【課程介紹】
鹵肉卷技術(shù)培訓(xùn)中心,依托上海頂正餐飲管理有限公司的強(qiáng)大行業(yè)背景和技術(shù)研發(fā),以上海為運(yùn)營(yíng)中心,獨(dú)創(chuàng)鹵肉卷特色原方技術(shù)配方,打造中華卷料理小吃連鎖品牌,卷品品種多達(dá)數(shù)十個(gè),配置鮮果果蔬培訓(xùn)輔助飲品羹汁,產(chǎn)品豐富,天然綠色,口感細(xì)膩,五味俱全。鹵肉卷作為中式美味卷的新時(shí)代創(chuàng)新代表,完全本質(zhì)區(qū)別與傳統(tǒng)的做工粗糙,品種單一,衛(wèi)生得不到**的路邊攤的單一傳統(tǒng)卷餅,以時(shí)尚靚麗的店面形象,專業(yè)的卷料理專營(yíng)模式,快速的制作售賣方式,早中晚三 餐,一年365天無(wú)淡季,30秒制卷,40秒出餐,成為街頭小吃流行典范。
【課程內(nèi)容】
示范講解:
1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【課程設(shè)置】
培訓(xùn)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。
培訓(xùn)費(fèi)用:價(jià)格面議,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi),三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
【師資力量】
汪陳林
現(xiàn)任職位頂正面點(diǎn)培訓(xùn)師
擅長(zhǎng)項(xiàng)目生煎包、小籠包、灌湯包、蘇式湯面、早點(diǎn)系列
基本介紹
頂正面點(diǎn)培訓(xùn)部經(jīng)理
頂正面點(diǎn)培訓(xùn)師
頂正開(kāi)店創(chuàng)業(yè)專業(yè)導(dǎo)師
從事餐飲行業(yè)10余年,精通江南各類特色面點(diǎn)點(diǎn)心、面條、特色早點(diǎn)系列,擅長(zhǎng)食品雕刻,曾赴多個(gè)國(guó)家從事廚政管理工作多年。現(xiàn)為頂正餐飲培訓(xùn)面點(diǎn)培訓(xùn)部資深培訓(xùn)師,開(kāi)店創(chuàng)業(yè)專業(yè)指導(dǎo)師,主攻學(xué)員開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo)及各類問(wèn)題。
【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】
【課程服務(wù)】
1、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)
2、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)
3、指導(dǎo)整店運(yùn)營(yíng)
【學(xué)校介紹】
蘇州頂正餐飲公司小吃培訓(xùn)是一家專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),央視上榜品牌,300多種小吃項(xiàng)目供您選擇,本月報(bào)名者可享受優(yōu)惠價(jià)格。項(xiàng)目?jī)?yōu)惠學(xué)2項(xiàng)送1項(xiàng),更有整店套餐優(yōu)惠多多,歡迎前來(lái)咨詢考察。
【學(xué)校環(huán)境】
【作品展示】
【售后服務(wù)】
終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí),更新
公司會(huì)定期推出新技術(shù),使我們的學(xué)員都能獲得技術(shù)、升級(jí)和技術(shù)更新,提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
開(kāi)店指導(dǎo),策劃
公司有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)為學(xué)員提供市場(chǎng)分析,店鋪選擇參考,裝修方案,廚具配置,材料采購(gòu),人員配置等等
營(yíng)銷利潤(rùn),分析
公司提供全方位后期服務(wù),開(kāi)業(yè)指導(dǎo),盈虧平衡分析,人員管理,成本控制,視頻質(zhì)量管理和保存等運(yùn)營(yíng)互動(dòng)指導(dǎo)。
100%滿意度
蘇州頂正藍(lán)鴿小吃培訓(xùn)中心
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0