哈爾濱輕食簡(jiǎn)餐創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

一、手工醬汁：

千島醬、果味香草醋汁、果味蛋黃醬、蜂蜜芥末醬、黑胡椒汁、酸奶藍(lán)莓醬、香草油醋汁、魚(yú)露酸辣醬、低脂酸奶醬、塔塔醬、芥末甜味花生醬、和風(fēng)油醋汁、柚子酸奶醬、花生沙拉醬、牛油果醬。

二、20款熱門(mén)沙拉搭配：

香煎雞胸低卡飯沙拉、黑膠牛肉烤時(shí)蔬沙拉、低溫奧爾良雞胸意面沙拉、至 尊海鮮雙拼沙拉、吞拿魚(yú)土豆泥沙拉、鹽烤蝦仁螺旋意面沙拉、低溫分子牛肉蝦仁沙拉、炙烤雞腿扒沙拉、雞胸肉土豆泥沙拉、吞拿魚(yú)蝦仁低脂沙拉、雙薯繽紛沙拉、香煎龍利魚(yú)培根沙拉、維密水果薄餅沙拉、炙烤牛排低脂沙拉、人氣大碗多肉沙拉、龍利魚(yú)雞肉薄餅?zāi)芰可忱?、黑椒雞腿意面沙拉、雞肉牛肉雙拼沙拉、經(jīng)典考伯沙拉、低卡繽紛蔬菜沙拉。

三、肉類腌制與加工：

黑椒蜜汁雞胸、經(jīng)典奧爾良雞胸肉、風(fēng)味孜然雞胸肉、梓華秘制腌制法、無(wú)油秘制雞腿肉、梓華秘制牛排、手工牛肉餅腌制、秘制鹵香牛肉、香嫩龍利魚(yú)、白葡萄酒燴蝦仁、龍井蝦仁、炙烤培根、萬(wàn) 能吞拿魚(yú)。

四、菠菜手卷：

麥滿分雞肉手卷、麥滿分炙烤牛肉手卷。

五、意面系列：

培根奶油蘑菇意面、黑椒牛排意面。

六、三明治：

低卡炙烤牛肉南瓜三明治、低卡炙烤雞腿芒果三明治、低卡紫薯雞肉三明治、低卡吞拿魚(yú)玉米三明治。

七、POKE波奇飯：

網(wǎng)紅鮮蝦牛油果波奇飯POKE、網(wǎng)紅牛排甜橙波奇飯POKE、網(wǎng)紅龍利魚(yú)波奇飯POKE。

八、低卡五角派：

雞肉蘑菇五角派/法拉餅、低卡玉米五角派/法拉餅、低卡紅薯五角派/法拉餅。

九、BOX三明治系列：

網(wǎng)紅芋泥麻薯肉松脆脆BOX三明治 、網(wǎng)紅韓式炙烤肥牛BOX三明治、網(wǎng)紅厚蛋蝦仁牛油果BOX三明治、網(wǎng)紅韓式土豆泥蟹柳烤腸BOX三明治。

十、網(wǎng)紅迷你漢堡串串：

網(wǎng)紅魔鬼炙烤雞肉漢堡串串、紅絲絨手打牛肉漢堡串串、香煎培根芝士漢堡串串。

【課程特點(diǎn)】

1、制作速度快，可以節(jié)省更多時(shí)間，節(jié)省人力成本

2、不用購(gòu)買專業(yè)設(shè)備，家中常見(jiàn)用具即可操作

3、輕松打包，配送簡(jiǎn)單

4、受眾范圍廣，迎合當(dāng)下年輕人健康理念，減肥、塑身等人群。

【師資介紹】

單忠迪，主理人

畢業(yè)于哈爾濱師范大學(xué)美術(shù)教育系；畢業(yè)后從事美術(shù)藝考教育8年。

2013年：杭州酷德西點(diǎn)烘焙學(xué)院——全能烘焙西點(diǎn)

2014年：杭州酷德烘焙學(xué)院——法式甜品

2015年：浙江紹興無(wú)印抹茶——主理人

2016年：上海樂(lè)逢法國(guó)廚藝學(xué)院學(xué)習(xí)

2017年；杭州咖啡之翼——主理人

2018年：創(chuàng)辦黑龍江梓華商貿(mào)、上海th魔法廚房學(xué)習(xí)

2019年：杭州進(jìn)修全能輔食課程

2019年：創(chuàng)辦梓華輕食廚房至今，服務(wù)了近百名創(chuàng)業(yè)者。

Kevin郭長(zhǎng)春

黑龍江省西餐廚師高級(jí)職稱；黑龍江省餐飲培訓(xùn)策劃師；黑龍江省美食家營(yíng)養(yǎng)師；西式高級(jí)烹調(diào)11年。

2014-2016：印coffee餐飲主廚；

2017-2018：kc餐飲集團(tuán)西餐主廚；

2018-2019：海德堡啤酒館主廚。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【針對(duì)人群】

專門(mén)針對(duì)零基礎(chǔ)人群，從理論到操作，確保學(xué)員可以獨(dú)立完成產(chǎn)品，我們將毫無(wú)保留、悉心傳授，用齊全的設(shè)備幫助學(xué)員操作，對(duì)不同情況的學(xué)員提出針對(duì)性指導(dǎo)。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

有著超強(qiáng)師資：一線米其林總廚、百店開(kāi)店專家，國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，超豪華培訓(xùn)陣容；以及是個(gè)實(shí)戰(zhàn)派：數(shù)十家餐飲門(mén)店實(shí)施操盤(pán)，充足輕食餐飲操盤(pán)經(jīng)驗(yàn)，輕食行業(yè)獨(dú) 家；產(chǎn)出網(wǎng)紅產(chǎn)品：米其林、五星級(jí)酒店研發(fā)團(tuán)隊(duì)，研發(fā)網(wǎng)紅爆品引發(fā)行業(yè)潮流；可以提供免費(fèi)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：全套開(kāi)業(yè)指導(dǎo),從人群定位、選址、采購(gòu)、運(yùn)營(yíng)零基礎(chǔ)系統(tǒng)化開(kāi)店學(xué)習(xí)；以及一對(duì)一指導(dǎo)：零基礎(chǔ)必課程，教學(xué)團(tuán)隊(duì)對(duì)實(shí)操指導(dǎo)，，即學(xué)即用。