【課程內容】
2天蛋糕胚型:直胚,圓胚,心型胚
2天花邊:豆豆,曲奇,拔草,裙邊,竹籃,貝殼
5天整體蛋糕制作:
實用易懂的調色技巧
暈染抹面
分層次肌理效果抹面
暗紋裝飾
波浪感金屬色巧克力片
褶皺巧克力片
幾何巧克力片
簡易拉糖
甜甜圈蛋糕
奶油淋面蛋糕
巧克力淋面蛋糕
組裝加高蛋糕的構圖和搭配技巧
裝飾蛋白糖的調色和制作
場景蛋糕的插件裝飾搭配
1天蛋糕制作:戚風,千層
【針對人群】
以開私房蛋糕為主的創(chuàng)業(yè)者
烘焙愛好者
【教學環(huán)境】
【師資風采】
韋唯:西點培訓師,10年從業(yè)經驗,一唯香語品牌創(chuàng)始人,香語餐飲創(chuàng)始人。
履歷:從事西點烘培工作10年;
2010杭州新東方西點學校專業(yè)學習烘培;
2011-2012杭州浮力森林從事蛋糕及甜品制作;
2013-2014杭州莫卡鄉(xiāng)村蛋糕連鎖烘培培訓師;
2017年開始私房蛋糕創(chuàng)業(yè),創(chuàng)立一唯香語品牌2018-2020兩家直營DIY烘培坊,一家私房蛋糕店。
榮譽:2015-2016杭州法蘭西西點學校培訓講師期間帶隊參加浙江創(chuàng)意共培大賽獲得金獎。
【學員作品】
【關于我們】
唯小姐烘焙是一家以烘焙實體店產品實戰(zhàn)教學的培訓機構,以針對門店產品以及網紅產品實戰(zhàn)教學,專注于烘焙教學開店的創(chuàng)業(yè)工作室,唯小姐親自教學。