喜愛烘焙的朋友深有感觸,一天不摸下烤箱就手癢,烘焙就像一本迷人的玄幻小說,一頭扎進去看,就一發(fā)不可收拾!剛開始是餅干面包之類的,接著就是蛋糕甜品。
當同學們掌握一定的烘焙技術(shù)來到了高階課程的門口,仿佛看見了蛋糕的另一扇風景迷人之窗。透過這扇窗,又遇見一片新大陸。
塑型,是蛋糕美學的重要技法之一。塑型描繪大千世界的五彩繽紛;塑型表達美好場景與意境;塑型也可以表達西點師的思想。
很多女性蛋糕師只對花卉感興趣,那她們就會選擇裱花。裱花是蛋糕美學的另一項重要技能。韓式裱花近些年以迅雷之速贏得西點師的萬千寵,顧客的喜愛在哪里,蛋糕師們的追捧就在哪里。
作為一位資深蛋糕師,裱花技術(shù)在手,才能所向披靡!學做蛋糕師,重慶哪里能學裱花技術(shù)?歡迎大家到重慶歐藝蛋糕培訓學校學習。