簡介：焗飯是指用專用的焗爐烤制而成的米飯，飯里有菜。這是西餐的做法。(焗，客家菜烹調(diào)方法，是以湯...

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簡介：骨頭湯是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗衰老的作用，同樣，骨頭湯...

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簡介：中式快餐是相對于西式快餐而言的，以中國人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，是一種全新的屬...

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簡介：炒飯是常見的一種食物，一般分為多種品類如：揚(yáng)州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯等。很受大眾追捧，...

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簡介：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)刀工技能。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握各類食材的切制手法、技巧等知識。主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品...

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簡介：腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ，因?yàn)樵缡袖N量大，多...

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簡介：冷串串是重慶的叫法，開始只有一種味型:麻辣。冷串串的麻辣程度不亞于正宗的重慶火鍋，入口是火...

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簡介：涼皮，起源于陜西關(guān)中地區(qū)的美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。流行于中國北方地區(qū)。是不...

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簡介：花甲的認(rèn)識與挑選；花甲湯底的配方與熬制技巧；花甲的具體制作流程及減沙與保鮮過程；畢業(yè)贈送《...

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簡介：講述砂鍋土豆粉背景來源及發(fā)展史；學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動作完成砂鍋土豆粉制作，畢業(yè)贈送...

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簡介：四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達(dá)官顯宦、文人騷...

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簡介：羊蝎子 就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子?？捎脕碜銮鍦疱?，味道鮮美。...

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簡介：鹵肉飯是江南一帶的傳統(tǒng)名小吃，制作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等，肥而不膩、甜咸適口、...

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簡介：鐵板飯因碎金閃爍、鮮美可口而著稱，輔以火腿、蝦仁、雞蛋加上獨(dú)特的工藝配料，是快餐飲食中的佳...

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簡介：鮮榨果汁就是使用新鮮水果榨出來的果汁，喝些果汁可以適當(dāng)補(bǔ)充一些營養(yǎng)，成年人如果不能**合理膳...

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簡介：韓國炸雞又叫韓式炸雞，和臺灣大雞排炸雞大的區(qū)別在于烹飪方法。韓國炸雞一般外面都加甜辣醬。

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簡介："布丁"是英語pudding的音譯，中文意譯則為"奶凍"。廣義來說，它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的...

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簡介：鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。其主...

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簡介：正宗搖滾烤雞，色金黃，香飄半條街，皮脆肉嫩，骨頭香，回味無窮?。⊥顿Y小，回報(bào)快，如果你也厭...

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簡介：冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在東北地區(qū)被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽被叫作糖球。冰糖...

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