)考證服務(wù)。

【作品展示】

武漢美味學(xué)院  菜品展示

開班信息

學(xué)時
學(xué)費(fèi)
操作

    校區(qū)地址

    廣州
    武漢
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    環(huán)境/教學(xué)大圖
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    學(xué)員點(diǎn)評

    94%滿意度

    武漢美味學(xué)院

    綜合

    環(huán)境 : 4.7師資 : 4.7教學(xué) : 4.7

    25392人看過    490人預(yù)約    3人評價
    余*生

    余*生

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:4.0師資:4.0教學(xué):4.0

    環(huán)境不錯,老師教學(xué)認(rèn)真

    2020-05-30

    吳*生

    吳*生

    私信AT
    有用(11請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    教學(xué)質(zhì)量真的沒話說,老師也很負(fù)責(zé),耐心教學(xué)

    2019-11-24

    劉*仁

    劉*仁

    私信AT
    有用(9請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    學(xué)校環(huán)境不錯,干凈,服務(wù)態(tài)度非常好

    2019-11-23

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評,你的評價將影響學(xué)校招生,學(xué)校會更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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