新紀(jì)元：秋季吃梨的好處在那里呢

導(dǎo)言：正處秋季，梨又成了人們愛的水果，因為秋季吃梨可以有效的緩解秋燥。秋季吃梨除了可以緩解秋燥還有什么價值呢？一起來看看吧。

梨主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種。秋子梨果實圓形或扁圓型，優(yōu)良品種有北京的京白梨、遼寧的南果梨等；白梨果實為倒卵形，優(yōu)良品種如河北的鴨梨、雪花梨、秋白梨、蜜梨，山西的油梨，山東萊陽的慈梨；沙梨果實近圓形，果皮綠色或褐色，著名品種有安徽的碭山梨等；洋梨果實瓢形或圓形。梨被稱為“百果之宗”，因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。我國梨主要產(chǎn)于華北、東北、西北及長江流域一帶。

一、營養(yǎng)價值

1.梨中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。

2.梨鮮嫩多汁，86%都是水分，能促進食欲，祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用；

3.梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，能改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀；

4.梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

二、選購儲存

選購梨，一般可以從四點著手：

1.看皮色：優(yōu)質(zhì)梨梨皮細薄，沒有蟲蛀、破皮、疤斑和變色等。

2.看形狀：優(yōu)質(zhì)梨果型飽滿，大小適中，沒有畸形和損傷。

3.看肉質(zhì)：優(yōu)質(zhì)梨肉質(zhì)細嫩、脆，果核較小。

4.聞果味：優(yōu)質(zhì)梨香味濃郁，入口不澀。
家庭短期保存梨，可以直接冷藏保存。

三、食用禁忌

1.梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。

2.梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

3.梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。

4.血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。

5.梨含有糖量高，糖尿病者當(dāng)慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。

6.梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。

7.用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。

8.脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風(fēng)寒而致的咳嗽痰白者忌用。婦人產(chǎn)后、小兒痘后忌用。

9.吃梨時喝熱水、食油膩食品會導(dǎo)致腹瀉。

10.梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。

11.梨不宜與鵝肉同吃，鵝肉含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，過量食用會增加腎臟負擔(dān)，梨屬寒性水果，二者同食對腎臟刺激較大。

12.梨不宜與芥菜同吃，芥菜富含膳食纖維，梨性寒涼，芥菜和梨一起吃，不易消化，容易使人嘔吐，從而產(chǎn)生各種不適癥狀。

13.梨不宜與白蘿卜同吃，食用白蘿卜后產(chǎn)生的硫氰酸鹽與梨中的類黃酮結(jié)合，容易誘發(fā)甲狀腺腫大。

14.梨不宜與羊肉同吃，梨 具有清熱解毒、清心降火的功效，與溫?zé)岬难蛉馔?，會造成消化不良?/p>