【課程事項(xiàng)】
7天實(shí)操學(xué)習(xí)壽司所有產(chǎn)品
七天壽司課有錄好的整套視頻學(xué)習(xí),視頻學(xué)習(xí)2000元,以后過(guò)來(lái)實(shí)體學(xué)習(xí)可以。
【課程內(nèi)容】
配方醬料:
調(diào)制壽司醋,鰻魚汁熬制,火焰醬調(diào)制,煸醬調(diào)制,水果沙拉醬,辣醬,吞拿魚沙拉調(diào)制,壽司醬油調(diào)制,芥末調(diào)制,橙味醬調(diào)制。
軍艦壽司:
紅蟹子壽司,吞拿魚沙拉壽司,螺肉壽司,綠蟹子壽司,肉松壽司,玉米壽司,什錦沙拉壽司,芝麻八爪魚壽司,墨魚仔壽司,海草壽司,麻辣鮮哈壽司,芥末八爪魚壽司,咸鴨蛋黃壽司
腐皮船學(xué)習(xí):
香芒三文魚船,海盜船,鴛鴦蟹子船,香芒吞沙船,吞沙玉米船
手卷學(xué)習(xí):
三文魚手卷,鰻魚手卷,南瓜絲手卷,肉松手卷,蟹子手卷,香芒吞沙手卷
小卷學(xué)習(xí):
青瓜小卷,三文魚小卷,肉松小卷,玉子小卷,海草小卷,大根小卷,蟹柳小卷,鰻魚小卷,八爪魚小卷,心形小卷
中卷(美式卷)大卷
加州卷,飄香芝麻卷,爽脆香松卷,金屋藏焦,臟臟卷,水果繽紛卷,香芒炸蝦卷,櫻花卷,鰻蝦之戀,鰻魚牛油果卷,榴蓮?fù)?,焦糖三文魚卷,彩虹之戀,煸卷,脆皮一口卷,天婦羅脆脆卷,天婦羅太卷
綁帶壽司:
蟹柳壽司,鴨胸壽司,鰻魚壽司,三文魚皮壽司,香芒吞沙壽司,鰻芒吞沙壽司,玉子壽司,黃金蟹柳壽司,天婦羅蝦壽司,芙蓉蝦壽司,吉列炸蝦壽司
手握壽司:
鵝肝壽司,三文魚壽司,三文魚腩壽司,雕魚壽司,玻璃蝦壽司,黃希鯪魚壽司,紅希鯪魚壽司,虎蝦壽司,香芒三文魚壽司,熟蝦壽司,北極貝壽司,芒果熟蝦壽司
火焰壽司:
火焰北海道蟹棒,火焰三文魚,火焰玻璃蝦,火焰魚蟹肉,火焰焦糖三文魚,火焰芝士玻璃蝦,火焰椒鹽玻璃蝦,火焰虎蝦,火焰熟蝦,火焰松葉蟹柳
花之戀:
芒果花之戀,蟹子花之戀,吞拿魚花之戀,牛油果花之戀,蟹肉花之戀,虎皮花之戀
小吃:
麻辣鮮哈,芝麻八爪魚小食,海草小食,螺肉小食,墨魚仔小食,洋風(fēng)三色大福
三角飯團(tuán):
香煎鰻魚飯團(tuán),香煎三文魚飯團(tuán)
蓋飯:
鰻魚蓋飯,三文魚蓋飯,蟹肉蓋飯
沙拉:
蔬菜沙拉,水果沙拉,香芒吞拿魚沙拉,青瓜蟹子沙拉
壽司套餐拼盤:
特色壽司拼盤、精選壽司拼盤、熟食壽司拼盤、九宮格壽司球拼盤
【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】
【上課時(shí)間】
上課時(shí)間:上午9:00-12:00、下午3:00-6:00點(diǎn)
【成品展示】
【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】
貝仔壽司培訓(xùn)創(chuàng)立于2017年,有專業(yè)的日料培訓(xùn)課程,有壽司,刺身,后廚料理,培訓(xùn)專注于日本料理壽司的培訓(xùn),沒有其它培訓(xùn)參雜進(jìn)來(lái),老師都是在料理店專業(yè)學(xué)習(xí)過(guò),有10年以上工作經(jīng)驗(yàn),精通傳統(tǒng)料理,美式壽司,花式壽司
目前學(xué)生遍布全國(guó)每個(gè)省,老師在全國(guó)壽司比賽拿過(guò)個(gè)人賽金獎(jiǎng),團(tuán)隊(duì)賽金獎(jiǎng),有句話叫跟什么樣的師傅,你就成為一個(gè)什么樣的人,所以選擇很重要!
