廣州荷葉蒸飯培訓(xùn)班

課程內(nèi)容

1、荷葉蒸飯的制作、菜品的清洗預(yù)處理、掌控鹵制時(shí)間、出盤時(shí)花樣搭配。技術(shù)大全概述。

2、原料、配料、設(shè)備、工具、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)。

3、原料、配料、設(shè)備、采購方案、及低價(jià)格。

4、原料存放、保鮮技術(shù)。

5、配料存放，培訓(xùn)技術(shù)。

6、開店選址指導(dǎo)。

7、店面規(guī)劃設(shè)計(jì)。

8、開店銷售方案。

9、經(jīng)營管理方案。

課程實(shí)操練習(xí)

蒸籠飯、缽仔飯：冬菇滑雞飯、臘腸黃鱔飯、鮮魚腩荷葉蒸飯、黃鱔田雞飯，臘肉臘腸飯、榨菜牛肉飯、原味荷葉飯、四寶荷葉蒸飯、牛柳拼荷包蛋飯、臘肉拼排骨飯、叉燒拼荷包蛋飯、燒鵝拼叉燒飯、（咸魚）梅菜肉餅荷包蛋飯、木耳滑雞飯以及各式缽子飯

課程優(yōu)勢(shì)

1、老師一對(duì)一，手把手全程實(shí)操教學(xué)，毫不保留地把荷葉蒸飯技術(shù)傳授給學(xué)員。學(xué)員畢業(yè)后，由師傅親自帶領(lǐng)學(xué)員到市場認(rèn)識(shí)原材料、調(diào)味料和設(shè)備、機(jī)器，以及采購的詳細(xì)地址和電話號(hào)碼。

2、傳授全套技術(shù)，原材料選購，香料，調(diào)料，配料，挑選配置技術(shù)和各種配料制作與保存方法及關(guān)鍵秘方。

3、學(xué)習(xí)荷葉蒸飯我們?cè)儋?zèng)送價(jià)值880元的筒骨老火靚湯技術(shù)一份。

4、學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年內(nèi)技術(shù)同步升級(jí)服務(wù)費(fèi)等，中途不增收任何費(fèi)用，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，根據(jù)各人掌握情況，學(xué)會(huì)為止。

5、簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實(shí)操學(xué)會(huì)為止。并**學(xué)員畢業(yè)后，隨時(shí)申請(qǐng)回來免費(fèi)學(xué)習(xí)新技術(shù)、新品種。

上課時(shí)間

學(xué)期為5-8天（沒有學(xué)會(huì)可以留下來免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)）

上課現(xiàn)場

開店管理技術(shù)

荷葉蒸飯培訓(xùn)課程包括開店經(jīng)營管理課程，免費(fèi)傳授，由老師對(duì)您經(jīng)營店面的選址，評(píng)估，開店裝飾，設(shè)計(jì)方面，經(jīng)營的產(chǎn)品定位，價(jià)格，原料配搭，倉庫，存貨，預(yù)制作方法，保存，保鮮方法，店面的制作流程，對(duì)客人的介紹，上菜，包裝，漿料供應(yīng)的全套經(jīng)營管理方法全面課程免費(fèi)提供，并管理員工，收銀，計(jì)數(shù)等方方面面由十幾年經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)老師免費(fèi)傳授。

教學(xué)環(huán)境