簡(jiǎn)介：牛筋面是中國(guó)中西部地區(qū)的漢族特色美食之一?？诟熊浕畹?，后味醇香。吃法多樣，春夏秋3季主...

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簡(jiǎn)介：香辣面是河南新鄉(xiāng)特有的一種面食，以香辣著稱。河南新鄉(xiāng)特有的一種面食，純素面食，吃齋念佛人也...

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簡(jiǎn)介：冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在東北地區(qū)被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽被叫作糖球。冰糖...

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簡(jiǎn)介：【教學(xué)目的】手撕大骨頭特點(diǎn)手撕大骨頭帶去的鮮味是絕無僅有的，是讓您回味無窮的。它的營(yíng)養(yǎng)入骨...

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簡(jiǎn)介：串串香源自四川成都或樂山，是據(jù)說是由火鍋的一種演變，但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切...

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簡(jiǎn)介：蒸餃?zhǔn)菨h族傳統(tǒng)節(jié)日食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。相傳是中國(guó)東漢南陽"醫(yī)圣"張仲景首先發(fā)明的...

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簡(jiǎn)介：【發(fā)展前景】麻辣爆肚是麻辣燙的一種延伸，是川菜大眾化的體現(xiàn)。當(dāng)然，這是與麻辣燙所具備的特殊...

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簡(jiǎn)介：理論學(xué)習(xí)：技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，...

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簡(jiǎn)介：冰粉，部分地區(qū)又稱涼粉,是起源于四川彭山(武陽)，近年在成都頗為流行，是著 名的夏季小吃。冰涼...

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簡(jiǎn)介：脆皮雞拌飯是一道以雞肉味主要食材的特色美食，皮脆，肉鮮，骨香，口味咸鮮，色澤紅亮，皮酥肉嫩...

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簡(jiǎn)介：周口自家人餐飲管理有限公司集餐飲技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與服務(wù)為一體，以...

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