深圳西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

課程涵蓋慕斯類、撻系列、馬卡龍、淋面、噴砂、私房小點(diǎn)心類，讓您零基礎(chǔ)入門，無(wú)論就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、興趣，都學(xué)習(xí)到具實(shí)用、新的技術(shù)。畢業(yè)能舉一反三，獨(dú)立制作。

【課程內(nèi)容】

Day1  基礎(chǔ)理論知識(shí)講解，馬卡龍、蛋白糖

Day2  撻類：香草水果撻、巧克力撻、巧克力甘納許

Day3  芝士類：日式輕芝士蛋糕、藍(lán)莓雙層重芝士

Day4  法式西點(diǎn)組裝知識(shí)講解、多色巧克力配件裝飾、調(diào)溫巧克力羽毛配件制作等

Day5  重油蛋糕--香橙磅蛋糕、瑪?shù)铝?/p>

Day6  酥皮泡芙、焦糖布丁、雪媚娘

Day7- Day8  蛋糕卷、黑森林、爆漿蛋糕、千層蛋糕

Day9- Day10  杯\盒裝慕斯口味、色彩搭配知識(shí)講解，提拉米蘇、覆盆子、貝克拉慕斯

Day11- Day13中級(jí)西點(diǎn)課程(四種淋面裝飾):巴黎街頭的摯愛(ài)（香草巧克力）芒果芝士慕斯、榛子伯爵巧克力慕斯、摩卡咖啡慕斯京都宇治抹茶、

Day14  西點(diǎn)課程(噴砂技術(shù)):草莓哈尼蛋糕、熱情莓果

Day15  總結(jié)回顧課程學(xué)習(xí)、主題布置、甜品臺(tái)色彩搭配、拍照攝影畢業(yè)

【課程設(shè)置】

常規(guī)班:周一到周五授課

周末班：周六周天任選

從初學(xué)者零基礎(chǔ)起步，烘焙原材料認(rèn)識(shí)，打面，制作，加工，烘烤等一系列工序。

【作品展示】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

里永蛋糕學(xué)院，一家專業(yè)蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校全國(guó)九大校區(qū)，1個(gè)美戴高端教室，100+線下麥路嘉門店，企業(yè)始于1998年，常年在校學(xué)生2000多位，累計(jì)畢業(yè)30000多位學(xué)員。

里永從事蛋糕培訓(xùn)和研究工作，培訓(xùn)力量雄厚，教學(xué)認(rèn)真，培訓(xùn)內(nèi)容實(shí)用，多年來(lái)已畢業(yè)的學(xué)員分布各地，開店、就業(yè)，成功率達(dá)90%以上。里永烘焙不斷專注于蛋糕的研究教育和發(fā)展，把國(guó)外市場(chǎng)流行的蛋糕元素呈現(xiàn)給學(xué)員，讓教學(xué)內(nèi)容始終保持實(shí)用，前衛(wèi)風(fēng)格，與國(guó)外的外教同行接軌。學(xué)校為學(xué)員提供寬敞舒適的教學(xué)環(huán)境，配備精良的教學(xué)設(shè)備，提供豐富的教學(xué)原料，與國(guó)外烘焙教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)同步，為烘焙行業(yè)提供實(shí)用的技術(shù)人才。

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)規(guī)模】

學(xué)校規(guī)模超前，國(guó)內(nèi)實(shí)力強(qiáng)勁。里永已開辦9個(gè)獨(dú)立校區(qū)和1個(gè)美戴高端教室，其中深圳5個(gè)校區(qū)，廣州3個(gè)校區(qū)，貴陽(yáng)1個(gè)校區(qū)，及建設(shè)中的成都、昆明校區(qū)，在國(guó)內(nèi)硬件、師資、教學(xué)方面占有很大優(yōu)勢(shì)。

【師資力量】

強(qiáng)大中教團(tuán)隊(duì)，世界知名外教。學(xué)校多年來(lái)吸收了國(guó)內(nèi)各學(xué)科優(yōu)秀教師，均是在西點(diǎn)、韓裱、面包等領(lǐng)域的知名教師，且校方高薪聘請(qǐng)了世界面包大賽冠  軍、三星米其林主廚、韓國(guó)國(guó)際裱花協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)親自來(lái)校教學(xué)。

【里永優(yōu)勢(shì)】

1、深圳規(guī)模超前，國(guó)內(nèi)實(shí)力強(qiáng)勁。里永已開辦9個(gè)獨(dú)立校區(qū)其中深圳5個(gè)校區(qū)，廣州3個(gè)校區(qū)，貴陽(yáng)1個(gè)校區(qū)，及建設(shè)中的成都、昆明校區(qū)，在國(guó)內(nèi)硬件、師資、教學(xué)方面占有很大優(yōu)勢(shì)。

