上海一個月烘焙速成培訓班

【課程內(nèi)容】

學習品種約40款

蛋糕類：歐美滴落蛋糕、創(chuàng)意場蛋糕、數(shù)字蛋糕等

餅干類：蛋黃酥、羅馬盾牌、雪花酥、牛軋?zhí)堑?/p>

法甜類：毛巾卷、肉松小貝、馬卡龍、布雷特斯花環(huán)泡芙、舒芙蕾、費南雪、提拉米蘇。海鹽芝士蛋糕等

面包類：菠蘿包、和風蜜豆、油浸金槍魚面包、南瓜吐司、朗姆葡萄面包等

【學習內(nèi)容】

學習品種約40款

【培養(yǎng)目標】

以培養(yǎng)時下私房創(chuàng)業(yè)所流行線上蛋糕款式及網(wǎng)紅暢銷西點甜點、餅干、點心等專業(yè)人才為目標，通過系統(tǒng)的學習了解并熟練掌握各式蛋糕、熱賣甜點制作，學員結(jié)業(yè)后具備從事蛋糕及西式點心工作能力，以及新型線上網(wǎng)紅私房店的自主創(chuàng)業(yè)能力。

【作品展示】

【教學現(xiàn)場】

【培養(yǎng)目標】

培養(yǎng)了解各區(qū)域的咖啡文化、能夠具備辨別咖啡豆的能力，注重學生基本功技能學習，能夠熟練掌握與制作各類咖啡飲品，具備一定的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力。

【適合人群】

有計劃或已經(jīng)開始籌備甜品店、咖啡廳、工作室等烘焙創(chuàng)業(yè)人、經(jīng)理

【教學師資】

田東

面包老師，九年面包經(jīng)驗

北京金鳳成祥

2010.1-2014.7 ，面包主管

攪拌，整型，烘烤。甜面，調(diào)理，丹麥，吐司，軟點，干點。

北京風物糧倉

2014.7-2016.10，面包師

主要負責攪拌，整形，烘烤工作，后場的生產(chǎn)安排，軟歐。

上海哈肯鋪

2016.10-2017.7面包早晚班主管

負責后場的生產(chǎn)，產(chǎn)品把控，人員安排。

昆山研圖

2017.7-2019.1  后場副廚

負責后場生產(chǎn)，產(chǎn)品把控，人員安排，前場對接的生產(chǎn)管理工作。

曹雪明

2007年―2016年，安徽樂爾康烘焙，樂伴屋

負責蛋糕門店的蛋糕制作，蛋糕裱花裝飾與教授學習的學員

2017年，自己經(jīng)營一家私房烘焙工作室

制作蛋糕裱花，網(wǎng)紅甜品

2018年在上海焙甜國際烘焙學校，擔任蛋糕裱花老師

【學校介紹】

上海優(yōu)美西點有限公司隸屬于安徽長安開元投資集團，是從事職業(yè)教育領(lǐng)域投資和管理的專業(yè)機構(gòu)。自創(chuàng)建以來，長安開元集團始終堅持“創(chuàng)行業(yè)名校、爭國內(nèi)、與國際接軌”的發(fā)展戰(zhàn)略，貫徹“培養(yǎng)技能人才，服務社會需要”的辦學宗旨，秉承“以服務為宗旨、以就業(yè)為導向”的辦學方針，在改革和創(chuàng)新中實現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展。目前，長安開元集團已經(jīng)在全國各地開辦了多所職業(yè)教育院校，包括中西式烹飪、美容美發(fā)、形象設計、西點教育等職業(yè)技能培訓學校。辦學成果贏得了社會各界的充分肯定，多年來，公司先后被評為“全國職業(yè)培訓機構(gòu)先進單位”、“全國創(chuàng)業(yè)之星”、“首屆中國教育行業(yè)十佳品牌金獎”、“職業(yè)教育先進單位”，并多次在全國各類烹飪、美容美發(fā)等專項賽事上斬獲殊榮，獲得了良好的社會知名度和美譽度，被譽為“華南?！薄?br>優(yōu)美西點教育是一所高端全能型西點人才培訓教育機構(gòu)。集中高端培訓、創(chuàng)就業(yè)、興趣DIY為一體、以培養(yǎng)全能型西點人才為目標面向全球招生，先后在上海、南寧、廣州、長沙、西安、鄭州、重慶、南昌等全國多個城市開設了多所直營院校及機構(gòu)，隸屬于知名的長安開元教育投資集團。是培養(yǎng)中西點師和西點管理人才的國際烘焙教育基地。
企，無人則止。持續(xù)全國化擴張、不斷發(fā)展壯大的長安開元需要更多人才，誠邀社會各界能人志士加入長安開元集團，攜手共繪美好藍圖！