【培訓(xùn)方面】
我們教學(xué)全程實(shí)體操作,配方?jīng)]有保留,培訓(xùn)分為五個(gè)區(qū),壽司刺身教學(xué)區(qū),日料后廚教學(xué)區(qū),倉(cāng)庫(kù),獨(dú)立抽煙區(qū),作品攝影區(qū),休息區(qū).吃飯自理,住宿有宿舍提供,費(fèi)用30一晚。
【師資簡(jiǎn)介】
貝老師
培訓(xùn)創(chuàng)始人,壽司刺身教學(xué)09年入行日料,擁有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)獲得2019年三禾杯全國(guó)壽司大賽金獎(jiǎng),2020年壽司大賽團(tuán)隊(duì)賽金獎(jiǎng),抖音快手,美拍,陌陌,火山小視頻,今日頭條都有作品,粉絲眾多,產(chǎn)品受到好評(píng)。
黃老師
后廚培訓(xùn),黃老師從事餐飲13年。曾經(jīng)六年內(nèi)擔(dān)任過(guò)多個(gè)日料后廚師傅以及主管。熟悉煮臺(tái),炸臺(tái),烤臺(tái)。四年中餐師傅與主管經(jīng)驗(yàn)。三年西餐和東南亞菜經(jīng)驗(yàn)。對(duì)各國(guó)文化食材有獨(dú)特的見解。
【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】
1、學(xué)習(xí)有我們制作的書帶回去,書上標(biāo)有壽司配方和圖片做法,還標(biāo)有食材設(shè)備牌子采購(gòu)清單,還有產(chǎn)品參考賣價(jià)
2、學(xué)習(xí)進(jìn)總?cè)?,新品更新免費(fèi)發(fā)群里學(xué)習(xí)
3、學(xué)習(xí)推薦食材供貨商,設(shè)備采購(gòu)(老師也可提供設(shè)備采購(gòu))
4、學(xué)習(xí)可直接用我們專業(yè)攝影的圖片做餐牌做推廣
5、學(xué)習(xí)回去有問題可以隨時(shí)咨詢老師
6、教學(xué)沒有技術(shù)保留,最重要醋和醬汁配方和手法會(huì)教給大家
7、壽司和后廚料理課回來(lái)可免費(fèi)復(fù)習(xí),高端刺身復(fù)習(xí)只需食材費(fèi),不再收取人工費(fèi)
8、如果到了規(guī)定時(shí)間還想學(xué)習(xí),可免費(fèi)接著下期開課再學(xué),例如:學(xué)12天課程,接著下期開課再學(xué)12天就是24天學(xué)習(xí),不用再收學(xué)習(xí)費(fèi)用
9、我們的老師都是十年以上功底,有自己研發(fā)的產(chǎn)品,獨(dú)特盤方式
10、為了鼓勵(lì)學(xué)員,學(xué)習(xí)有老師簽名的結(jié)業(yè)證書頒發(fā)給大家
11、免費(fèi)提供壽司課學(xué)習(xí)視頻,用于復(fù)習(xí),視頻配有語(yǔ)音講解和詳細(xì)操作步驟,這樣學(xué)習(xí)回去就不用擔(dān)心會(huì)忘記啦
【教學(xué)環(huán)境】
【培訓(xùn)須知】
吃飯自理,有住宿按30元一晚住宿費(fèi)收取
住宿方面:宿舍配有wifi、空調(diào)、洗衣機(jī)、熱水器、冰箱、飲水機(jī)、電視機(jī)
報(bào)名需先交500元定金,學(xué)費(fèi)包括食材費(fèi),除了住宿費(fèi)和學(xué)費(fèi),中途不收其它費(fèi)用,如有事情來(lái)不了可往后推遲學(xué)習(xí),所交定金一律不退還。