上海奶油裱花精品課程培訓(xùn)班

【適合人群】

熱愛(ài)裱花，喜歡蛋糕的零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)學(xué)員；

想提升自身裱花水平和檔次的學(xué)員。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

學(xué)會(huì)烤制各種口味蛋糕胚，并掌握蛋糕抹面的技巧，輕輕松松做蛋糕；

掌握基本的操作手法與當(dāng)下流行的蛋糕裝飾，和市場(chǎng)同步；

掌握較高端的裱花技術(shù)—韓式豆沙裱花，讓自己的蛋糕獨(dú)樹(shù)一幟，別具一格；學(xué)習(xí)到成品蛋糕做法，現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用；也能掌握蛋糕制作過(guò)程 中的理論知識(shí)，在以后的烘焙生涯里可舉一反三。

【課程介紹】

【課程內(nèi)容】

1、練習(xí)用奶油打發(fā)方法

2、花邊練習(xí)，貝殼邊，扭結(jié)邊，水滴，拉線，星星，云朵，葉子，圣安娜花邊，麥穗，2D玫瑰，花籃等多種花邊

3、直胚，圓胚，心型，抹胚，雙層胚抹面

4、葉子，玫瑰花，雛菊，五瓣花，心型花卉蛋糕

5、芭比娃娃，泡泡浴娃娃，汽車蛋糕，卡通玩偶情景蛋糕等

【課程設(shè)置】

課時(shí)：5天

時(shí)間：上午9:30-下午17:00 (中午休息45分鐘)

【師資介紹】

胡勝男老師

6年奶油裱花教學(xué)經(jīng)驗(yàn)

貝克街培訓(xùn)奶油裱花研發(fā)

面包新語(yǔ)后場(chǎng)主管

【課程優(yōu)勢(shì)】

1、先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備

貝克街烘焙教室位于地鐵沿線，有著專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)，豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。環(huán)境優(yōu)雅,設(shè)備充足。拒絕一臺(tái)機(jī)器多人使用，在貝克街烘焙學(xué)院享受高效率的學(xué)習(xí)。

2、優(yōu)質(zhì)的原材料

貝克街烘焙一直追求高品質(zhì)， 高要求，高水平。對(duì)原材料的要求十分嚴(yán)格，選用優(yōu)質(zhì)的原裝進(jìn)口原材料，讓學(xué)員真正的做出高品質(zhì)的西點(diǎn)。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

行業(yè)資深：7年專注于烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)領(lǐng)域。

專業(yè)師資：行業(yè)15年+資深培訓(xùn)師，深入淺出讓你學(xué)會(huì)真正適合國(guó)人口味的烘焙技術(shù)。

核心地區(qū)：位于上海，國(guó)際化大都市，世界領(lǐng) 先的烘焙技術(shù)，潮流的烘焙資訊。

教學(xué)革新：20%理論+80%實(shí)操結(jié)合，細(xì)究原理，舉一反三，成就專業(yè)化烘焙人才。

陪伴教學(xué)：陪伴式教學(xué)，通過(guò)線上線下雙平臺(tái)教學(xué)方式，**零基礎(chǔ)6天學(xué)會(huì)。

一線實(shí)戰(zhàn)：老師經(jīng)過(guò)市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)出身，更有創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)答疑，助力更輕松開(kāi)出夢(mèng)想的烘焙店。

低價(jià)采購(gòu)：各大烘焙原物料設(shè)備廠商資源，幫助學(xué)員低成本采購(gòu)，無(wú)中間商賺差價(jià)。

學(xué)員實(shí)戰(zhàn)：充足的實(shí)習(xí)平臺(tái)，學(xué)成畢業(yè)后，就有工作推薦。

小班教學(xué)：打破市場(chǎng)幾十人大班模式，4-10人教學(xué)，學(xué)習(xí)更細(xì)致充分，掌握核心技術(shù)，

課程更新：課程不斷迭代升級(jí)，**學(xué)員學(xué)到最潮流產(chǎn)品，更有每年四次的免費(fèi)新品更新。

【作品展示】

【關(guān)于我們】

本公司成立于2013年9月，最初為中國(guó)最知名的福爾摩斯主題餐廳，涵蓋福爾摩斯主題博物館，主題西餐廳，主題咖啡廳，主題面包房，主題酒吧

貝克街西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)院，專門為烘焙創(chuàng)業(yè)者設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)了零基礎(chǔ)網(wǎng)紅私房烘焙課程，幫助廣大烘焙者安心、順心、省心的實(shí)現(xiàn)烘焙創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

聘請(qǐng)了諸多米其林總廚、五星級(jí)酒店主廚、網(wǎng)紅烘焙輕食店技術(shù)顧問(wèn)、餐飲開(kāi)店運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、營(yíng)養(yǎng)師來(lái)研發(fā)自己的專屬課程，首創(chuàng)模塊化教學(xué)方式，幫助學(xué)員更好的掌握技術(shù)內(nèi)容

【學(xué)校環(huán)境】