寧波烘焙旗艦班

【課程簡介】

該課程為旗艦班，包括西點(diǎn)全能+蛋糕裱花+烘焙面包+咖啡全科+奶茶飲品+韓式裱花+流行甜品等課程，原價(jià)為：44960元/人 ，現(xiàn)優(yōu)惠價(jià)：23980元/人

【培訓(xùn)對(duì)象】

零基礎(chǔ)、有經(jīng)驗(yàn)者都可學(xué)習(xí)，針對(duì)私家烘焙創(chuàng)業(yè)及微店課程的，內(nèi)容全面、系統(tǒng)、專業(yè)、實(shí)用、小班制、情景化、實(shí)操教學(xué)為主，實(shí)用性、創(chuàng)新性教學(xué)特色。

贈(zèng)送校服三件套：（衣服、帽子、圍裙）

【課程內(nèi)容】

西點(diǎn)全能課程

一、伴手禮系列

二、網(wǎng)紅糖果系列

三、冰淇淋蛋糕系列

四、手工果醬系列

五、月餅系列

六、常溫西點(diǎn)系列

七、法式西點(diǎn)系列

蛋糕課程

一、初級(jí)蛋糕課程

二、中級(jí)蛋糕課程

三、高級(jí)蛋糕課程

四、韓式裱花課程

烘焙面包課程

一、理論及種面制作

二、面包的基礎(chǔ)知識(shí)

三、甜面包系列

四、法式硬質(zhì)面包系列

五、吐司系列

六、干點(diǎn)系列

七、軟歐包系列

八、丹麥酥皮系列

咖啡全科課程

一、了解咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)

二、學(xué)習(xí)各類咖啡拉花的原理及制作

三、學(xué)習(xí)練習(xí)接粉，控粉，布粉

四、拉花練習(xí)

五、各類單品咖啡制與品鑒

六、吧臺(tái)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)講解、創(chuàng)意咖啡制作與研發(fā)

奶茶全科課程

一、手工奶茶

二、果味茶系列

三、鮮果茶系列

四、養(yǎng)樂多系列

五、氣泡坎系列

六、冰沙系列

韓式裱花課程

一、第 一課時(shí)（1天）

基礎(chǔ)知識(shí)講解與工具認(rèn)識(shí)

二、第二課時(shí)（2天）

各類奶油裱花的制作講解與教學(xué)

三、第三課時(shí)（3天）

各類裱花造型的制作

四、第四課時(shí)（3天）

成品制作與評(píng)估

流行甜品（2天）

第 一課時(shí)：

港式甜品：楊枝甘露、白雪黑珍珠、多芒小丸子、芒椰蜜豆小丸子、芒果涼粉西米露

第二課時(shí)：

臺(tái)式甜品：白雪芋圓、椰汁冰芋圓、豆豆冰芋圓、芒芒芋圓、黑糖西米芋圓

【師資力量】

潘老師  國家高級(jí)西式面點(diǎn)師  國家高級(jí)西式烹調(diào)師

工作經(jīng)驗(yàn): 3年

授課資質(zhì)：2017- 2019.上海阿納迪酒店美食屋部門經(jīng)理，2019曹繼桐培訓(xùn)學(xué)校助教，普陀山豐黍工坊面包師

康老師   金 牌西點(diǎn)培訓(xùn)師

工作經(jīng)驗(yàn)：8年

授課資質(zhì)：曾任面包狼西點(diǎn)部主廚，曾任Cake crush西點(diǎn)師，曾任歐文研發(fā)部西點(diǎn)師，曾任糕憶西點(diǎn)研發(fā)師及主廚，

就職旗艦曾與“寶茸”中國區(qū)培訓(xùn)主廚LIYod Hamon及西諾迪斯、Kiri 等品牌旗下的多位培訓(xùn)大師進(jìn)行合作。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

寧波麥汭可職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限公司隸屬于新加坡MRK教育集團(tuán)名下的一-家專業(yè)的烘焙類的培訓(xùn)學(xué)校，旗下有寧波麥汭可餐飲管理有限公司、寧波閣瑞可酒業(yè)有限公司(股權(quán)代碼:365662)深圳麥睿可生物科技有限公司(專業(yè)研發(fā)紅酒酵素類護(hù)膚品)其中DOCG紅酒酵素面膜已經(jīng)上市場有3年，每年的銷量都以30%的速度增長!課程有葡萄酒專業(yè)，烘焙創(chuàng)業(yè)班，開店創(chuàng)業(yè)班，茶飲創(chuàng)業(yè)班，咖啡創(chuàng)業(yè)班和韓式裱花創(chuàng)業(yè)班等是一-家集技術(shù)研發(fā)教育培訓(xùn)開店連鎖為一體的綜合企業(yè)，主要有培訓(xùn)項(xiàng)目有西點(diǎn)烘焙咖啡，甜品奶茶等情景化教學(xué)國際化教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，頂 級(jí)專業(yè)的硬件設(shè)備，經(jīng)驗(yàn)豐富的名師親自教學(xué)，店鋪是培訓(xùn)和操作前面的售后服務(wù)支持，學(xué)院秉承“讓全天下的年輕人擁有自己的創(chuàng)業(yè)天地”解決創(chuàng)業(yè)難的問題為宗旨，全心打造年輕人喜歡的匠心學(xué)院，也是國內(nèi)唯 一一家與意大利，法國，新加坡商學(xué)院合作的院校，也是國內(nèi)首家將葡萄酒專業(yè)融入到烘焙行業(yè)的學(xué)院。我們致力培養(yǎng)有實(shí)操技能、實(shí)際落地營運(yùn)、能準(zhǔn)確定位市場需求的實(shí)用專業(yè)技術(shù)型人才。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

學(xué)校給予學(xué)員相應(yīng)的創(chuàng)業(yè)幫扶政策，包括以下幾個(gè)方面：

品牌扶持：

學(xué)員畢業(yè)后，自主創(chuàng)業(yè)( 實(shí)體店/工作室)，“麥汭可(MIRACLE )品牌免費(fèi)授權(quán)使用(LOGO、設(shè)計(jì)圖、工作服)。

團(tuán)隊(duì)扶持：

導(dǎo)師團(tuán)隊(duì):整體產(chǎn)品布局設(shè)計(jì)

營銷團(tuán)隊(duì):整體門店運(yùn)營規(guī)劃

網(wǎng)絡(luò)團(tuán)隊(duì):整體產(chǎn)品線上推廣

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì):整體品牌形象設(shè)計(jì)

攝影團(tuán)隊(duì):整體產(chǎn)品拍攝宣傳

基金扶持：

1、成功開店滿一年以上， 學(xué)校補(bǔ)貼學(xué)員所繳學(xué)費(fèi)的30%。

2、成功開店滿兩年以上，學(xué)校補(bǔ)貼學(xué)員所繳學(xué)費(fèi)的60%。

3、成功開店滿三年以上，學(xué)校授權(quán)品牌區(qū)域代理權(quán)。