【授課方法】
理論+演示+實操+考評
【上課時間】
上午9:00-12:00
下午13:30-16:30
【課程內(nèi)容】
Level1 初級料理課程打開了通往料理的經(jīng)典技術(shù)的大門,同時運用到世界各地許多國家現(xiàn)代美食的操作。能夠正確持刀,熟悉切蔬菜或雞翅膀及雞腳扎緊等基本技巧,能夠掌握原料組織,配菜準備,色味美平衡和時間等,可以了解使用各種香草和佐料。
Level2 技藝熟練掌握,融會貫通,能夠清晰的理解料理的種類與各種工藝的制作流程,材料的靈活運用與協(xié)調(diào),獨立制作中級料理的能力,很好地品鑒料理的味道。
Level3 高級料理將延伸學(xué)習(xí)中級料理中的技術(shù),了解當前全球料理的領(lǐng) 先技術(shù)和發(fā)展趨勢,你也將獲得充分的靈感,并將你的創(chuàng)意運用到實踐之中,創(chuàng)造出兼具美感與美味的高級料理。
【適合人群】
1、喜愛烹飪,熱愛料理的興趣人群
2、有自己本職工作想利用業(yè)余時間學(xué)習(xí)西餐料理
3、想要開店或就業(yè)的人群
4、提高專業(yè)技術(shù)的進修人群烹飪西點行業(yè)的零基礎(chǔ)人群
【課程時間】
每個等級9次課,一次課6小時,目前每周周日上課
【產(chǎn)品數(shù)】
總計約108款,其中l(wèi)evel1約40款,level2 約35款 level3 約33款.
【上課現(xiàn)場】
【機構(gòu)簡介】
王森教育集團創(chuàng)立于1993年,專注于烘焙、咖啡、西點、西餐教育培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā),設(shè)計等培訓(xùn)服務(wù),形成產(chǎn)、學(xué)、研教育模式,經(jīng)過28年發(fā)展,共向社會輸送28萬余人才。王森學(xué)校連續(xù)多年被評為“世界技能大賽中國集訓(xùn)基地”,先后獲得“國 家級高級技能人才培訓(xùn)基地”“王森美食文創(chuàng)大師工作室”以及“記集體一等功”等榮譽稱號和表彰。
【機構(gòu)環(huán)境】
【學(xué)生作品】