喧研記包子培訓(xùn)學(xué)員問(wèn)答

導(dǎo)讀：近期小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)需求每日呈現(xiàn)遞增的趨勢(shì)，向小編詢問(wèn)喧研記包子培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的學(xué)員也越來(lái)越多。今天小編特意整理一份關(guān)于喧研記包子培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)員問(wèn)答資料，幫助學(xué)員們做好適合自己的求學(xué)選擇。讓你看懂行業(yè)前景，并能學(xué)會(huì)自己開(kāi)店。

問(wèn)：開(kāi)包子店的前景如何？能賺到錢(qián)嗎？

答：包子是快消品，作為早餐的主食，已經(jīng)流傳了二千多年，遍布在中國(guó)的大江南北。毫不夸張的說(shuō)，只要有人的地方，就有包子鋪。雖然包子店多，大都給人以咱亂差的印象，沒(méi)有統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)和管理，都是小打小鬧，各自為戰(zhàn)。所以市場(chǎng)急需要健康，衛(wèi)生，好吃，整潔的包子店的出現(xiàn)，選個(gè)好的市口，給員工統(tǒng)一的服裝，戴上口罩，包子做的好吃，成本控制低，價(jià)格合理，服務(wù)周到，經(jīng)營(yíng)管理得當(dāng)，生意肯定絡(luò)繹不絕。

問(wèn)：你們喧研記包子培訓(xùn)與那些包子培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和學(xué)校,還不都是一樣，都是教包子的，有什么區(qū)別和優(yōu)勢(shì)嗎？

答：我們喧研記有100多家實(shí)體店在經(jīng)營(yíng)的。而且我們也是實(shí)體店在教學(xué)的，東西不好吃，喧研記也不可能有那么多門(mén)店，是要關(guān)門(mén)的。這個(gè)你們可以去推算。所以，好吃的包子，必定需要眾多實(shí)體的店鋪?zhàn)鳛橐劳校蒙獠攀钦嬲耐醯?，真正的核心技術(shù)。不是那些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的幾句廣告詞，在電視臺(tái)和網(wǎng)上做一些吹噓的廣告就行的。

問(wèn)：一個(gè)包子的利潤(rùn)有多少？

答：這是個(gè)籠統(tǒng)的問(wèn)題，加盟和自己調(diào)餡開(kāi)店的利潤(rùn)是不同的，自己掌握核心技術(shù)調(diào)餡比加盟配送的餡料要節(jié)約近一半的利潤(rùn)。

品牌包子加盟店因?yàn)轲W料是配送的，肉包賣(mài)1.5元，成本0.7元-0.8元，賺0.7元/個(gè)，50%的毛利；

在我們喧研記實(shí)體店學(xué)會(huì)以后學(xué)員自己調(diào)餡，肉包賣(mài)1.5元，成本0.38元，賺1.12元/個(gè)，73%以上的毛利。

問(wèn)：你們培訓(xùn)的包子收費(fèi)不便宜，說(shuō)說(shuō)你們?nèi)绱耸召M(fèi)的理由？

答：

學(xué)費(fèi)的話，幾千塊錢(qián)，說(shuō)小了，你是學(xué)習(xí)包子技術(shù)開(kāi)店，說(shuō)大了，你學(xué)的是喧研記100多家實(shí)體店的的核心技術(shù)，營(yíng)銷管理得當(dāng)，自己可以開(kāi)連鎖，創(chuàng)品牌的，這個(gè)價(jià)值不是幾千元的學(xué)費(fèi)能夠衡量的。在此我們套用一句經(jīng)典詞：“對(duì)于一個(gè)不了解你技術(shù)和產(chǎn)品價(jià)值的客戶，任何報(bào)價(jià)都是高的！”

問(wèn)：沒(méi)有做過(guò)包子這一行，好學(xué)嗎？一般學(xué)會(huì)需要幾天？吃住怎么解決？

答：包子不同與理發(fā)、木工比較長(zhǎng)的學(xué)習(xí)周期，包子核心的組成就是餡料和發(fā)面，一般3到7天就能掌握核心技術(shù)，至于包得快和漂亮，醒發(fā)的掌控，沒(méi)有訣竅和捷徑，掌握好一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的手法，多練習(xí)，熟能生巧。另外，確定學(xué)習(xí)之后，吃住和學(xué)習(xí)的食材都是我們這邊的，沒(méi)有任何其他費(fèi)用。

