廣州法式西點培訓

【課程簡介】

課程囊括了甜點8大系列，包括日式法式西點、經(jīng)典撻派類、慕斯、常溫蛋糕、拿破侖千層酥類、馬卡龍、仿真水果等...8種元素，配方160個涉及到巧克力調(diào)溫和28種食材拆分重組分配，10天內(nèi)容產(chǎn)品足夠能在春夏秋冬不同季節(jié)變換產(chǎn)品銷售，產(chǎn)品在教學中可以舉一反三，單一一種系列產(chǎn)品老師在課堂可以教導變換多鐘造型多種配搭口味，課程元素新穎匠心之作。

【課程安排】

培訓周期：10天

【教學現(xiàn)場】

【核心技術(shù)】

圓夢技術(shù)核心為自主研發(fā)，研發(fā)團隊核心曾擔任多家五星級酒店主廚。圓夢教育不僅是眾人選擇學習技術(shù)的蛋糕培訓教育，更是大眾烘焙創(chuàng)業(yè)的選擇。

【課程優(yōu)勢】

1、課程會，學不會下期排期續(xù)學；

2、單人單操作臺，原料獨享分配，抗拒2人一組教學；

3、高端原材料，無添加教學，產(chǎn)品緊跟市面潮流，更新產(chǎn)品快；

4、每一種系列元素在課堂老師都會舉一反三操作，課程彈性強；

5、安排環(huán)境優(yōu)雅、安全的宿舍；

6、教學課程內(nèi)容全面，產(chǎn)品款式新穎；

【師資力量】

馮定捍從事烘焙行業(yè)11年，曾擔任美心工廠成品部門負責人，廣州珠江新城面包新語主廚，面包好了加盟店技術(shù)研發(fā)總監(jiān)，多次跟世界面包冠 軍進修法式面包以及天然軟歐包，講師教學嚴謹，耐心有責任心，對于軟歐面包獨有見解，為人謙虛有禮，面包對于他而言如同日常三餐頻繁，每天除了睡覺八小時其他時間都是貢獻給予面包。

教言：面包是有生命的，你怎待它，它就怎回饋你，導師獨立創(chuàng)作研發(fā)的思維是烘焙教育行業(yè)不可多得的才子。

柳生偉自2009年開始從事烘焙行業(yè)，曾擔任面包新語（太古匯店）、日式伊藤家（東圃店）領(lǐng)班、擔任香港85℃、 美心集團星美樂主廚，2014年入駐圓夢，為圓夢成長了6年，為人幽默豪爽不拘一格，十分的風趣，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強，他的課堂之上更多的是笑聲，是詢問請教，還有鬧騰之后的潛心動手制作，相處起來你可以發(fā)現(xiàn)很多意外的東西，最喜歡的是他出神入化的技術(shù)，又好看又好吃，學到了很多。

【學員風采】

【教學理念】

讓每一位學員在圓夢的學習烘焙的技術(shù)是可以經(jīng)得起市場的考察檢驗的實用技能，學成畢業(yè)后都能熟練上手。

【學校簡介】

圓夢烘焙培訓專業(yè)致力于烘焙私與烘焙創(chuàng)業(yè)職業(yè)技術(shù)培訓。自2013年創(chuàng)建以來，我們見證了國內(nèi)外烘焙行業(yè)的發(fā)展歷程，烘焙技術(shù)與時俱進，培養(yǎng)了無數(shù)烘焙愛好者與烘焙創(chuàng)業(yè)者，將一個又一個烘焙新手從0-1，變成了烘焙高手，幫助學員們園烘焙夢。

圓夢烘焙依托自身多年的行業(yè)經(jīng)驗，敏銳把握市場動向，針對市場變化，對私房和創(chuàng)業(yè)的產(chǎn)品不斷調(diào)整，對蛋糕、西點、裱花、面包、翻糖、甜點、咖啡、奶茶的設(shè)計課程，不管是零基礎(chǔ)還是特別還是想繼續(xù)學習、更新技術(shù)的學員都可以園其夢想。