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酒心巧克力，你知道怎么做嗎？

2015-08-22

酒心巧克力，多為圓錐形，外層是巧克力殼，中間是糖做的硬殼，里面有液體酒。將1.5～3.0%（重）的酒精和0.5～5.0%（重）的大豆磷脂混入巧克力原料中，通過高速攪拌，使之均勻分布在巧克力原料內(nèi)，然后注模固化，所用的酒精為含水酒精，其中乙醇含量在80%（容）以上，是白蘭地、葡萄酒、威士忌等的蒸餾新產(chǎn)品，或者是乙醇同水的混合物。

艾廚藝酒心巧克力圖1
艾廚藝酒心巧克力圖2
艾廚藝酒心巧克力圖3

酒心巧克力的愛情物語是：愛上你~

來acook艾廚藝親手做一份愛的巧克力向你的男神女神表白吧~

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