【課程優(yōu)惠】
4月1日起,來翻糖先生報名學(xué)習(xí),可申請一千元補(bǔ)貼優(yōu)惠。
【課程簡介】
韓式裱花是在裱花的基礎(chǔ)上提煉出來的,是裱花課程里的一部分,裱花流傳到韓國,通過韓國烘焙愛好者們的改進(jìn)形成了另一風(fēng)格的裝飾手法。
【針對人群】
私房蛋糕從業(yè)人員的提升技術(shù),主營甜品臺的微商、蛋糕店、工作室,零基礎(chǔ)的烘焙愛好者,實(shí)體店整體蛋糕檔次升級。
【報名須知】
原價5680,現(xiàn)在報名享五折優(yōu)惠,只需2840!
一次收費(fèi),杜絕二次消費(fèi),會?。ㄍ獾貙W(xué)員免費(fèi)提供住宿)
【課程內(nèi)容】
第 一天:
韓式裱花原料、工具的認(rèn)識
韓式奶油霜的配方、制作(打發(fā)狀態(tài)、抹面練習(xí))
各種奶油霜的區(qū)別
第二天:
奶油霜的色調(diào)、混色調(diào)色
原料分類、調(diào)色講解
玫瑰、奧斯汀、毛茛、葉子、大花蔥的裱制
蛋糕組裝
第三天:
海綿蛋糕的制作
海綿蛋糕和戚風(fēng)蛋糕的區(qū)別
菊花、大麗花、樹莓、馬蹄蓮的調(diào)色裱制
蛋糕組裝
第4四天:
自然系芍藥、五瓣花、雛菊的裱制
蛋糕組裝
第五天:
杯子蛋糕的烤制
多由植物調(diào)色、裱制(仙人球、山地玫瑰)
第六天:
杯子花卉蛋糕的制作
玫瑰、多層五瓣花、大麗花、菊花
第七天:
豆蓉糖皮制作
花束(手捧花)制作
【課程人數(shù)】
4-8人(精品定制小班教學(xué),追求教學(xué)質(zhì)量)
【教學(xué)現(xiàn)場】
【作品展示】
【學(xué)校簡介】
江蘇翻糖先生蛋糕烘焙培訓(xùn)基地隸屬于南京翻糖先生餐飲管理有限公司旗下一個新型行業(yè)品牌。
【學(xué)校背景】
成立于2015年,是江蘇南京專業(yè)從事翻糖專科蛋糕和全國精品私房蛋糕烘焙人才培訓(xùn)基地。是以多媒體小班教學(xué)、理論與實(shí)操結(jié)合、一對一教授、學(xué)員創(chuàng)業(yè)開店全程技術(shù)跟蹤指導(dǎo)模式。翻糖先生的師資和技術(shù)研發(fā)力量雄厚,結(jié)合國際烘焙市場需求與各地多個大型專業(yè)學(xué)院合作使師生有充足的交流與學(xué)習(xí)平臺。 翻糖先生為中國發(fā)展緩慢的蛋糕領(lǐng)域帶來了極強(qiáng)的震撼,將風(fēng)靡歐美的翻糖藝術(shù)蛋糕和全國精品私房定制課程帶入江蘇南京。
【學(xué)校環(huán)境】