東莞的稻香中菜廚藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院師資力量怎么樣？

導(dǎo)讀：東莞的稻香中菜廚藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院教學(xué)區(qū)總面積4300平方米，建設(shè)有一體化實訓(xùn)室10間、智能多媒體課室3間、教師辦公室、廚藝競技館等教學(xué)配套設(shè)施。值得一提的是，經(jīng)國內(nèi)外多位業(yè)內(nèi)專家實地走訪、考察，一致認為稻香廚藝學(xué)院的設(shè)施設(shè)備和教學(xué)環(huán)境是目前國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的，并對此贊不絕口。這幾天關(guān)注到東莞的稻香中菜廚藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院的小伙伴也不斷在咨詢老師實力如何？小編今天整理了這篇文章，下面隨小編一起來看看吧~

師資介紹——

國際名廚——岡瑟.福克斯

國際奧林匹克廚藝大賽認證評委

世界廚藝錦標賽認證評委

奧地利(歐洲)廚師協(xié)會會長

維也納旅游管理學(xué)院院長、碩士生導(dǎo)師

點心大王——林毓海

面塑藝術(shù)家

澳門點心大王

從業(yè)經(jīng)驗50多年，曾先后在澳門皇家金堡酒店擔任點心主管和點心主廚。其制作的點心集面塑與傳統(tǒng)面點于一-體， 為花式面點絕技。

面點大師——陸財利

稻香集團面點研發(fā)工程師

中式面點大師

從業(yè)經(jīng)驗30多年，其指導(dǎo)研發(fā)的面點，在全國常居榜首。

中烹大師——莫志遠

燕嶺大廈行政總廚，中式烹調(diào)高級考評員

廣州地區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會粵菜師傅工程“百廚百店”培養(yǎng)項目及評審專家組組長，被廣東省教育廳品味中式烹飪專家并擔任粵菜師傅《中職學(xué)校及高職高專院?！芳寄艽筚愒u委；多項重要廚藝賽事專家評委。

西烹大師——余元升

從事酒店廚房管理30多年，相繼在洲際酒店集團，萬豪酒店集團，凱賓斯基酒店集團，澳門美高梅酒店等國際品牌酒店工作，有著豐富的酒店籌備開業(yè)及廚房管理工作經(jīng)驗，較強的組織溝通能力和烹飪技能，并在法國和西班牙米其林餐廳工作培訓(xùn)經(jīng)歷，擅長烹飪法餐，意大利等歐陸菜系。

深圳烹飪協(xié)會副主席，深圳名廚委委員，深圳十大總廚

深圳十大金廚，廣東省餐飲服務(wù)協(xié)會分子廚藝副會長

廣東省飲食文化研究會名廚專委委員、理事

澳門旅游學(xué)院西式烹調(diào)師

陳瑩瑩

新生一代年輕實力教師，擁有中式面點師技師、西式烹調(diào)師技師“雙修”技能人才，并擔任國家資格證書考評員。擅長中式面點制作，并能夠結(jié)合傳統(tǒng)面點，融合時代發(fā)展創(chuàng)造新式面點，極其具備創(chuàng)新思維和實干精神。從事職業(yè)教育多年，擁有豐富的教學(xué)理論知識儲備和教學(xué)經(jīng)驗，并在職業(yè)教育方面，擁有自己獨特的教學(xué)方法和實操能力。曾代表參加廣東省中等職業(yè)技工學(xué)校技能獲得三等獎、第44屆世界技能大賽西餐項目廣東省第五名。

高章雄

新生代年輕教師，擁有西式面點技師、西式烹調(diào)師技師證書。曾參加廣東省第二屆職業(yè)技能大賽暨鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽-西式面點師項目職工組榮獲“銀牌”和“廣東省技術(shù)能手”稱號、第二十一屆全國焙烤競賽廣州選拔賽獲得“三等獎”。擅長西式面點、中式面點制作，曾在省級賽事中榮獲銀牌，并獲得廣東省技術(shù)能手稱號。個人十分擅長西式面點制作和創(chuàng)意落地，具有天馬行空的理念，在面點成品上常常讓人眼前一亮、驚為天人。同時一直從事職業(yè)教育工作，具有豐富的教學(xué)經(jīng)驗。

學(xué)院簡介——

稻香中菜廚藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院（以下簡稱“稻香廚藝學(xué)院”）是亞洲大型中式餐飲集團——稻香集團及其旗下品牌東莞萬好食品有限公司投入近億元打造的培訓(xùn)學(xué)院。學(xué)院坐落于東莞市，總面積16660平方米。于2019年10月開始動工建設(shè)，在2020年9月建設(shè)完工，并于2021年1月正式投入使用。

稻香廚藝學(xué)院一直秉承“立百年志，育棟梁材”的辦學(xué)宗旨，是一所極具辦學(xué)特色的民辦培訓(xùn)機構(gòu)。學(xué)院目前分為兩個區(qū)域——教學(xué)區(qū)和生活區(qū)。生活區(qū)總面積12360平方米，建設(shè)有學(xué)員宿舍、學(xué)員食堂、學(xué)員閱覽室、教師辦公室、會議室等，完全實現(xiàn)一站式生活；教學(xué)區(qū)總面積4300平方米，建設(shè)有一體化實訓(xùn)室10間、智能多媒體課室3間、教師辦公室、廚藝競技館等教學(xué)配套設(shè)施。值得一提的是，經(jīng)國內(nèi)外多位業(yè)內(nèi)專家實地走訪、考察，一致認為稻香廚藝學(xué)院的設(shè)施設(shè)備和教學(xué)環(huán)境是目前國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的，并對此贊不絕口。

學(xué)院目前主要以職業(yè)技能等級證書培訓(xùn)和考證為主，涵蓋的工種包含中西式面點師、中西式烹調(diào)師、茶藝師、咖啡師、品酒師、營養(yǎng)配餐員、餐廳服務(wù)員、電子商務(wù)師等。

在正式辦學(xué)的一年多時間里，學(xué)院以務(wù)實的精神、求真的態(tài)度，在職業(yè)技能教育行業(yè)里孜孜不倦。2020年6月，學(xué)院被廣東省人社廳批復(fù)為萬好食品有限公司“廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地”的培訓(xùn)執(zhí)行機構(gòu)，具備自己組織考證、發(fā)證的權(quán)力。