【授課方法】
1.理論+演示+實操+點(diǎn)評總結(jié)
2.教師-演示操作步驟,巡場輔助,技術(shù)答疑
3.助教-輔助教師備料&清潔
【課程內(nèi)容】
由王森從業(yè)10年以上資深專業(yè)技術(shù)老師手把手傾力教授,產(chǎn)品涵蓋網(wǎng)紅爆款面包+時尚流行糕點(diǎn)+潮流咖啡飲品組成。
【適合人群】
1、想要通過短期學(xué)習(xí)即可開網(wǎng)紅私房面包店的青年群體
2、熱愛美食擁有良好身體素質(zhì)和心理素質(zhì)
3、熱愛生活,有上進(jìn)心,敢于動手,喜歡挑戰(zhàn)自我家庭烘焙
4、提升生活情調(diào),對烘焙有濃厚興趣的0基礎(chǔ)小白
5、對網(wǎng)紅熱銷面包及潮流咖啡飲品感興趣的青年群體
【課程時間】
24天
【上課時間】
上午9:00-12:00
下午13:30-16:30
【產(chǎn)品數(shù)】
總計約83款,其中面包約44款;糕點(diǎn)約9款;咖啡飲品約30款
【師資力量】
面包系-陳老師
精通各類面包產(chǎn)品(日臺式面包、軟歐面包、丹麥面包、法意德式面包、造型面包、藝術(shù)面包等)及蛋糕等烘培產(chǎn)品及藝術(shù)造型和繪畫,法語B2等級;從事職業(yè)技術(shù)教育至今,學(xué)員反饋良好,有多名學(xué)員就業(yè)知名門店或自主創(chuàng)業(yè)成功。上課風(fēng)格認(rèn)真,耐心,理論實踐兼?zhèn)?,風(fēng)趣幽默。
【教學(xué)現(xiàn)場】
【機(jī)構(gòu)簡介】
王森教育集團(tuán)創(chuàng)立于1993年,專注于烘焙、咖啡、西點(diǎn)、西餐教育培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā),設(shè)計等培訓(xùn)服務(wù),形成產(chǎn)、學(xué)、研教育模式,經(jīng)過28年發(fā)展,共向社會輸送28萬余人才。王森學(xué)校連續(xù)多年被評為“世界技能大賽中國集訓(xùn)基地”,先后獲得“國 家級高級技能人才培訓(xùn)基地”“王森美食文創(chuàng)大師工作室”以及“記集體一等功”等榮譽(yù)稱號和表彰。
【學(xué)員作品】
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】