簡介：成都烤豬蹄培訓(xùn)班，通過如何選豬蹄；處理豬蹄的方法；豬蹄的串制；各種香料的認(rèn)識；香料的配比及...

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白天班

簡介：本課程講解南京鴨制作、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，...

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白天班

簡介：本課程鹽水鴨制作講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，...

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白天班

簡介：蒸菜是利用水沸后產(chǎn)生的水蒸氣為傳熱介質(zhì)，使食物成熟的烹調(diào)方法。在烹飪中，它既能制作主食，也...

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白天班

簡介：白切雞是粵菜雞肴中普通的一種，屬浸雞類，以其制作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，...

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白天班

簡介：意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中接近中國人飲食習(xí)慣的面點。意大利面條有很多種類，每種都...

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白天班

簡介：成都口味蝦培訓(xùn)班，通過學(xué)習(xí)紅油、麻油、香料油、風(fēng)味醬的制作技術(shù)；小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的...

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白天班

簡介：火鍋原材料的認(rèn)識；各式火鍋高湯的熬制配方與保養(yǎng)方法；各式的菜品的處理技術(shù)與擺放方式；火鍋菜...

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白天班

簡介：成都燒雞公制作培訓(xùn)班，雞公是用公雞、青辣椒、芹菜、洋蔥等食材制作的菜品，口味以麻辣為主。此...

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白天班

簡介：美蛙魚頭火鍋，肥滑細(xì)嫩的魚頭和細(xì)嫩入味的美蛙是其招牌特色，美蛙均選取上等肉蛙，蛙肉潔白細(xì)嫩...

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白天班

簡介：豬肚包雞是一道廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于客家菜系，又名豬肚包雞火鍋，流行于廣東的惠州、河源...

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白天班

簡介：重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是漢族傳統(tǒng)飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天...

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白天班

簡介：北京果木烤鴨，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中...

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白天班

簡介：傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經(jīng)過高溫?zé)贫?，具有通氣?..

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白天班

簡介：毛血旺，起源于重慶，流行于重慶和四川地區(qū)，是一道的傳統(tǒng)菜式，列入川菜菜譜之一，以鴨血為制作...

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白天班

簡介：成都烤鴨脖培訓(xùn)班課程特色：烤鴨脖技術(shù)口味分八種之多，有麻辣、香辣、變態(tài)辣、透骨香、清香、五...

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白天班

簡介：變態(tài)(辣)烤翅，也有的人稱之為BT(辣)烤翅，取“變態(tài)”兩字的漢語拼音首字母所成。為什么叫變(辣)...

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白天班

簡介：章魚小丸子又叫章魚燒，是日本的一種風(fēng)味小吃，經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)在的章魚小丸子已經(jīng)普遍全國，...

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白天班

簡介：周黑鴨是湖北名吃。鴨脖是吃過棒的，不光辣，還夾雜了麻、咸、甜，更能吃出濃濃的肉香，很有層次...

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白天班

簡介：涼菜(外文名:Cold Dishes )，在飲食業(yè)俗稱冷盤。它是具有獨特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強的菜肴，食用時...

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