上海奶茶技術(shù)培訓(xùn)課程

【項(xiàng)目介紹】

奶茶源為中國(guó)北方游牧民族的日常飲品，至今比較少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區(qū)，中亞國(guó)家，印度，阿拉伯，英國(guó)，馬來(lái)西亞，新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行?，F(xiàn)今，奶茶受到全世界不同國(guó)家的歡迎，成為享受生活的代名詞，當(dāng)然奶茶受歡迎的塬因是其口味，而奶茶品種多樣，不同的人口味不同，而奶茶多元的風(fēng)格完全可以滿足不同人的需求，所以完全不用擔(dān)心奶茶暢不暢銷，這種投資小收益大銷量大的選擇你值得擁有。

【課程內(nèi)容】

1.認(rèn)識(shí)奶茶質(zhì)料：奶茶制作技術(shù)培訓(xùn)的第 一步就是認(rèn)識(shí)，分辨奶茶質(zhì)料，奶茶質(zhì)料分為：粉類、糖類、汁類、醬類這四大種類，不同的奶茶使用的質(zhì)料都是有所不同的，所以我們需要知道這四類質(zhì)料的區(qū)別以及它的使用方法，哪些奶茶中添加什么，需要去區(qū)分下，在之后的奶茶制作過(guò)程中，才能快速上手。

2.準(zhǔn)備備料：備料就是做一杯奶茶需要用到哪些原料，常見(jiàn)的備料有：珍珠、芋圓。雙皮奶、燒仙草、黑鉆凍、果凍、布丁和當(dāng)季各類水果等。做奶茶都離不開(kāi)茶湯，奶茶店在營(yíng)業(yè)前需要準(zhǔn)備好綠茶湯和紅茶湯，有的還會(huì)有烏龍茶湯。每個(gè)茶種的泡制方法都有不同，大家要熟記于心。

3.認(rèn)識(shí)制茶設(shè)備：凈水器，開(kāi)水機(jī)，沖茶器，保溫桶，制冰機(jī)，冰沙機(jī)，拌合棒等這些制作奶茶需要用到的設(shè)備需要認(rèn)識(shí)并區(qū)分開(kāi)。

4.調(diào)制奶茶飲品：了解了制作奶茶需要的設(shè)備，原料，也知道了品類。最關(guān)鍵的一步就是就是調(diào)制奶茶了，按照一定的比例去調(diào)制奶茶。

【學(xué)習(xí)環(huán)境】

【作品展示】

【發(fā)展前景】

1.隨著人們生活水平日的不斷提高與健康消費(fèi)觀念的增強(qiáng)，人們對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)的追求也越來(lái)越高，天然健康的飲品更受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。這一點(diǎn)對(duì)于茶飲市場(chǎng)來(lái)說(shuō)將是一輪全新的變革。飲品健康化的同時(shí)也預(yù)示著茶飲市場(chǎng)未來(lái)將以高端路線為發(fā)展方向，包括原料，服務(wù)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)方面也將得到全面的提升。

2.互聯(lián)網(wǎng)與新媒體時(shí)代背景下，網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)日益發(fā)達(dá)，茶飲市場(chǎng)幾乎每一兩年都會(huì)幾款網(wǎng)紅產(chǎn)品出現(xiàn)。清兮萃茶飲品、烏云冰淇淋、燈泡汽水等，這些產(chǎn)品都以高顏值，特有的造型亮相，受到人們的大力追捧。同時(shí)，茶飲行業(yè)“門(mén)檻低”同質(zhì)化嚴(yán)重、品牌多而"雜"、產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷方式仍是短版、企業(yè)想在市場(chǎng)脫穎而出、仍需解決或者找到一個(gè)好的切入點(diǎn)。

可以看出目前奶茶市場(chǎng)是很有發(fā)展前景的，為創(chuàng)業(yè)者提供了最 大的便利，奶茶呈現(xiàn)出健康化、低熱量、特色化趨勢(shì)，從消費(fèi)者需求出發(fā)，不斷引領(lǐng)市場(chǎng)。如今市面上各式各樣的奶茶加盟店越來(lái)越多，毫無(wú)疑問(wèn)奶茶已經(jīng)受到了越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)。

【關(guān)于學(xué)?！?/b>

小胡子餐飲隸屬于上海商橋餐飲管理有限公司，本著把中國(guó)特色小吃，傳遞向千家萬(wàn)戶的美好初心，2013年我們開(kāi)始在小吃培訓(xùn)和研發(fā)領(lǐng)域深耕細(xì)作，不斷更新技術(shù)，專注特色小吃培訓(xùn)，目前我們的學(xué)員店已遍布全國(guó)各地、日本、美國(guó)、巴西等地，累計(jì)開(kāi)店超過(guò)2000家。在培訓(xùn)過(guò)程中我們發(fā)現(xiàn)，即便是學(xué)到具有競(jìng)爭(zhēng)力的口味，依然有學(xué)員因?yàn)槿狈﹂_(kāi)店經(jīng)驗(yàn)而做不好店。如果好的產(chǎn)品是前提，那么選址，門(mén)店定位和營(yíng)銷渠道同樣店鋪盈利有著至關(guān)重要的影響，因此具備多年開(kāi)店和餐飲投資經(jīng)驗(yàn)的小胡子，決定為一些學(xué)員提供高性價(jià)比的選址、品牌支持以及營(yíng)銷管理系統(tǒng)的支持，幫學(xué)員0到1開(kāi)店難題。