淮北課程

簡介：烤雞屬于美國菜譜，主要原料有雞肉，鹽，味精等。制作者可依據(jù)自己的口味添加不同的調(diào)料制作各種...

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簡介：制作過程：1.準備好雞大腿2.加入生抽和蠔油還有大蔥姜腌制片刻3.用手把醬汁和雞腿抓均勻4.密封腌...

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簡介：烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名...

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簡介：涼菜（外文名：ColdDishes），在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。拼擺技術(shù)性強的菜肴，食用時數(shù)都是吃涼的...

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簡介：鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶后，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香...

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簡介：鹵豬肉，是汝州民間大眾化的美食。各攤上鹵豬耳朵、鹵口條、鹵肝、鹵肺、鹵大腸、鹵豬蹄等，樣樣...

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簡介：鹵豬肘是一道豬前肘為原料的鹵制食品。特點：香濃軟糯。

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簡介：麻辣鵝是一道美味可口的漢族小吃，屬于川菜系。色澤紅亮，肉質(zhì)耙嫩，麻辣爽口，味香醇厚。麻辣鵝...

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簡介：麻辣鴨是一道由甜豆莢、鴨子等食材制成的美食。

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簡介：麻辣羊蹄：將整理治凈的羊蹄在7--8成油溫的油鍋中炸成淡黃色，再用秘制鹵水鹵熟，拼擺裝盤、將紅...

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簡介：泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨特美食，屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能...

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簡介：手撕雞是一道中國的地方傳統(tǒng)名菜，屬于川式?jīng)霾恕Ｒ话氵x用三黃雞為原料，其中，外皮金黃可謂手撕...

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簡介：香酥童子雞是一道色香味俱全的名肴。起源于明末清初時期，是當(dāng)時宮廷御筵中一道名貴菜肴

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簡介：鹽焗雞是廣東久負盛名的一道特色傳統(tǒng)佳肴，也是廣東本地客家招牌菜式之一，屬于粵菜系-客家菜。...

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簡介：油燙鴨屬于四川美食中川菜菜品的冷菜一類，又叫鹵鴨子，起源于眉山市。特點：色澤棕紅，皮酥肉嫩...

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簡介：安徽鄭先生餐飲管理有限公司是一所集小吃培訓(xùn)、菜品開發(fā)、原材料買賣、設(shè)備買賣、餐飲管理、酒店...

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簡介：夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、...

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簡介：無為板鴨也稱為無為熏鴨，是安徽省無為縣傳統(tǒng)清真名食，始創(chuàng)于清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以...

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簡介：黃橋燒餅：黃橋燒餅得名于1940年10月那場著 名的戰(zhàn)役“黃橋決戰(zhàn)”，戰(zhàn)役打響后，黃橋鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厝罕?..

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簡介：“老北京雞肉卷”是用與“墨西哥雞肉卷”同樣的面餅，放上經(jīng)烹炸的雞腿肉條，加上爽脆的黃瓜條、...

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