石家莊26天高端私房蛋糕烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程

【課程簡介】

私房工作室，初期訂單以生日蛋糕+下午茶甜品為主。

生日蛋糕，一是利潤比烘焙產(chǎn)品大很多；第二是可提做好準(zhǔn)備工作，有訂單能快速制作完成。下午茶甜品可提前做出來半成品，接單后裝飾完成即可迅速出單。在有一定顧客基數(shù)后，再加上烘焙類產(chǎn)品，主要做預(yù)定單為主。烘焙面包產(chǎn)品當(dāng)日吃口感好，放的時間越來，水份越少，口感會變粗糙，不易售賣。

26天高端私房=生日蛋糕+慕斯蛋糕+烘焙產(chǎn)品

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

生日蛋糕+慕斯蛋糕+烘焙產(chǎn)品

【學(xué)習(xí)**】

一期學(xué)不好，下期繼續(xù)學(xué)

【新品進修】

兩個月一期公開課免費參加學(xué)習(xí)

【采購資源】

提供設(shè)備、材料、包裝供貨商信息

【創(chuàng)業(yè)扶持】

提供創(chuàng)業(yè)所需經(jīng)營管理資料供參考

【課程安排】

第1-6天 高端甜品

網(wǎng)紅私房烘焙

甜品專業(yè)知識

第7-22天 裱花蛋糕基礎(chǔ)

理論知識+實踐操作 

奶油打發(fā)和花邊操作技巧

奶油打發(fā)、抹胚及調(diào)色

裱花蛋糕實踐操作

裱花蛋糕造型實踐操作 

第23-26天 動物淡奶油+戚風(fēng)蛋糕胚

動物淡奶油蛋糕

【預(yù)定費用】

7500元（福利截止4月30日）

【預(yù)定福利】

裱花1本，高端私房1本，贈300元的服裝工具1套

【住宿費用】

18元/天（空調(diào)飲水機冰箱淋浴等）

【老師介紹】

張雪老師

擅長烘焙面包、常溫蛋糕、法式西點、翻糖蛋糕、飲品/港甜

李彩玲

擅長裱花蛋糕、法式西點

楊玉瑩

擅長烘焙面包、常溫蛋糕、法式西點、韓式裱花

李春蕊

擅長裱蛋糕、法式西點、飲品/港甜、韓裱裱花

【上課現(xiàn)場】

【學(xué)校簡介】

河北石家莊歐樂焙餐飲管理有限公司是一家以西點甜品技術(shù)研發(fā)及推廣為主的餐飲管理公司,總部地址位于省會石家莊市。公司經(jīng)營有督飲管理、企業(yè)形象策劃、企業(yè)管理咨詢、餐飲技術(shù)研發(fā)及推廣、相關(guān)配套設(shè)備的批發(fā)零售等多種項目。

【辦學(xué)規(guī)模】

歐樂焙緊隨時代腳步，主創(chuàng)大中小型店面經(jīng)營、微店網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營、窗口式經(jīng)營、攤位式經(jīng)營、商超代銷式等經(jīng)營方式，為大眾創(chuàng)業(yè)提供技術(shù)管理等方面的支持。無論你是下崗待業(yè)還是在職白領(lǐng),又或是在校大學(xué)生,在家寶媽,統(tǒng)統(tǒng)可以加入歐樂焙督飲培訓(xùn)這個大家庭,一起學(xué)習(xí)新式蛋糕、西點烘焙、港式甜品、炸雞漢堡、三明治披薩、西式簡餐等專業(yè)技術(shù)。

【作品展示】

【學(xué)校環(huán)境】