【學校榮譽】

1996年，長安開元教育集團成立，為響應技能型人才培養(yǎng)戰(zhàn)略，集團立足于職業(yè)教育領(lǐng)域，在中國西南地區(qū)進行戰(zhàn)略布局。

2000年，西點教育作為內(nèi)部孵化項目，開始在集團職業(yè)教育的戰(zhàn)略布局中，發(fā)揮舉足輕重的作用。

2009年，獲評中華全國工商業(yè)聯(lián)合會烘焙業(yè)公會評為2009年度“中華烘焙培訓機構(gòu)”。

2012年5月，第十三屆全國烘烤職業(yè)技能競賽在北京成功舉辦，西點團隊榮獲團體裱花蛋糕組“二等獎”。

2015年，“優(yōu)美西點教育”品牌成立。在廣西南寧開設所全日制專業(yè)西點職業(yè)培訓院校。

同年3月，參加成都“安佳大師杯”全國烘焙大賽，榮獲大賽銅獎、佳團隊獎和佳創(chuàng)新獎等獎項。

同年5月，優(yōu)美西點應邀參加“第十九屆中國烘焙展覽會（廣州）展會”。

同年8月，優(yōu)美西點師生團隊榮獲“2015年東盟人才交流活動月高技能人才技能大賽”佳創(chuàng)意獎、佳團隊獎等獎項。

2016年，優(yōu)美西點廣東省旗艦院校在廣州創(chuàng)辦。

同年，優(yōu)美西點分別與法國烹飪大師Yves Bouvier（伊夫·布韋耶）先生、法國西點大師Lloyd Hamon（夏文洛）、世界Mmanuel Lecanu（愛曼紐爾·努卡努）先生簽訂人才引進合作戰(zhàn)略協(xié)議。成功組建優(yōu)美西點外教大師團隊。

2018年度社會信賴職業(yè)教育品牌

【學校環(huán)境】

【學校優(yōu)勢】

一、終身服務（所謂匠心，就是把一件事，一個學員，當做一輩子）

1、終身新品研發(fā)共享

2、終身外教視頻教學服務

3、終身供應商共享

二、品牌優(yōu)勢（有容乃大，我們的品牌，大在這里）

1.規(guī)模效應

優(yōu)美西點在廣州、重慶、西安、長沙、鄭州、南昌、南寧等一二線省會城市均設立有旗艦院校。

2、優(yōu)雅環(huán)境
優(yōu)美西點校區(qū)均位于各大城市核心區(qū)域?qū)懽謽牵煌ū憷?，環(huán)境優(yōu)雅。映襯西點師的自由與浪漫，與專業(yè)器材相互融合，打造出專業(yè)、舒適、優(yōu)雅的學習環(huán)境。

3、研發(fā)團隊
優(yōu)美西點擁有包括多位外教及國內(nèi)名師在內(nèi)的產(chǎn)品研發(fā)團隊，不斷更新教學產(chǎn)品及技術(shù)，提供更有力的教學**。

4、原料
優(yōu)美西點為學員提供全球一線品牌原料供應商的熱銷產(chǎn)品，在原料用材上與國際接軌。

三、提供就業(yè)服務（始于精湛技藝，成于專業(yè)服務，為學員就業(yè)全程護航）

四、提供創(chuàng)業(yè)分析（黃金事業(yè)，財富海洋，你要不要做一個，下海吃螃蟹的人）

五、創(chuàng)業(yè)支持（我們以匠心，讓你創(chuàng)業(yè)更放心）。

六、五大技術(shù)提升通道，一次入學，終身受益！

1、西點溯源研學游

2、大師公開課

3、潮流新品發(fā)布會

4、優(yōu)美杯烘焙大賽

5、國際賽事通道