導(dǎo)讀:
湯圓是中國傳統(tǒng)小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球形食品,一般有餡料,煮熟帶湯吃,同時也是元宵節(jié)具有特色的食物。歷史十分悠久。據(jù)傳,湯圓起源于宋朝。當(dāng)時明州(現(xiàn)浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品,即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟后,吃起來香甜可口,饒有風(fēng)趣。因為這種糯米湯圓煮在鍋里又浮又沉,所以它早叫“浮元子”,后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱湯團(tuán),而在廣東被稱為湯丸。[1] ?據(jù)說湯團(tuán)象征合家團(tuán)圓更美好,吃湯圓意味新的一年合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓,所以正月十五元宵節(jié)必備美食。而在南方某些地區(qū),人們在春節(jié)的時候也會習(xí)慣吃湯圓兒,而不是餃子。
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