【主要內(nèi)容】
歐式慕斯、天然酵母種軟歐、法式甜品、造型面包、蛋糕
【培養(yǎng)目標(biāo)】
綜合西點專業(yè)技能人才,滿足創(chuàng)就業(yè)需求
【課程形式】
示范+實訓(xùn)+輔導(dǎo)
【教學(xué)師資】
陳旭
西點烘焙講師
榮譽(yù)稱號:
西式面點師講師
2009年北京會議中心酒店擔(dān)任西點師
2009年-2010年北京天倫王朝酒店擔(dān)任西點主管
2010年-2014年北京應(yīng)物會議中心酒店擔(dān)任西點廚師長
2017年至今在北京美味學(xué)院擔(dān)任西點烘熔講師
曹志鵬
西點烘焙講師
榮譽(yù)稱號:
西點考評員
上海國際烘培展招糖大賽一等獎
新華大賽西點組巧克力特金獎
北京希爾頓酒店后廚廚師長北京好利來技術(shù)總監(jiān)
北京金鳳成祥食品有限公司研發(fā)部總監(jiān)
【作品展示】
【學(xué)校簡介】
北京美味學(xué)院作為北京新東方烹飪學(xué)校短期校區(qū),于2018年3月18日正式開業(yè)運營,總建筑面積760余平方米,可同時容納100名學(xué)員上課學(xué)習(xí)。學(xué)院以時尚西點、新派中餐等專業(yè)為主。設(shè)有時尚西點特色創(chuàng)就業(yè)教室、新派中餐創(chuàng)就業(yè)教室、特色中點創(chuàng)就業(yè)教室、特色風(fēng)味小吃創(chuàng)就業(yè)教室、西式簡餐特色創(chuàng)就業(yè)教室、蛋糕裱花創(chuàng)就業(yè)教室、潮流飲品特色創(chuàng)就業(yè)教室共7間,另配備接待區(qū)、休息區(qū)、微機(jī)室,實現(xiàn)學(xué)院無線網(wǎng)絡(luò)全覆蓋。
學(xué)院注重專業(yè)技能實訓(xùn),引進(jìn)國際先進(jìn)的教學(xué)方法,“1+1”、“AB班”教學(xué)模式,雙向教學(xué)效果評價體系,對創(chuàng)業(yè)者采用一站式幫扶體系,引進(jìn)和培養(yǎng)全能型教師,不斷提高教學(xué)質(zhì)量,規(guī)范教學(xué)秩序,**學(xué)院長期發(fā)展的運營和教學(xué)需求。
100%滿意度
北京美味學(xué)院
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0