北京精英蛋糕提升培訓(xùn)課程

【蛋糕師發(fā)展前景】

1、好就業(yè)

由于近年來(lái)，不管干哪行工作都不好找，所以，選擇蛋糕培訓(xùn)學(xué)校絕 對(duì)沒(méi)錯(cuò)，因?yàn)橛械膶W(xué)校在學(xué)員畢業(yè)的時(shí)候，都是包分配的，這讓就業(yè)方面有后顧之憂(yōu)的人不會(huì)有憂(yōu)慮。要是能安排好的單位，更沒(méi)有憂(yōu)慮，學(xué)員畢業(yè)后就分配，分配的都是各大名企業(yè)。即便是學(xué)員不想接受分配，想要自己創(chuàng)業(yè)的，學(xué)校也會(huì)免費(fèi)盡力扶持，直到成功創(chuàng)業(yè)。

2、工資高

有的學(xué)校不管是被分配的學(xué)員，還是自主創(chuàng)業(yè)的學(xué)員，只要進(jìn)入正軌后，都能夠?qū)崿F(xiàn)自己的夢(mèng)想，大家都知道，現(xiàn)在的烘焙行業(yè)非常賺錢(qián)的，一般情況下，最基本的烘焙學(xué)員畢業(yè)后，工資基本上都在4000-5000左右，有的還是一萬(wàn)元左右，自主創(chuàng)業(yè)的，能賺取的更多，經(jīng)營(yíng)的好，肯定每天都能夠進(jìn)賬，當(dāng)然，這些除了跟分配有關(guān)外，還跟學(xué)員自身努力有關(guān)系。雖然烘焙行業(yè)比較賺錢(qián)，但是，還跟學(xué)員所在學(xué)校有關(guān)系，因?yàn)楹玫膶W(xué)校才會(huì)在學(xué)員畢業(yè)的時(shí)候給學(xué)員分配到好的單位，在學(xué)員畢業(yè)后，確保學(xué)員都能夠進(jìn)入各大名企上班。

【教學(xué)模式】

根據(jù)學(xué)院課程安排時(shí)間上課，每人一套工具，老師示范、講解，學(xué)員實(shí)際操作并由老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

【上課時(shí)間】

平日周一至周五(上午09:30-12:00下午13:00-16:30 )針對(duì)時(shí)間不充裕學(xué)員特設(shè)業(yè)余周末班，提前約課。

【針對(duì)人群】

開(kāi)私房蛋糕店、開(kāi)實(shí)體小店鋪、就業(yè)人員

【課程時(shí)間】

102課時(shí)

【費(fèi)用包含】

服裝費(fèi)、圖文配方費(fèi)、視頻拷貝費(fèi)、技術(shù)實(shí)操培訓(xùn)費(fèi)、原材料使用費(fèi)，學(xué)習(xí)期間無(wú)任何隱形消費(fèi)(自己做的產(chǎn)品可帶走)。

【課程內(nèi)容】

韓式裱花花卉植物系列:韓式多肉植物、浪漫玫瑰、韓式蓮蓬、馬蹄蓮、山茶花、芍藥、繡球、蒼蘭花、大花蔥、傳統(tǒng)玫瑰、葉子、雪柳、小臘梅、扶?；?、柳葉條

韓式裱花裝飾系列:韓式裱花專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及專(zhuān)業(yè)工具使用、豆沙的制作、韓式裱花嘴的基本用法、韓式裱花終點(diǎn)方向、仿真花籃的制作。

潤(rùn)堂特色蛋糕系列:北海道戚風(fēng)蛋糕胚、生日蛋糕抹面、蛋糕花邊裝飾、甘納許滴落奶油蛋糕、創(chuàng)意主題蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、芒果千層蛋糕

下午茶甜點(diǎn)系列:港式甜品芒果班戟、軟萌雪媚娘、芒果千層蛋糕

歐式蛋糕系列:海綿蛋糕胚、黑森林蛋糕、芒果慕斯蛋糕、日式豆乳盒子、焦糖布丁

常溫蛋糕系列:彩繪蛋糕卷、海苔肉松小貝、火腿芝士卷

Cup Cake系列:法式黃油顆粒杏仁蛋糕、歐式杯子蛋糕、巧克力蛋糕棒棒糖

節(jié)日主題糖霜餅干系列:糖霜餅干底制作、糖霜膏的制作、糖霜的勾線與填充、萬(wàn)圣節(jié)糖霜餅干、圣誕節(jié)糖霜餅干。

甜甜圈系列:巧克力甜甜圈、多拿滋甜甜圈、香草檸檬甜甜圈

脆皮泡芙系列:歐式天鵝泡芙、日式櫻花泡芙、Q萌小泡芙

零添加手工餅干系列:卡通造型餅干、珍妮曲奇餅干、瑪格麗特小西餅

丹麥起酥系列:可頌牛角包、水果布蕾盅、丹麥芝士塔

調(diào)理面包系列:奶酪包、豆沙餐包、港式菠蘿包、美式火腿面包、肉松手撕包、脆皮蛋撻

【師資風(fēng)采】

智老師/Teacher Zhi

11年教齡 金 牌西點(diǎn)講師

曾任英倫時(shí)光品牌連鎖運(yùn)營(yíng)技術(shù)總監(jiān)

