武漢鐵板烤鴨培訓(xùn)課程

【課程簡介】

鐵板烤鴨是一道街邊美食，是將鹵制好的鴨子放在鐵板上，再用鐵鏟將鴨子切段，然后撒上特制的調(diào)味品做成。街頭吃的鐵板烤鴨，遠遠聞香而至，看著小販用小小的鐵鏟，分割著鴨子，不斷地翻動鴨子，聽著油漬著鴨子發(fā)出的響聲，同時撒上調(diào)味品，散發(fā)出讓人難以抗拒的香味。

【學校簡介】

2014年6月成立武漢聚香德餐飲管理有限公司，開始打造獨立的“聚香德”餐飲品牌。并與擁有近萬平米校園的湖北省知名職業(yè)技術(shù)學校聯(lián)合辦學，成立湖北省家擁有規(guī)注冊的小吃技術(shù)培訓(xùn)學校，并全國首創(chuàng)學校學習+實體店學習相結(jié)合的學習模式。所有學員都是先到正規(guī)學校進行正規(guī)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)后，再送到實體店實戰(zhàn)學習，發(fā)揮學校學習與實體店學習的優(yōu)勢，讓教學質(zhì)量更上一層樓。

聚香德現(xiàn)在武漢擁有一家教學面積近萬平米，經(jīng)批準備案的餐飲技術(shù)培訓(xùn)學校，擁有中、職稱的專職教職員工六十余人。致力于廚師培訓(xùn)、西式糕點培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、點早餐、夜市類等各類小吃技術(shù)培訓(xùn)。在武漢五家有1000平米美食城合計80多家各類餐飲經(jīng)營中的實體店商鋪供學員實際操作，并讓學員到實體店鋪邊學邊賣中學習技能。

【教學現(xiàn)場】

【師資力量】

馬祖云

中式面點師、創(chuàng)業(yè)開店導(dǎo)師

從業(yè)15年，先后在北上廣深、杭州、武漢從事餐飲創(chuàng)業(yè)扶持工作，幫助了1000多名學員成功開店，曾任闖王面館廚師長、江城品潤店面運營督導(dǎo)、精通中式早餐、時尚飲品等技術(shù)，現(xiàn)為聚香德餐飲培訓(xùn)中心創(chuàng)業(yè)開店導(dǎo)師！

楊林

中式烹調(diào)師、燒烤詞典

從業(yè)15年，精通中外各種類型燒烤工藝和產(chǎn)品，先后在“老五燒烤”“老街燒烤”任燒烤部主管，參與組建和發(fā)展老街燒烤連鎖店100余家，自創(chuàng)燒烤品牌連鎖店50余家。

陳世雄

中式烹調(diào)師、技術(shù)總監(jiān)

從事餐飲行業(yè)30余年，國家二級技師、川菜湘菜大師。曾經(jīng)在鄭州三五酒店、北京臺灣飯店擔任總廚。聯(lián)合創(chuàng)辦家樂美食城、武漢聚品閣餐飲品牌運營公司，兼任技術(shù)總監(jiān)?，F(xiàn)為武漢聚香德餐飲管理公司技術(shù)總監(jiān)。

【教學優(yōu)勢】

專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范教學，更細心更細微的講解全方位為學員解答各類問題，在培訓(xùn)基地學完后送實習店實戰(zhàn)培訓(xùn)，讓你輕松學會餐飲小吃所有真技術(shù)。