簡(jiǎn)介：薯?xiàng)l是一種以馬鈴薯為原料，源起于比利時(shí)，切成條狀后油炸而成的食品，是現(xiàn)在最常見(jiàn)的快餐食品之...

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簡(jiǎn)介：壽司是日本飲食文化中最享譽(yù)世界的美食之一，它不僅擁有千年的古老歷史而且也越來(lái)越受世界各地人...

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簡(jiǎn)介：蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴。一般是將雞蛋煎成厚薄均...

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簡(jiǎn)介：鹽水鵝是淮揚(yáng)菜系的代表菜之一，在江蘇長(zhǎng)江流域及長(zhǎng)江以北地區(qū)具有相當(dāng)高的受眾，從最北的鹽城、...

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簡(jiǎn)介：鹵水，即檳榔鹵水，是用氫氧化鈣和飴糖經(jīng)過(guò)熱反應(yīng)得到的一種褐色漿體。一般在這種漿體中，還加入...

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簡(jiǎn)介：紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是用上下兩層的電烤爐，上面鋪上專(zhuān)用的燒烤用白紙，在紙上澆上油...

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簡(jiǎn)介：“石鍋拌飯”又稱(chēng)“韓國(guó)拌飯”、“石碗拌飯”，朝鮮語(yǔ)?????，是朝鮮半島以及中國(guó)東北地區(qū)黑龍江...

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簡(jiǎn)介：是彝族傳統(tǒng)食品，骨頭飯中的骨頭味美肉嫩，不柴不膩，湯汁咸淡適中，口感甚佳，其中骨頭飯的骨頭...

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簡(jiǎn)介：四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱(chēng)，作為一種美食，火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。風(fēng)味特點(diǎn)...

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簡(jiǎn)介：絕味的意思是，絕妙的味道，絕無(wú)僅有的味道，此味一絕。絕味分為散裝系列和包裝系列兩大類(lèi)。散裝...

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簡(jiǎn)介：油炸是食品熟制和干制的一種加工方法，即將食品置于較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過(guò)程。...

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簡(jiǎn)介：便當(dāng)一詞最早源于中國(guó)南宋時(shí)期的俗語(yǔ)“便當(dāng)”，本意是“便利的東西、方便、順利”，便當(dāng)在大陸大...

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簡(jiǎn)介：蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是...

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簡(jiǎn)介：石鍋魚(yú)也叫金福魚(yú)，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，...

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簡(jiǎn)介：叫花雞，又稱(chēng)常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區(qū)傳統(tǒng)名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。制作材...

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簡(jiǎn)介：鐵板豆腐是家常菜肴，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。 是家常、路邊小吃的?？褪巢拿骷?xì)主料： 豆...

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簡(jiǎn)介：燒烤，可能是人類(lèi)最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較...

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簡(jiǎn)介：沙縣小吃源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久，起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的...

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簡(jiǎn)介：煲仔飯也稱(chēng)瓦煲飯，是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。種類(lèi)主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞...

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簡(jiǎn)介：十三香小龍蝦是一款美食菜品，是產(chǎn)自江蘇盱眙的漢族小吃。由小龍蝦和一種特殊的的配料十三香（數(shù)...

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