2012年 上海國(guó)際烘焙展“陶藝蛋糕大賽”二等獎(jiǎng)

2014年 上海國(guó)際烘焙展“維益杯全國(guó)蛋糕裝飾大賽”一等獎(jiǎng)

2016年 國(guó)家西點(diǎn)職業(yè)技能鑒定考評(píng)員

2017年 烘焙職業(yè)技能題庫(kù)命題專(zhuān)家

鄒老師/Teacher Zou

7年教齡 首席烘焙講師

曾任多樂(lè)之日品牌總部技術(shù)主管

2013年 香港烘焙展覽會(huì)“表哈蛋糕大賽”一等獎(jiǎng)

2015年 國(guó)際西點(diǎn)職業(yè)技能鑒定考評(píng)員

2017年 第十四屆新西蘭奧斯汀烘焙大賽 冠 軍

【學(xué)員作品】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、溫馨住宿

潤(rùn)堂學(xué)員宿舍設(shè)有溫馨住宿環(huán)境，擁有其他機(jī)構(gòu)無(wú)法比擬的住宿環(huán)境，定位干凈+舒適,在幫您實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的路上，我們注重每一一個(gè)細(xì)節(jié)。

2、優(yōu)質(zhì)原料

進(jìn)口優(yōu)質(zhì)原料，獨(dú) 家配方，專(zhuān)屬供應(yīng)鏈，五星級(jí)品質(zhì)，是我們的高標(biāo)準(zhǔn)。歡迎您親自上門(mén)免費(fèi)試學(xué),考察我們的環(huán)境和原料,眼見(jiàn)為實(shí)更放心。

3、1對(duì)1指導(dǎo)

0基礎(chǔ)100 %，1對(duì)1耐心指導(dǎo)，讓您親眼所見(jiàn)和對(duì)比，我們是真正的小班學(xué)習(xí)，設(shè)備充足讓每個(gè)人都能獨(dú)立操作。堅(jiān)決抵制大教室大班級(jí),學(xué)習(xí)效果放第 一。

4、創(chuàng)業(yè)無(wú)憂(yōu)

創(chuàng)業(yè)無(wú)憂(yōu)，畢業(yè)后, 我們?yōu)閷W(xué)員提供24小時(shí)的在線指導(dǎo)服務(wù),老師為您-對(duì)一解答,加入學(xué)員群，成為您創(chuàng)業(yè)路上的終身小伙伴，幫你解決創(chuàng)業(yè)遇到的各種問(wèn)題。

5、產(chǎn)品新穎

產(chǎn)品更新穎,學(xué)會(huì)后便能領(lǐng) 先于同行,我們的技術(shù)水平能夠保持領(lǐng) 先于國(guó)內(nèi)的學(xué)校,在這里學(xué)會(huì)最 時(shí)尚最熱賣(mài)的技術(shù)，畢業(yè)就能開(kāi)業(yè)熱賣(mài),教您營(yíng)銷(xiāo),讓您開(kāi)業(yè)暢銷(xiāo)。

【住宿環(huán)境】

【開(kāi)蛋糕店的必備條件有哪些？】

1、店主素質(zhì)條件要求：

（1）作為店主，經(jīng)營(yíng)者需要具有管理能力，能夠?qū)⒌赇伖芾淼木袟l。

（2）具有投資的能力，投資資金充足（一般在20萬(wàn)左右）。

（3）作為經(jīng)營(yíng)者，投資商應(yīng)該具有敏銳的商業(yè)眼光，并且有一定的分析能力。

2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要求：

（1）蛋糕店的面積需要在50平米以上。

（2）位置優(yōu)越，很好處在商業(yè)繁華區(qū)，或者是大型社區(qū)附近，周?chē)煌ǚ奖?，有一定的人流量?/p>

3、開(kāi)店硬件條件

開(kāi)蛋糕店，店內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)備需要完全。一般來(lái)說(shuō)，蛋糕店內(nèi)制作面包蛋糕的設(shè)備主要有：面包醒發(fā)箱、發(fā)酵箱、打蛋器、蛋糕模具、冷藏柜、烤箱、奶油機(jī)等。除此之外，蛋糕店內(nèi)還需要準(zhǔn)備收銀臺(tái)、電腦，必要時(shí)還需按照監(jiān)控設(shè)備。

4、開(kāi)業(yè)證件

想要使得蛋糕店安全合法，經(jīng)營(yíng)者需要在開(kāi)業(yè)前將各項(xiàng)證件辦理完全?？偟膩?lái)說(shuō)，開(kāi)蛋糕店主要的證件有以下幾類(lèi)：

(1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照：一般到工商局辦理

(2）食品衛(wèi)生許可證：到衛(wèi)生局辦理

(3）稅務(wù)登記證：到地稅局等稅務(wù)部門(mén)登記

(4）健康證：相關(guān)工作人員到防疫站進(jìn)行辦理