淮北課程

簡介：臊子面是中國西北地區(qū)特色傳統(tǒng)面食、著 名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面正宗。在陜西關中平原及...

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簡介：砂鍋米線是用米線制作的一道云南特色風味美食，因其使用砂鍋來進行煮制，所以得名砂鍋米線。米線...

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簡介：酸辣粉起源于四川，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃，屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其...

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簡介：太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣特色小吃，因在案板上摔打而得名。...

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簡介：燙面是用沸水（約65℃至100℃）和面，邊加水邊攪拌，待稍涼后揉合成團，再做成各類食品。其原理...

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簡介：鴨血粉絲湯，又稱鴨血粉絲，是以鴨血、鴨腸、鴨肝等材料為主，加入鴨湯和粉絲制成的一款南京傳統(tǒng)...

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簡介：羊肉燴面又叫羊肉扯面、羊肉拉面、羊肉湯面。它具有壯腰健腎調(diào)理、補陽調(diào)理、肢寒畏冷調(diào)理、冬季...

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簡介：油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉...

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簡介：過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、...

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簡介：炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食。起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽為“中國十大面...

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簡介：重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面食的一類發(fā)源于重慶，是重慶的主食之一，尤其是早餐...

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簡介：起源于北宋開封的灌湯包，于南宋時期隨宋室南渡來到杭州，之后在江南地區(qū)發(fā)揚光大。要做到皮薄餡...

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簡介：生煎包又稱生煎饅頭（拼音：shēngjiān mántóu；滬語發(fā)音：ssanji mhoedhou）是流行于上海的...

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簡介：牛肉鍋貼是金陵秦淮八絕之一，是以牛肉為餡料，用面皮包成餃子后，放入油鍋中煎至金黃色后裝盤即...

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簡介：羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等，湯汁發(fā)白，肥而不膩，無膻味，...

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簡介：狗不理包子是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃，始創(chuàng)于公元1858年（清朝咸豐年間），為“天...

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簡介：胡辣湯，又名糊辣湯，中原知名小吃，起源于河南省，尤以周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯出名。是中國北...

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簡介：鱔魚辣湯是一種中國北方地區(qū)常見傳統(tǒng)名菜，其關鍵點是以胡椒粉提辣味、加入鱔魚絲提鮮味。鱔魚辣...

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簡介：陜西人早餐從古至今喜愛喝油茶，是當?shù)胤浅３雒男〕浴Ｖ饕菍⒚娣鄢词?，然后加入牛油，或者?..

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簡介：酒釀湯圓是一道歷史悠久的傳統(tǒng)小吃，屬于甜品點心菜譜之一，以湯圓為制作主料，口味屬于甜味。廣...

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