昆明奶油霜進(jìn)階裝飾課程培訓(xùn)

【課程提要】

奶油霜是奶制品的副產(chǎn)品，也叫做“黃油忌廉”、“黃奶油餡”、“黃油奶油”、“泡沫奶油霜”等。它主要使用黃油和糖粉制作而成，而且制作過程比較復(fù)雜。

奶油霜的口感比奶油厚實(shí)，非常適合做一些較精致的裱花造型。它不但適合戚風(fēng)及海綿等柔軟的蛋糕的裝飾，也適合口感濃郁的黃油蛋糕、重乳酪蛋糕的裝飾。

【授課班型】

小班上課，同期課不超4人。會(huì)

【使用教材】

如歌翻糖烘焙教室，使用教材均由任教老師以及游學(xué)老師共同開發(fā)，每個(gè)產(chǎn)品配方均經(jīng)歷過數(shù)十次的調(diào)試，研發(fā)出更易操作更適應(yīng)市場(chǎng)需求以及更結(jié)合大眾口感的經(jīng)典配方，課程結(jié)合市面上流行元素不斷更新以及免費(fèi)更新給老學(xué)員。

【教材特色】

講解清晰，步驟操作以及烘焙原理都梳理到條理清晰，讓大家看到教材即可感受到教師們的心血與用心。不斷更新的教材更是能讓你盡快把握市場(chǎng)風(fēng)向，不斷研習(xí)進(jìn)修，不斷進(jìn)步并且富有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

【報(bào)名優(yōu)惠】

報(bào)名即可免費(fèi)練習(xí)內(nèi)容約課即可享受免費(fèi)練習(xí)場(chǎng)地和材料。

【課程內(nèi)容】

1.平面裝飾

2.立體裝飾

【學(xué)員風(fēng)采】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1.全國(guó)連鎖校區(qū)全部位于城市核心區(qū)，交通便利

2.小班授課，量身打造，，不限時(shí)間

3.私房開店，營(yíng)銷策劃，不定期開展免費(fèi)外教私課

4.福利配方，終身免費(fèi)，技術(shù)支持，線上指導(dǎo)

【師資力量】

周光躍 小海老師

6年工作經(jīng)驗(yàn)，5年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)

曾于貴陽在全國(guó)連鎖的餅房擔(dān)任西點(diǎn)師的工作，為網(wǎng)易、德云社、OPPO，vivo，海藍(lán)之謎、瑪麗黛佳等知名品牌做過定制冷餐甜品活動(dòng)。后在全國(guó)連鎖的烘焙學(xué)校擔(dān)任西點(diǎn)教師的職位，于新東方，歐米奇，美味學(xué)院任職西點(diǎn)教師，擔(dān)任研發(fā)新產(chǎn)品和擬定課程教案的工作。時(shí)時(shí)關(guān)注烘焙市場(chǎng)走向，為數(shù)款網(wǎng)紅產(chǎn)品調(diào)試穩(wěn)定配方和教案，獲得無數(shù)學(xué)生好評(píng)。

擅長(zhǎng)面包，法式西點(diǎn)，西式甜點(diǎn)等理論和實(shí)操教學(xué)。

高級(jí)西點(diǎn)師證書

王一茗 明明老師

7年工作經(jīng)驗(yàn)，5年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)

曾于全國(guó)連鎖的烘焙培訓(xùn)學(xué)校擔(dān)任翻糖組組長(zhǎng)，帶領(lǐng)組員于上海、杭州、北京等地聯(lián)合開展教學(xué)工作。團(tuán)隊(duì)作品參與了2018年度上海烘焙展。并于北京校區(qū)帶領(lǐng)全組老師獲得學(xué)員感謝錦旗。幫助數(shù)百名烘焙學(xué)員學(xué)成后成功創(chuàng)就業(yè)。就業(yè)期間教學(xué)輔導(dǎo)零差評(píng)，被評(píng)為2017—2018年度優(yōu)秀教師。

創(chuàng)立如歌翻糖烘焙教室，輔導(dǎo)學(xué)員200+，幫助本地學(xué)員開店創(chuàng)業(yè)20+，開創(chuàng)教學(xué)新模式，研發(fā)以及輔導(dǎo)研發(fā)數(shù)十個(gè)新課程配方，調(diào)試口感，創(chuàng)新教案。

教學(xué)風(fēng)格活潑，能非?？斓牟煊X到不同學(xué)生適合的教授方法，針對(duì)性調(diào)整教學(xué)方案。學(xué)員最 愛的教師榜單。

擅長(zhǎng)西式甜點(diǎn)，翻糖，糖藝個(gè)性手繪等技藝的理論和實(shí)踐教學(xué)。

【學(xué)生感言】

學(xué)生名字：嚴(yán)菊

學(xué)生背景：零基礎(chǔ)報(bào)讀，本職財(cái)務(wù)，副業(yè)訴求

成績(jī)：報(bào)名基礎(chǔ)烘焙全通課+進(jìn)階手繪奶油霜課程

在朋友圈開了私房烘焙的道路，不耽誤正常工作上班，在疫情期間拿下了朋友圈楚雄范圍內(nèi)朋友們的生日蛋糕訂單，由于配方口感上佳，在贈(zèng)予過程中，積累了親戚朋友的好評(píng)，在朋友圈開展活動(dòng)，積累了更多甜品愛好者的人脈，每月烘焙方面的營(yíng)收已經(jīng)達(dá)到4k，除開本職工作外的額外收入讓她不斷精進(jìn)，更新課程后的配方由老師無私分享給學(xué)員，督促他們不斷進(jìn)步，能有承接更多新穎訂單，高難度訂單的能力。

【辦學(xué)特色】

如歌烘焙經(jīng)歷了多年的時(shí)間無數(shù)次的外出進(jìn)修，在翻糖，奶油，甜品各方面都有了自己的詮釋。所以我們有信心能將這份專業(yè)帶到大家的創(chuàng)業(yè)過程中。不論是口感，味道都追求極 致。造型也設(shè)計(jì)新穎，課程內(nèi)容本身不是最終教學(xué)目的，我們的教學(xué)目的是為了讓學(xué)員真正掌握一門可以養(yǎng)家糊口的技術(shù)和手藝，我們的教師有能力可以幫助學(xué)員在步入烘焙行業(yè)的路途上少一些彎路，多一些指路明燈。

多年的游歷教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，讓我們對(duì)教學(xué)過程有了更新穎的表達(dá)，對(duì)傳統(tǒng)甜點(diǎn)的口味和造型也有更新穎的創(chuàng)新意識(shí)，也讓同學(xué)們能在學(xué)完課程的同時(shí)在市場(chǎng)上有競(jìng)爭(zhēng)力，不論是創(chuàng)業(yè)還是就業(yè)都有把握和**。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

如歌翻糖烘焙教室，致力于做好技術(shù)做好教學(xué)的烘焙教室，任教老師均有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)以及5年以上專業(yè)授課經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)數(shù)百余名學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，并且提供技術(shù)指導(dǎo)。