南京韓式裱花蛋糕制作專業(yè)培訓課程

【課程優(yōu)惠】

4月1日起，來翻糖先生報名學習，可申請一千元補貼優(yōu)惠。

【課程簡介】

韓式裱花是在裱花的基礎上提煉出來的，是裱花課程里的一部分，裱花流傳到韓國，通過韓國烘焙愛好者們的改進形成了另一風格的裝飾手法。

【針對人群】

私房蛋糕從業(yè)人員的提升技術，主營甜品臺的微商、蛋糕店、工作室，零基礎的烘焙愛好者，實體店整體蛋糕檔次升級。

【報名須知】

原價5680,現在報名享五折優(yōu)惠，只需2840！

一次收費，杜絕二次消費，會?。ㄍ獾貙W員免費提供住宿）

【課程內容】

第 一天：

韓式裱花原料、工具的認識

韓式奶油霜的配方、制作（打發(fā)狀態(tài)、抹面練習）

各種奶油霜的區(qū)別

第二天：

奶油霜的色調、混色調色

原料分類、調色講解

玫瑰、奧斯汀、毛茛、葉子、大花蔥的裱制

蛋糕組裝

第三天：

海綿蛋糕的制作

海綿蛋糕和戚風蛋糕的區(qū)別

菊花、大麗花、樹莓、馬蹄蓮的調色裱制

蛋糕組裝

第4四天：

自然系芍藥、五瓣花、雛菊的裱制

蛋糕組裝

第五天：

杯子蛋糕的烤制

多由植物調色、裱制（仙人球、山地玫瑰）

第六天：

杯子花卉蛋糕的制作

玫瑰、多層五瓣花、大麗花、菊花

第七天：

豆蓉糖皮制作

花束（手捧花）制作

【課程人數】

4-8人（精品定制小班教學，追求教學質量）

【教學現場】

【作品展示】

【學校簡介】

江蘇翻糖先生蛋糕烘焙培訓基地隸屬于南京翻糖先生餐飲管理有限公司旗下一個新型行業(yè)品牌。

【學校背景】

成立于2015年，是江蘇南京專業(yè)從事翻糖?？频案夂腿珖匪椒康案夂姹喝瞬排嘤柣亍Ｊ且远嗝襟w小班教學、理論與實操結合、一對一教授、學員創(chuàng)業(yè)開店全程技術跟蹤指導模式。翻糖先生的師資和技術研發(fā)力量雄厚，結合國際烘焙市場需求與各地多個大型專業(yè)學院合作使師生有充足的交流與學習平臺。 翻糖先生為中國發(fā)展緩慢的蛋糕領域帶來了極強的震撼，將風靡歐美的翻糖藝術蛋糕和全國精品私房定制課程帶入江蘇南京。

【學校環(huán)境】