深圳網(wǎng)紅爆款甜品班

【關(guān)于甜品】

甜品，也叫甜點，是一個很廣的概念，種類繁多，大致可以分為中式甜品和西式甜品。

甜品的種類十分多樣，豆類的有紅豆沙、綠豆沙；糊類的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；藥材類的有百合糖水、蓮子糖水；牛奶類的有窩蛋奶、姜撞奶、雙皮奶。另外，諸如銀耳燉木瓜、芝麻湯圓、養(yǎng)顏西米露、黑糯米這樣的甜食，也是糖水店里的常備之物。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

小四寸口味蛋糕系列（可可味、抹茶味、紅絲絨、原味）

酥皮泡芙閃電泡芙水果泡芙

胖胖杯系列

（巧克力可可杯，豆乳杯，咸奶油奧利奧杯，香芋流沙杯系列）

餅干系列

（蔓越莓餅干、珍妮曲奇、瑪?shù)铝眨?/p>

芝士水果塔、法式水果塔、卡仕達(dá)醬水果塔

網(wǎng)紅雪媚娘、網(wǎng)紅糯米糍

網(wǎng)紅水果杯、奧利奧水果杯

巖燒金沙芋泥蛋糕

切件慕斯蛋糕系列（芒果切件慕斯、櫻花酸奶切件慕斯、巧克力切件慕斯、抹茶切件慕斯、草莓切件慕斯）

法式千層蛋糕系列（芒果千層、抹茶千層、咖啡千層）

【師資力量】

邱順欽

海年烘焙學(xué)校校長  12年教齡  國家高級西式面點師

2016創(chuàng)辦百歐餐飲管理有限公司  妞妞培訓(xùn)學(xué)校副校長

周莉蘋

海年烘焙學(xué)校副校長  13年教齡  國家高級西式面點師

羅思叔叔品牌甜品設(shè)計師  英國PME（碩士）星級大師認(rèn)證

楊麗

海年烘焙學(xué)校甜品及高級裱花主教   6年教齡

蝴蝶夢音樂餐廳西點裱花師    妞妞西點培訓(xùn)高級裱花主教

朱寧波

海年烘焙學(xué)校西點面包烘焙主教   8年教齡

托馬斯德式烘焙技術(shù)總監(jiān)  面包好了烘焙主管

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)員作品】

【學(xué)校簡介】

深圳市龍華區(qū)海年職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，成立于2013年。是經(jīng)深圳市龍華區(qū)人力資源局批準(zhǔn)成立的正規(guī)職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，開設(shè)以西式面點技術(shù)和中式烹飪技術(shù)為主的職業(yè)資格考核培訓(xùn)，具有獨立法人資格。

海年培訓(xùn)學(xué)?，F(xiàn)擁有西式面點培訓(xùn)教室、西廚教學(xué)教室、中式烹飪實訓(xùn)室、中面點實操室、和中式炒鍋的競賽場所以及多功能階梯教室、會議室等設(shè)施設(shè)備。學(xué)校還是深圳市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地、龍華區(qū)賴崠粵菜師傅技能大師工作室、深圳市賴崠粵菜師傅技能大師工作室所在地。

【學(xué)校發(fā)展】

學(xué)校截止2020年，已完成與龍華區(qū)人力資源局共同服務(wù)中式烹調(diào)公益培訓(xùn)項目數(shù)百場，與龍華工會一同為2020年留深人員提供西式甜點公益培訓(xùn)，承辦深圳市人社局為企業(yè)適崗培訓(xùn)項目達(dá)2000人（線上授課），為寶安職業(yè)訓(xùn)練中心提供300人的粵菜師傅項目培訓(xùn)，并承辦深圳市人社局為企業(yè)新型學(xué)徒制100人的培訓(xùn)項目等十六項關(guān)于烘焙技術(shù)人才和中烹技術(shù)人才的培訓(xùn)服務(wù)。

【學(xué)校環(huán)境】