【項(xiàng)目介紹】
果蔬卡通包是這兩年新出來(lái)的一個(gè)包子品種,主要??面對(duì)的人群是80后,90后和00后,年輕人對(duì)這種新鮮事物比較感興趣。
【項(xiàng)目展示】
【培訓(xùn)要點(diǎn)】
一、發(fā)面、揉面、醒面、壓面、造型、豆沙餡的方法和技巧。
二、包含了市場(chǎng)上常見(jiàn)果蔬卡通包的做法:小黃人包、小豬包、蘑菇包、刺猬包……等十幾種造型。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別。
2、面粉發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握)。
3、面點(diǎn)制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握。
4、卡通包制作流程、制作技術(shù)、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)講解。
5、卡通包的造型手法。
6、系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí),如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式等。
【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】
十幾年制作經(jīng)驗(yàn)老師手把手教學(xué),包材料、教會(huì)。
【適合人群】
不想打工準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)者,年齡18歲以上70歲以下。
【課程亮點(diǎn)】
隨到隨學(xué),不限實(shí)操次數(shù),可以免費(fèi)試吃,配方全教,免費(fèi)技術(shù)升級(jí),包材料,教會(huì)
【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】
【師資力量】
柳州市紅松葉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)立于2005年,作為一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開(kāi)發(fā)的創(chuàng)新型餐飲培訓(xùn)學(xué)校,我們對(duì)老師的要求極為嚴(yán)格!
一、技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。學(xué)校對(duì)每一位老師至少有十幾年的制作經(jīng)驗(yàn),這樣技術(shù)更加精湛、味道把握更精準(zhǔn)、細(xì)節(jié)把控更到位!
二、經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。每位老師至少在實(shí)體店、酒店做主廚至少3年以上經(jīng)驗(yàn)。這樣對(duì)于店面營(yíng)銷、管理、采購(gòu)、宣傳等才有更加精準(zhǔn)的指導(dǎo)。
三、都是廣西人。學(xué)校不僅要求每位老師都在廣西工作,而且都是廣西人,這樣對(duì)于廣西各個(gè)地方人的口味喜好、消費(fèi)習(xí)慣才有更精準(zhǔn)的把握,從而更有針對(duì)性的指導(dǎo)。
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
紅松葉小吃培訓(xùn)隸屬于柳州市紅松葉餐飲管理有限公司,本公司創(chuàng)立于2005年,是一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開(kāi)發(fā)的創(chuàng)新型餐飲教育企業(yè)。
在未來(lái)的美食行業(yè)中,餐飲店將會(huì)成為消費(fèi)者的消費(fèi)場(chǎng)所之一。美味的小吃是開(kāi)店經(jīng)營(yíng)必不可少的,掌握專業(yè)美食做法和開(kāi)店經(jīng)營(yíng)管理知識(shí),將是未來(lái)最基本的開(kāi)店專業(yè)。
【學(xué)員風(fēng)采】
100%滿意度
柳州紅松葉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0