北京蛋糕裱花一對(duì)一培訓(xùn)課程

【上課時(shí)間】

周一～周五

【主要內(nèi)容】

內(nèi)容包括花邊、抹坯、花卉、整體花式蛋糕、果膏淋面、水果切法、歐式整體蛋糕、戚風(fēng)蛋糕。

【培養(yǎng)目標(biāo)】

全面掌握各種裱花蛋糕的技術(shù)要領(lǐng)和手法，注重實(shí)踐操作能力訓(xùn)練，培養(yǎng)西   點(diǎn)裱花技術(shù)性人才

【課程形式】

示范+實(shí)訓(xùn)+輔導(dǎo)

【教學(xué)師資】

王靜雨

韓式裱花講師

榮譽(yù)稱(chēng)號(hào):英國(guó)PME大師證

國(guó)際花卉設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)(GF.D.A)授權(quán)裱花講師證國(guó)際花卉設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)(G.F.D.A)授權(quán)抹刀花講師證美國(guó)惠爾通wllton四星榮譽(yù)證書(shū)

2016年在甜城酒窩甜品店擔(dān)任甜品師

2017年在上海裕購(gòu)西餅房擔(dān)任被花師

2018年4月-9月在北京靜蜜萱烘焙擔(dān)任DAY祛花老師

2018年至今在北京美味學(xué)院擔(dān)任韓式裱花講師

【作品展示】

【蛋糕師就業(yè)前景】

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，蛋糕行業(yè)也在中國(guó)迅速成長(zhǎng)起來(lái)，不僅本土的各類(lèi)蛋糕店大量短時(shí)間內(nèi)涌現(xiàn)，越來(lái)越多的實(shí)力更強(qiáng)、品牌更大的國(guó)外企業(yè)也進(jìn)駐中國(guó)，搶占中國(guó)這一快速擴(kuò)大的蛋糕市場(chǎng)。

蛋糕市場(chǎng)的火爆是以消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變基礎(chǔ)的，蛋糕以其美味、多變、誘惑性的視覺(jué)效果、易于食用等特點(diǎn)正在俘獲越來(lái)越多消費(fèi)者的“芳心”，越來(lái)越多的都市人開(kāi)始把蛋糕作為自己食物結(jié)構(gòu)中的必需品，正因?yàn)榇?，蛋糕在中?guó)無(wú)疑是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)、是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

北京美味學(xué)院作為北京新東方烹飪學(xué)校短期校區(qū)，于2018年3月18日正式開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)，總建筑面積760余平方米，可同時(shí)容納100名學(xué)員上課學(xué)習(xí)。學(xué)院以時(shí)尚西點(diǎn)、新派中餐等專(zhuān)業(yè)為主。設(shè)有時(shí)尚西點(diǎn)特色創(chuàng)就業(yè)教室、新派中餐創(chuàng)就業(yè)教室、特色中點(diǎn)創(chuàng)就業(yè)教室、特色風(fēng)味小吃創(chuàng)就業(yè)教室、西式簡(jiǎn)餐特色創(chuàng)就業(yè)教室、蛋糕裱花創(chuàng)就業(yè)教室、潮流飲品特色創(chuàng)就業(yè)教室共7間，另配備接待區(qū)、休息區(qū)、微機(jī)室，實(shí)現(xiàn)學(xué)院無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)全覆蓋。

學(xué)院注重專(zhuān)業(yè)技能實(shí)訓(xùn)，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的教學(xué)方法，“1+1”、“AB班”教學(xué)模式，雙向教學(xué)效果評(píng)價(jià)體系，對(duì)創(chuàng)業(yè)者采用一站式幫扶體系，引進(jìn)和培養(yǎng)全能型教師，不斷提高教學(xué)質(zhì)量，規(guī)范教學(xué)秩序，**學(xué)院長(zhǎng)期發(fā)展的運(yùn)營(yíng)和教學(xué)需求。

【學(xué)習(xí)環(huán)境展示】