2、強(qiáng)大中教團(tuán)隊(duì)，世界知名外教。學(xué)校多年來(lái)吸收了國(guó)內(nèi)各學(xué)科優(yōu)秀教師，均是在西點(diǎn)、韓裱、面包等領(lǐng)域的知名教師，且校方高薪聘請(qǐng)了世界面包大賽冠 軍、三星米其林主廚、韓國(guó)國(guó)際裱花協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)親自來(lái)校教學(xué)。

3、100+線下門店，校企聯(lián)合教學(xué)。學(xué)校依托120+麥路嘉線下門店優(yōu)勢(shì)，前端課堂與終端銷售對(duì)接，對(duì)一線市場(chǎng)變化更加敏感，產(chǎn)品更新快而準(zhǔn)，同時(shí)為畢業(yè)生提供優(yōu)先加盟機(jī)會(huì)。

4、全程小班教學(xué)，大量實(shí)操鍛煉。全程使用真材實(shí)料練手感，每天給學(xué)員大量實(shí)操時(shí)間；限定老師帶學(xué)員數(shù)量，嚴(yán)格小班教學(xué)，限額報(bào)滿即止。

5、商用課程設(shè)計(jì)，創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo)。課程教學(xué)以實(shí)用性為目的，滿足學(xué)員畢業(yè)后開私房、門店、就業(yè)的需求，畢業(yè)生由20多年創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的導(dǎo)師，提供專項(xiàng)創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo)。

6、協(xié)助創(chuàng)業(yè)，學(xué)員課后免費(fèi)運(yùn)用場(chǎng)地、設(shè)備。里永秉承以協(xié)助學(xué)員為主的理念，為**私房創(chuàng)業(yè)初期學(xué)員的需求，校方在每日課后，為有需要的學(xué)員提供，免費(fèi)的接單工作場(chǎng)地以及設(shè)備。

7、幫助就業(yè)，里永學(xué)員擁有優(yōu)先進(jìn)入名企就業(yè)機(jī)會(huì)。里永與幸福西餅、面包新語(yǔ)，喜釋吐司，85°C, 御蝶坊、星巴克、喜茶等諸多業(yè)內(nèi)知名企業(yè)，均有校企合作機(jī)制，為有就業(yè)需求的學(xué)員提供就業(yè)扶持幫助。

【教學(xué)**】

1、駐店實(shí)戰(zhàn)：頂三天，深圳首家一個(gè)真正蛋糕店實(shí)戰(zhàn)學(xué)校；

2、零基礎(chǔ)教學(xué)：老師手把手指導(dǎo)，從零基礎(chǔ)到精通的蛻變；

3、高性價(jià)比：傳授專業(yè)西點(diǎn)技術(shù)；

4、隨到隨學(xué)：循環(huán)授課；

5、實(shí)操教學(xué)：首創(chuàng)“2+8”模式，推動(dòng)學(xué)員創(chuàng)新成長(zhǎng)的培訓(xùn)理念；

6、精品小班制：老師手把手、一對(duì)一指導(dǎo)；

7、：百分百會(huì)，不會(huì)免費(fèi)再學(xué)；

8、頒發(fā)結(jié)業(yè)證書：考核合格，頒發(fā)結(jié)業(yè)證書；

9、推薦就業(yè)：與各大品牌企業(yè)合作，畢業(yè)同學(xué)輕松就業(yè)；

10、輔助創(chuàng)業(yè)：專業(yè)烘焙8年，提供學(xué)員開店指導(dǎo)；

11、免費(fèi)學(xué)新品：結(jié)業(yè)學(xué)生新品免費(fèi)學(xué)，不收材料費(fèi)、學(xué)費(fèi)；

12、中途不收費(fèi)：學(xué)費(fèi)包含課堂上所需要的所有東西，包括設(shè)備和原材料的使用，發(fā)校服、工具，免材料費(fèi)。

【教學(xué)**】

1.聯(lián)合千家大型企業(yè)，提供就業(yè)**，在熳點(diǎn)學(xué)習(xí)可以簽協(xié)議安排就業(yè)；

2.定期邀請(qǐng)行業(yè)大咖、企業(yè)高管，針對(duì)創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備、拓客鎖客、爆品制作、宣傳推廣等方面進(jìn)行詳細(xì)教授；

3.同時(shí)，畢業(yè)后里永還提供原料采購(gòu)商、設(shè)備采購(gòu)商的供貨渠道，幫助學(xué)員用較為優(yōu)惠的價(jià)格采購(gòu)高質(zhì)量的產(chǎn)品；

4.借鑒國(guó)外的先進(jìn)教學(xué)模式，開創(chuàng)了國(guó)內(nèi)人手一機(jī)（每位學(xué)員單獨(dú)擁有一套完整的學(xué)習(xí)工具、一個(gè)電磁爐、一個(gè)打蛋機(jī)、一個(gè)工業(yè)烤箱）的先河，極大的提高了學(xué)員的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)效果！