北京高端滴落蛋糕培訓(xùn)綜合裝飾課

【課程內(nèi)容】

一：承重戚風（口感輕盈，承重性強）、日式海綿（濕潤蓬松）、穩(wěn)定淡奶油（支撐性強）、調(diào)味奶油霜（不膩口，味道多變，口感層次豐富）、萬 能蕾絲醬皮（萬 能裝飾物，可直接接觸淡奶油，造型百變）、巧克力金帆（華麗）

二：巧克力插件、蕾絲糖碗、糖晶牌、糖風車、糖盒、糖球、糖壽桃、糖福袋、卡通糖玩偶、糖竹子、糖天鵝、糖絲帶、糖架構(gòu)、異形情景糖藝裝飾、糖絲、糖珊瑚、專業(yè)色彩理論、油畫花、彩繪、巧克力浮雕捏塑、藝術(shù)字、快手糖紙花、油畫風暈染、肌理風裝飾設(shè)計、鏤空高端造型、祝壽蛋糕造型。

【掌握知識】

1、熟練掌握加高坯抹面技法

2、各類裝飾技法

3、各種顏色暈染方法（油畫、水彩、漸變等）

4、大量滴落素材

【課程設(shè)置】

學制：四天

上課時間：每天早上九點上課，下課時間試進度而定（做好每天加班的心理準備哦）

住宿：學生宿舍，50元一晚（僅限女生）

【課程講師】

此次課程將由刀刀老師、Tina老師共同教授，所涉及裝飾造型類型很廣、應(yīng)用性強，傾囊相授，課后享受終身售后服務(wù)，隨時在線回答問題。

DAO STUDIO成立于2014年，主理人刀刀，學校開設(shè)多種課程，從基礎(chǔ)入門到高級進階均有涉及，刀刀老師在線上也開設(shè)多種課程，購買學生十萬余人，廣受好評，在業(yè)界頗有名氣。

Tina老師，在糖霜餅干、翻糖蛋糕、人偶、糖花領(lǐng)域有著豐富的教育經(jīng)驗。2018年Tina在刀工作室高端滴落課程中擔任老師，教授課程所涉及的色彩理論、彩繪、刮刀油畫、巧克力浮雕捏塑等蛋糕裝飾高級技巧，她將字體設(shè)計、中國傳統(tǒng)紋樣、平面構(gòu)成、色彩構(gòu)成等大學藝術(shù)設(shè)計課程融入到蛋糕裝飾中，從光與色的關(guān)系開始講起，結(jié)合生活中的各種應(yīng)用實例，一步步帶領(lǐng)學生們調(diào)出各種色彩，通過小實驗讓同學們真正理解什么是對比色、補色關(guān)系，教授同學們實用的配色技巧。浮雕捏塑層層分析結(jié)構(gòu)關(guān)系，用最簡單的工具和手法，完成優(yōu)秀的作品。

【教學**】

學校針對不同課程聘請業(yè)界最專業(yè)人士，設(shè)計出多種學習方案，幫助廣大烘焙愛好者入門、門店主理人進修，學校開設(shè)新課程會吸引大批老學員學習，靠的是良好的口碑，精湛的技藝。

【教學現(xiàn)場】

【學員風采】

【學校優(yōu)勢】

1.最 流行最美味的甜品。

2.最 獨特最有競爭力的造型。

3.針對于零基礎(chǔ)學員以及有提升需求的學員。

4.基礎(chǔ)甜品類老師功底扎實，會自主研發(fā)配方，多次出國進修，會教你做出最 好吃的甜品，牢牢拴住客戶。

5.造型課程類老師全部都有20年以上美術(shù)基礎(chǔ)，對于美學、色彩搭配有豐富的理論基礎(chǔ)，會讓你的蛋糕與眾不同。

【作品展示】

【學校簡介】

DAO STUDIO成立于2014年，主理人刀刀，學校開設(shè)多種課程，從基礎(chǔ)入門到高級進階均有涉及，刀刀老師在線上也開設(shè)多種課程，購買學生十萬余人，廣受好評，在業(yè)界頗有名氣。

【學校環(huán)境】