武漢海鮮粥制作專業(yè)培訓(xùn)課程

【課程簡(jiǎn)介】

海鮮粥是港臺(tái)菜菜譜之一，以大米和蝦仁等各類新鮮海產(chǎn)品為制作主料，海鮮粥的烹飪技巧以煮為主，口味屬于咸鮮。海鮮粥中的大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

【課程內(nèi)容】

螃蟹粥、生蠔粥、生魚粥、烏雞粥、基圍蝦粥、鴿子粥、黃鱔粥、土雞粥

【操作流程】

1、挑選食材（新鮮度，大?。?/p>

2、各種食材的處理方法和如何改刀

3、每種葷類的腌制配方和方法

4、所需配料的準(zhǔn)備

5、挑選大米（色澤，品相）

6、如何清洗大米，什么樣的程度才能熬制粥，怎么看

7、熬粥如何把控火候

8、各種砂鍋粥的味道配方比例學(xué)習(xí)

【培訓(xùn)特點(diǎn)】

學(xué)校+實(shí)體店雙培訓(xùn)模式，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止

【招生對(duì)象】

零基礎(chǔ)和想創(chuàng)業(yè)開店的學(xué)員

【作品展示】

【師資力量】

李明星

中式烹調(diào)師、創(chuàng)業(yè)開店導(dǎo)師從業(yè)10年

先后在北上廣深、杭州、武漢從事餐飲創(chuàng)業(yè)扶持工作，幫助了1000多名學(xué)員成功開店，曾任永和廚師長(zhǎng)、海底撈運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)、精通中式早餐、時(shí)尚飲品等技術(shù)，現(xiàn)為博優(yōu)餐飲培訓(xùn)中心創(chuàng)業(yè)開店、餐飲培訓(xùn)導(dǎo)師！

張宇

現(xiàn)任博優(yōu)餐飲培訓(xùn)的粉面、小吃、西餐、烤燒特級(jí)教師?
?從事面點(diǎn)行業(yè)十余年?、高級(jí)面點(diǎn)技師、中國(guó)一級(jí)面點(diǎn)大師?、曾獲全國(guó)烹飪大賽第二名、曾獲中國(guó)烹飪世界大賽個(gè)人賽銀獎(jiǎng)?、中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)理事會(huì)成員

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、強(qiáng)大師資+開店無(wú)后顧之優(yōu)

湖北博優(yōu)10年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，擁有開店經(jīng)驗(yàn)的中式烹調(diào)師50多名，手把手教學(xué)，傳授開店技巧，經(jīng)營(yíng)方法，管理理念

2、全套技術(shù)培訓(xùn)，無(wú)捆綁

所有技術(shù)流程全部教學(xué)，原材料、設(shè)備清單全部發(fā)放當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)均可購(gòu)買，拒絕原料捆綁銷售、決絕二次收費(fèi)。

3、開店指導(dǎo)、技術(shù)升級(jí)

學(xué)員學(xué)成后，提供開店全程指導(dǎo)及名師帶店服務(wù)，終身享受免費(fèi)技術(shù)和指導(dǎo)

【教學(xué)模式】

學(xué)校+實(shí)體店雙培訓(xùn)模式

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1、首創(chuàng)學(xué)習(xí)啊+實(shí)體店雙培訓(xùn)模式

2、口味正宗+實(shí)體店自帶高人氣

3、強(qiáng)大師資+開店無(wú)后顧之憂

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

湖北博優(yōu)餐飲服務(wù)有限公司簡(jiǎn)稱博優(yōu)餐飲，是一家以全國(guó)小吃技術(shù)研究、小吃技術(shù)培訓(xùn)、特色餐飲培訓(xùn)，特色餐飲培訓(xùn)為主體服務(wù)的專業(yè)餐飲管理公司。博優(yōu)技術(shù)培訓(xùn)涉及名優(yōu)小吃、早餐面點(diǎn)、休閑飲品、特色燒烤、精品鹵菜，技術(shù)團(tuán)隊(duì)多次出任永和大王等國(guó)內(nèi)一線餐飲品牌的技術(shù)指導(dǎo)。

【學(xué)校榮譽(yù)】