北京川湘菜館培訓班

【課程介紹】

幾千年的演化和不斷創(chuàng)新，形成了經(jīng)典的八大菜系，川菜和湘菜更是其中翹楚。川菜是對我國西南地區(qū)四川和重慶等地具有地域特色的飲食的統(tǒng)稱，以成都、重慶、川南三個地方菜式為代表，擅長麻辣、魚香、怪味、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型，烹調(diào)手法上擅長小炒、干燒、干煸等制法。

【課程內(nèi)容】

精美川香菜

口水雞

麻辣梭蟹煲

香辣串串蝦

茶香肋排

檸檬酸菜魚

香辣片片魚

椒香魚

銀針雞汁魚片

怪味雞

爆金錢蛋

川香毛血旺

毛氏紅燒肉

泡菜魚

清蒸繡球魚

川香童子雞

五彩肉皮凍

一品私房菜

瀟湘豬手

棕湘排骨

川香菊花魚

醬燒豬手煲

一品酸辣雞

雙椒魚頭

臘味合蒸

濃香啤酒鴨

田園時蔬

紅油金針菇

蒜泥菠菜

辣白菜

干煸豆角

干煸四季豆

上湯娃娃菜

魚香豆腐

手撕包菜

洋蔥番茄炒咸蛋。

風味小菜

麻婆豆腐

水煮肉片

醬爆肉

紙包牛肉卷

辣子肥腸

宮保雞

美極鮮湯羹

金盅煲

金湯魚頭

木瓜燉雪哈

老鴨煲湯

霸王別姬

御膳鯽魚湯

本家主食

金鉤炒河粉

銀絲炒粉干

臘肉炒年糕

溫州炒面

揚州炒飯

木桶棕香飯

本家主食

金鉤炒河粉

銀絲炒粉干

臘肉炒年糕

溫州炒面

揚州炒飯

木桶棕香飯

【課程**】

簽訂培訓合同，學習有**；

**每個學員全程都是實踐動手學習；

**核心技術配方無保留傳授技術；

**學員能夠完全掌握核心技術；

**學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術；

【學校環(huán)境】

【學校介紹】

北京蜀湘情緣小吃學校隸屬蜀湘情緣餐飲培訓公司。是國內(nèi)專業(yè)的小吃培訓機構(gòu)，創(chuàng)業(yè)培訓基地。

經(jīng)過多年的沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓項目，培訓內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓項目。截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽、太原、西安開設機構(gòu)，憑借誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實的經(jīng)營理念，完善的教學體系，優(yōu)質(zhì)的服務品質(zhì)獲得學員的一致好評。迄今為止，培養(yǎng)學員10萬+，數(shù)萬人創(chuàng)業(yè)成功。

未來，蜀湘情緣將一直堅持為客戶著想，讓客戶滿意的服務宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類的培訓服務。夯實學員創(chuàng)業(yè)之路。