【課程內(nèi)容】
小黃人慕斯/開心果餅底,橘子庫利,橘子奶油,杏仁脆底 榛子巧克力慕斯 、 伯爵巧克力慕斯/甜酥粒,巧克力脆碎餅底。巧克力海綿蛋糕,伯爵茶奶油,巧克力慕斯,巧克力淋面,豹紋淋面 、焦糖巧克力咖啡塔/咖啡甘納許,咖啡香提,焦糖巧克力慕斯,可可塔皮 、 檸檬塔/杏仁蛋糕,原味塔皮,檸檬奶油,意式蛋白霜 、仿真蘋果慕斯/蘋果慕斯,青蘋果夾心,無粉餅底,噴砂 、日式半熟芝士/酥脆餅底,芝士糊,白巧克力香緹,餅底 、抹茶伯爵慕斯/餅底,抹茶香緹奶油,夾心,抹茶慕斯、芒果巴伐利亞/芒果慕斯,酥脆夾心,芒果庫利,達克瓦茲,淋面,塔皮、布朗尼、沙架、心太軟、舒芙蕾、巧克力插件制作
【適合人群】
零基礎(chǔ)以及主打法式西點進修
(零基礎(chǔ)完全不是問題)
【授課形式】
一人一組 理論與實踐結(jié)合
【授課老師】
Lovely You/游夢嬌
西點師;晨潔法式西點講師
2006年進入西點行業(yè)
2008年擔(dān)任帝豪酒店餅房廚師長
2011年受聘榮譽國際酒店餅房總廚
2014年赴AMPI(意大利甜點學(xué)院)進修西點裝飾與設(shè)計。從事西點行業(yè)十余年,精通面包、西點、巧克力以及歐包
2016年進修法國時尚甜點教主Cecile Moritel課程
2017年進修俄羅斯甜點女神nine tarasova課程
【教學(xué)現(xiàn)場】
【作品展示】
【學(xué)校簡介】
晨潔法式西點培訓(xùn)學(xué)校(簡稱晨潔法式西點)成立于2017年,起源于廈門,是專業(yè)從事西點培訓(xùn),蛋糕培訓(xùn),歐包培訓(xùn),裱花培訓(xùn),巧克力糖果培訓(xùn)等各項專業(yè)技能培訓(xùn)的學(xué)校。晨潔法式西點培訓(xùn)學(xué)校致力于“小班化,手把手教學(xué),*學(xué)會”的宗旨,以及學(xué)員開店創(chuàng)業(yè),就業(yè),技能提升等各項全方面指導(dǎo)。
【學(xué)員風(fēng)采】
100%滿意度
廈門晨潔法式西點培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0