【項目背景】
麻辣香鍋發(fā)源于重慶縉云山,由川渝地方麻辣風味融合而來,麻辣香鍋源于土家風味,是當?shù)乩习傩盏募页W龇?,以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味,但頗受全國食客喜愛。據(jù)說,四川屬于盆地,也屬于平原地區(qū),濕氣較重平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃,而每當有重要的客人時,便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過,可以吸收各種肉類和配菜的鮮味,加入本身的調料香味,混合起來以后,成就了“一鍋香”。味道十分美味,很受大眾的喜愛。
【課程內容】
1、麻辣香鍋的系統(tǒng)講述;
2、麻辣香鍋原料的選購;
3、麻辣香鍋食材的預加工;
4、麻辣香鍋加工的基本標準;
5、麻辣香鍋加工的工藝步驟;
6、麻辣香鍋經(jīng)營定價原則;
7、系列調味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
【培訓時間】
不限制學習時間。,學會為止。一般3至5天左右,視個人情況而定。學校有男女宿舍,被褥空調都有,吃住免費,學會為止。
【教學現(xiàn)場】
【學員風采】
【盈利分析】
麻辣香鍋店一般開在小區(qū),商場,超市,步行街,小吃街等人流量集中的地方,一般一份45塊錢左右,每天可賣100份,日銷售額:45×100=4500元;月銷售額:4500元×30天=135000元;扣除每月的所有成本開銷65000元,月純利潤:135000元-65000元=70000元;年純利潤:70000元×12月=84萬元;可以完全**,最多半年可全部回本,麻辣香鍋制作簡單,用料成本低廉,利潤高,回報快,是賺錢開店首 選好項目!
【關于學?!?/b>
飄飄香餐飲培訓隸屬于深圳飄飄香餐飲管理有限公司,創(chuàng)建于2004年,飄飄香集團圍繞小吃培訓、餐飲連鎖經(jīng)營、加盟直營渠道建設三大核心業(yè)務不斷擴大投資規(guī)模,深入推進、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務策劃服務,為一體的綜合性餐飲業(yè)服務性培訓機構,以創(chuàng)業(yè)為導向并以提供優(yōu)質的特色小吃技能培訓機構。一直致力于以培養(yǎng)“匯集天下名吃,培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任,秉承“專業(yè)、誠信、務實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念,專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。旗下有飄飄香餐飲管理管理有限公司、美美香餐飲管理限公司兩大獨立投資公司。
【學校榮譽】