沈陽(yáng)奶油裱花培訓(xùn)班

【課程背景】

用膏狀裝飾料,在 蛋糕坯或其他制品上裱注不同花紋和圖案的過(guò)程。同義詞：擠花。在物體的表面做一些裝飾　 也是生活中的手藝，對(duì)于喜歡欣賞的人來(lái)說(shuō)也是一種藝術(shù)。

【課程內(nèi)容】

裱花蛋糕學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.裱花工具的認(rèn)識(shí)和講解使用方法；

2.機(jī)器設(shè)備的講解和操作方法；

3.鮮奶油的打發(fā)方法和保存；

4.抹坯的制作手法和技巧（直坯、圓坯、方坯、心形坯）

5.市面上流行的各類花邊的制作手法和掌握技巧（擠法、直拉法、吊法、繞法、抖法、雙色彎法）；

6.流行花卉的制作手法和技巧（玫瑰花、康乃馨、百合花、菊花、千層花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、牡丹花等）；

7、食用色素的應(yīng)用；

8、果膏的淋法和技巧；

9、花邊、花等各類在蛋糕上裝飾的運(yùn)用技巧；

10、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局?jǐn)[放；

11、時(shí)尚裱花蛋糕實(shí)踐操作20例。

【課程安排】

40天課時(shí) 學(xué)期：2個(gè)月

【招生對(duì)象】

零基礎(chǔ)學(xué)員；想自己創(chuàng)業(yè)的年輕人；對(duì)烘焙有喜好的人均可學(xué)習(xí)

【學(xué)習(xí)補(bǔ)貼】

學(xué)費(fèi)：8800元（未減補(bǔ)貼），國(guó)家補(bǔ)貼1000元，學(xué)校補(bǔ)貼1000

【師資力量】

劉軍：烘焙高級(jí)老師從業(yè)12年，《西安米琪》總部研發(fā)師，《法蘭索亞》烘焙主管青島市烘焙技能競(jìng)賽冠 軍，韓國(guó)《巴黎貝甜》技術(shù)研發(fā)主管。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

歐萊烘焙培訓(xùn)，位于沈陽(yáng)市內(nèi)黃金地段，交通便利。學(xué)院從零基礎(chǔ)的職業(yè)教育到人才的培訓(xùn)，學(xué)院本著低學(xué)費(fèi)，短教程，多品項(xiàng)，為學(xué)生提供更專業(yè)實(shí)操平臺(tái)。

【核心價(jià)值】

培養(yǎng)年輕人，創(chuàng)造機(jī)會(huì)，提供就業(yè)機(jī)會(huì)，回報(bào)社會(huì)。

【教育宗旨】

以技術(shù)為先導(dǎo)，打造更具創(chuàng)新性，西點(diǎn)教育。

【社會(huì)使命】

將培訓(xùn)機(jī)構(gòu)用于人才培養(yǎng)，為中國(guó)烘焙技術(shù)培養(yǎng)更多人才。

【學(xué)校環(huán)境】

【授課器材】