問(wèn)：開(kāi)一家品牌包子店需要多少成本？

答：店面租金因城市和地段不同，我們不計(jì)算。門(mén)店需要壓面機(jī)，和面機(jī)，平冷操作臺(tái)，展示柜，蒸籠，籠墊，熱水器，鐵架臺(tái)，收銀臺(tái)等，花費(fèi)1萬(wàn)—1.2萬(wàn)左右。加上店面門(mén)頭和內(nèi)部的簡(jiǎn)單裝修6000元左右。包括開(kāi)店前期需要的食材和做餡料必要工具2000元，一共2萬(wàn)元之內(nèi)，也就是說(shuō)，在不計(jì)算房租的情況下只需2萬(wàn)元就能開(kāi)一個(gè)品牌包子店了。當(dāng)然，前提是不加盟。

問(wèn)：想自己創(chuàng)立一個(gè)包子品牌，開(kāi)連鎖門(mén)店，你們有哪些技術(shù)能夠提供支持？

答：自己創(chuàng)立包子連鎖品牌，前期需要定位一個(gè)好的城市，做好系統(tǒng)調(diào)查和數(shù)據(jù)分析。我們有100多家門(mén)店，創(chuàng)始人葛老師之前在中國(guó)各大知名的包子連鎖品牌從事過(guò)多年工廠流水制作、店面包子制作、配料師，培訓(xùn)導(dǎo)師等崗位，博取眾家之所長(zhǎng)，融會(huì)貫通，能夠給學(xué)員提供連鎖門(mén)店的經(jīng)營(yíng)管理方法，單店的營(yíng)銷策劃，量化的餡料操作標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)業(yè)如何宣傳，成本的控制，原材料的采購(gòu)渠道，營(yíng)業(yè)額如何提高方法，中央廚房的配送流程等。確保學(xué)員能順利開(kāi)出連鎖門(mén)店，創(chuàng)立品牌。

問(wèn)：生胚冷凍技術(shù)可以運(yùn)用嗎？包子機(jī)用來(lái)做量產(chǎn)適合嗎？

答：生胚冷凍技術(shù)目前這個(gè)市場(chǎng)還不成熟，雖然有個(gè)別的品牌包子運(yùn)用生凍技術(shù)，實(shí)際效果并不理想，包子畢竟是發(fā)面類食物，是沒(méi)有現(xiàn)蒸現(xiàn)賣(mài)的效果好的。而餃子等食品因?yàn)槭欠前l(fā)酵類面皮，所以才會(huì)誕生像“思念”，“三全”這樣的非發(fā)面類食品品牌，而包子領(lǐng)域，卻沒(méi)有如此規(guī)模的生凍技術(shù)的包子品牌。

包子機(jī)是新型的一種可量化的新型機(jī)器，的確可以節(jié)約部分人工的成本。實(shí)際單店使用，卻不一定效果好。面團(tuán)的醒發(fā)注定了單店的量化是很難去掌控到一致，也有露底，不均勻的弊端。所以，有些朋友包子機(jī)買(mǎi)來(lái)以后基本閑置。

問(wèn)：如果在你們那里學(xué)會(huì)回來(lái)操作不好怎么辦？還可以下次繼續(xù)免費(fèi)學(xué)習(xí)嗎？

答：在我們喧研記包子培訓(xùn)所有流程和工序都是學(xué)員親自操作，獨(dú)立完成，熟練并且滿意后方能離開(kāi)。如果回去以后真有技術(shù)性的操作還欠缺可以隨時(shí)過(guò)來(lái)免費(fèi)再學(xué)。

小吃培訓(xùn)，就選喧研記包子培訓(xùn)

我們喧研記培訓(xùn)的是專業(yè)培訓(xùn)品牌包子技術(shù)的培訓(xùn)中心，全部實(shí)體店培訓(xùn)教學(xué)。自創(chuàng)辦以來(lái)，深受包子同行和廣大中小投資者的熱烈歡迎，來(lái)門(mén)店考察學(xué)習(xí)的創(chuàng)業(yè)者絡(luò)繹不絕。在此衷心希望能夠把我們喧研記包子的技術(shù)和美味傳授給更多的小本創(chuàng)業(yè)者，讓更多平凡人實(shí)現(xiàn)不平凡的夢(mèng)想！

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