昆明飄味香奶茶培訓(xùn)班

【發(fā)展前景】

隨著奶茶行業(yè)的發(fā)展，中國(guó)奶茶品牌也打破了傳統(tǒng)的臺(tái)式奶茶一家獨(dú)大的局面，越來(lái)越多的本土品牌逐漸崛起。同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)在奶茶市場(chǎng)的發(fā)展中起著至關(guān)重要的作用，近兩年幾乎是“網(wǎng)紅奶茶”的集中爆發(fā)期，各種奶茶通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的營(yíng)銷直接或者間接地帶動(dòng)了品牌的發(fā)展，這也讓許多業(yè)內(nèi)人士看到了網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的力量，并且大規(guī)模地進(jìn)軍網(wǎng)絡(luò)渠道市場(chǎng)。

奶茶行業(yè)分析表示，根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，截止到2018年第三季度末，全國(guó)現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量達(dá)到了41萬(wàn)家，一年之內(nèi)增長(zhǎng)了74%，擴(kuò)張速度非?？?。新增長(zhǎng)主要來(lái)自消費(fèi)者對(duì)常規(guī)飲料的替代和消費(fèi)群體對(duì)“健康茶飲”的需求。中國(guó)奶茶市場(chǎng)在經(jīng)歷了粉末時(shí)代、街頭時(shí)代后，正走向新式茶飲時(shí)代。

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的背景下，中國(guó)迎來(lái)了消費(fèi)升級(jí)的大時(shí)代。目前，更多的用戶不僅僅關(guān)注價(jià)格，還更愿意為產(chǎn)品、品牌、格調(diào)等多方面因素去買單，這也意味著以后的奶茶市場(chǎng)具有更多的發(fā)展空間，消費(fèi)檔次將不斷提升。

【課程簡(jiǎn)介】

A、理論學(xué)習(xí)：

1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造。

B、示范講解：

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

【學(xué)生作品】

【利潤(rùn)分析】

一杯奶茶的成本原料非常簡(jiǎn)單，就是奶精、水、奶茶粉三種原料調(diào)制而成，除了這三種原料外，椰果，珍珠等配料是根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)人需求來(lái)添加的，這部分成本另算。大部分店家都會(huì)將一杯奶茶的成本控制在1-2元之間，這其中還包括杯子和吸管的成本。但是一杯奶茶的售價(jià)都會(huì)在5元以上，地段和裝修好一點(diǎn)的奶茶店，甚至可以賣到10元一杯的價(jià)格?，F(xiàn)在可能出現(xiàn)一些比較健康的飲品奶茶，成本會(huì)添加水果、牛奶等成分，成本控制在2-4元之間，但是售價(jià)更高，在10元以上

【學(xué)校環(huán)境】