商丘小吃課程

簡(jiǎn)介：麻辣爆肚是傳統(tǒng)爆肚的升級(jí)版。麻辣爆肚是將粉絲、鴨血、牛肚放在一起用高湯熬制而成，而傳統(tǒng)爆肚...

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簡(jiǎn)介：杏仁茶又稱杏仁酪或杏酪，清初朱彝尊《食憲鴻秘》“杏酪”：“京師甜杏仁用熱水泡，加爐灰一撮，...

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簡(jiǎn)介：關(guān)東煮是日本人喜愛(ài)的小吃 ，本名御田，是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。

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簡(jiǎn)介：雞蛋漢堡小吃，是以雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽為主料精心制作而成，味...

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簡(jiǎn)介：長(zhǎng)沙臭豆腐是湖南長(zhǎng)沙傳統(tǒng)的特色名吃，長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦...

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簡(jiǎn)介：菜品需要的主要食材有鴨脖子、辣椒粉、花椒粉、郫縣豆瓣醬、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴...

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簡(jiǎn)介：粽子的主要材料是糯米、餡料和柊葉等。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味;從口味上分...

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簡(jiǎn)介：誠(chéng)實(shí)人小吃培訓(xùn)，主要培訓(xùn)各種特色小吃研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)，餐飲咨詢與服務(wù)為一體。以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)...

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簡(jiǎn)介：炸雞柳是一道小吃，主料是雞脯肉，主要烹飪工藝是炸，炸好的雞柳可蘸醬食用。

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簡(jiǎn)介：馓子，又稱食馓、捻具、寒具、麻物子，是一種油炸食品，香脆精美。北方馓子以麥面為主料，南方馓...

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簡(jiǎn)介：蔥花餅是一種由面粉和小蔥為主要食材的中國(guó)煎餅，北方食用的比較多。單吃時(shí)的蔥香縈繞口中，如果...

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簡(jiǎn)介：脆皮年糕是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是年糕、雞蛋、餛飩皮。

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簡(jiǎn)介：串串香又叫“熱鍋麻辣燙”，是草根美食大眾化的體現(xiàn)，它實(shí)際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以...

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簡(jiǎn)介：雞蛋卷的制作方式在中餐和西餐中區(qū)別不大，但是中文雞蛋卷與英文omellet之間，并不是絕 對(duì)的對(duì)應(yīng)...

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簡(jiǎn)介：肉盒是豫東、魯西南、皖北一帶有名的風(fēng)味小吃，為油炸食品，有豬肉粉條餡，牛肉粉條餡等，在物質(zhì)...

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簡(jiǎn)介：糖糕以現(xiàn)炸現(xiàn)吃最能體現(xiàn)其香甜可口，酥脆誘人的特點(diǎn)，剛出鍋的糖糕程橢圓體，形狀立整。放置后容...

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簡(jiǎn)介：小碗菜來(lái)源于瀏陽(yáng)蒸菜，它起源就是通過(guò)飯甑蒸飯之余，同時(shí)把菜品放置在米飯之上，飯熟了菜也熟了...

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簡(jiǎn)介：大綱教學(xué)在一開(kāi)始不會(huì)讓學(xué)員做理菜、切菜等繁雜工作，而是讓學(xué)員先學(xué)習(xí)教學(xué)、大鍋,溫習(xí)以前生活...

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簡(jiǎn)介：豆腐腦一道的中式傳統(tǒng)小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛(ài)咸食，而南方則偏...

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簡(jiǎn)介：絕味鴨脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國(guó)傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長(zhǎng)...

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