上海面包烘焙周末探索興趣班

【適合人群】

1、喜愛面包的興趣人群

2、有自己本職工作想利用業(yè)余時間學(xué)習(xí)烘焙

3、想要開店或就業(yè)的人群

4、提高專業(yè)技術(shù)的進(jìn)修人群

5、學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)，想要從事烘焙行業(yè)的零基礎(chǔ)人群

【師資力量】

面包系-陳老師

精通各類面包產(chǎn)品（日臺式面包、軟歐面包、丹麥面包、法意德式面包、造型面包、藝術(shù)面包等）及蛋糕等烘培產(chǎn)品及藝術(shù)造型和繪畫，法語B2等級；從事職業(yè)技術(shù)教育至今，學(xué)員反饋良好，有多名學(xué)員就業(yè)知名門店或自主創(chuàng)業(yè)成功。上課風(fēng)格認(rèn)真，耐心，理論實踐兼?zhèn)?，風(fēng)趣幽默。

【課程內(nèi)容】

Level1 初級面包能夠讓學(xué)員了解制作面包所用的各種設(shè)備，熟悉使用不同種類的面粉，不同的揉面技術(shù)，以及初步的面包裝飾技巧。

Level2 中級面包能夠讓學(xué)員不同種類的發(fā)酵方式，同時活用初級所習(xí)得的知識、技能，增加各種裝飾技巧并掌握傳統(tǒng)技術(shù)以及面包風(fēng)味的形成過程。

Level3 高級面包將延伸學(xué)習(xí)中級面包技術(shù)，展開多層次，復(fù)合工藝，多配方的潮流面包，同時利用所有知識、技術(shù)和藝術(shù)技巧，融會貫通，實現(xiàn)基本的個性化研發(fā)創(chuàng)新。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【課程時間】

每個等級9次課，一次課6小時，目前每周周日上課

【上課時間】

上午9：00-12：00

下午13：30-16：30

【學(xué)員作品】

【機構(gòu)簡介】

王森教育集團創(chuàng)立于1993年，專注于烘焙、咖啡、西點、西餐教育培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā)，設(shè)計等培訓(xùn)服務(wù)，形成產(chǎn)、學(xué)、研教育模式，經(jīng)過28年發(fā)展，共向社會輸送28萬余人才。王森學(xué)校連續(xù)多年被評為“世界技能大賽中國集訓(xùn)基地”，先后獲得“國 家級高級技能人才培訓(xùn)基地”“王森美食文創(chuàng)大師工作室”以及“記集體一等功”等榮譽稱號和表彰。

【機構(gòu)環(huán)境】